Rum indiano: una panoramica di 4 marchi
Numerose fonti riportano che il luogo di nascita del rum sia l'India. Nel 327 a.C., il primo. э. Alessandro Magno si recò nelle terre indiane e da lì portò il rum nei paesi europei. Dopo l'Europa, tutto il mondo ha imparato a conoscere questa bevanda. Al giorno d'oggi il rum indiano non è così diffuso come quello di Cuba o della Repubblica Dominicana, ma nonostante ciò il marchio "Vecchio Monaco" può essere definito popolare.
Le caratteristiche distintive della bevanda indiana sono un gusto più delicato con una dolcezza evidente e un retrogusto delicato. Aroma dal carattere orientale, rivela note agrumate e speziate di chiodi di garofano e cardamomo, oltre a cioccolato fondente e melassa.
Monaco Vecchio
Produttore Mohan Meakin. Il nome si traduce come "vecchio monaco". Si tratta di un rum scuro di alta qualità, prodotto in modo tradizionale. L'invecchiamento è di 7 anni. Vengono utilizzati solo distillati originali, alcuni dei quali raggiungono l'età di 50 anni e vengono utilizzati in edizioni limitate.
Il gusto del rum Old Monk è eccezionale e le bottiglie sono fatte a mano.
L'aroma dolce combina note di caramello, cioccolato, pesca e vaniglia. Il gusto non è troppo dolce, ma piuttosto delicato, nonostante la gradazione alcolica del 42,8%.
Il rum viene conservato in botti di quercia, da cui derivano i chicchi di caffè tostati, le spezie e la vaniglia nel gusto.
Il colore è ricco, una miscela di marrone e nero. La consistenza della bevanda è densa.
Recensione dettagliata di Old MonkTamburo d'acciaio
Rum prodotto dalla IOWA Distilling Company, a base di zucchero di canna e melassa delle Barbados.
Poi viene invecchiato in botti di rovere bianco americano per un anno.
La bevanda subisce una fase di filtrazione prima di essere imbottigliata. Vengono utilizzati solo ingredienti naturali.
La quercia bianca americana conferisce alla bevanda un colore caramello e un gusto delicato, con un retrogusto tropicale che rivela note di ananas essiccato, papaya e albicocca.
Il rum scuro presenta toni di quercia, mentre il rum bianco si distingue per la sua freschezza.
Il contenuto alcolico è del 43%. È un ottimo componente del grog o del punch. Può essere servito liscio aggiungendo ghiaccio nel bicchiere.
Tipi
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Oro
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Il buio
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Bianco
Elvis
Rum premium invecchiato in botti di rovere per cinque anni. Uno degli ingredienti principali è la canna da zucchero, ridotta in poltiglia. Poi viene filtrata, lasciata fermentare, bollita e avviata alla distillazione con metodi classici.
Per raggiungere la gradazione alcolica richiesta, alla canna viene aggiunta acqua, mentre non vengono aggiunti altri ingredienti. La gradazione finale è del 42,8%.
Per eliminare i grani più piccoli, le impurità che causano i postumi della sbornia e per ottenere una perfetta trasparenza del prodotto, viene filtrato nuovamente prima di essere imbottigliato.
La consistenza dell'alcol è vellutata, la forza non si sente, quindi è facile da bere. L'aroma è ricco di caramello. Il gusto è armonioso, con note amarognole, sfumate di dolcezza. Lo scuro va servito liscio, raffreddato a 10-14 °C, mentre il bianco va aggiunto a un cocktail.
Tipi
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Lusso scuro
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Nero
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Bianco
Amrut
Un tempo Amrut era famosa per il suo whisky single malt, ma il suo rum non è da meno in termini di qualità.
Due Indie
È un mix di cultura caraibica e indiana orientale. Gli alcolici provengono da Guyana, Giamaica e Barbados. Lo zucchero nella composizione è indiano, chiamato Jaggery, e viene estratto da palme da dattero e canne.
Da qui il carattere fruttato e brillante della bevanda, che simboleggia la fusione delle Indie occidentali e orientali. L'aroma è di caramello, ma se si decanta la bevanda, si rivelano note muschiate, di pistacchio e di legno.
Il sapore è dominato da mandorle e banana. Il colore è dorato.
Porto Vecchio Deluxe
Prodotto con melassa esclusivamente indiana, filtrata in due fasi attraverso il carbone di legna. Invecchiato in botti importate che un tempo erano botti di whisky.
Il gusto è piuttosto fruttato e speziato, con note di nocciola e legno relativamente attenuate. Colore ambrato. La gradazione di entrambi è del 42,8%.
È un ottimo digestivo, un drink a sé stante con un cubetto di ghiaccio. Adatto ai cocktail.
Aggiornamento: 04.05.2020
Categoria: Rum