Birra lituana: una panoramica di 5 marchi

La birra lituana non è peggiore di quella ceca, e le marche prodotte sono conosciute in tutto il mondo. La prima menzione risale all'XI secolo, la più antica fabbrica di birra della seguente - al XVI secolo. La birra è sempre stata una parte importante della cultura lettone.

Nel 1940, il governo dell'URSS ha vietato la produzione della birra "casa" ma, dopo il crollo dell'Unione Sovietica, la produzione è ripresa. Quasi 200 birrifici hanno riportato in vita tecnologie dimenticate.

Nella Lettonia moderna si possono trovare quasi tutti gli stili di birra più conosciuti, ma si producono anche birre locali. Le birre comprendono la birra affumicata, la birra ghiacciata e la porter baltica.

Švyturys

Il birrificio è stato fondato nel 1784 a Klaipeda. I suoi creatori sono la famiglia di commercianti Raikene. Švyturys (Shvytrus) è stata nominata nel 1944. Nessuno in Lituania aveva mai prodotto birra pastorizzata prima di allora.

Nel 1995 è stata inventata la ricetta della Švyturys Extra, che tre anni più tardi ha ottenuto lo status di "prodotto dell'anno" a casa. La più leggera della gamma, morbida e vivace. Un altro tipo popolare è la Švyturys Baltijos in stile merzen. La ricetta classica è apparsa negli anni '60. Birra scura dal gusto dolce e profondo con retrogusto di caramello.

La bevanda matura, tra l'altro, in serbatoi disposti orizzontalmente. I prodotti sono disponibili in molti paesi, tra cui Canada, Stati Uniti, Israele e altri. Nel 2001, il birrificio è stato fuso con Utenos alus per formare la JSC "Švyturys-Utenos alus". Entrambi sono di proprietà del Gruppo Carlsberg.

Utenos alus

Costruita a Utena nel 1970. Una delle regioni più pulite della Lituania. Il birrificio cerca di sostenere la propria regione e ha persino sviluppato un programma ambientale "La terra dei laghi". Inoltre, per la produzione viene utilizzata acqua pura proveniente dal proprio pozzo.

Nel 1977 è stato prodotto il primo lotto di birra Žigulinis (Zhigulevske), ampiamente distribuita nell'URSS.

Nel 1980, l'azienda ha fornito le sue bibite alle Olimpiadi di Mosca.

Dal 2020, Utenos alus è uno dei più grandi birrifici del Gruppo Carlsberg, con prodotti esportati in oltre 20 Paesi, tra cui la Russia.

Kalnapilis

L'azienda è stata fondata nel 1902 nella città di Panevezys. È stato fondato da un tedesco e il nome originale suonava come Bergschlösschen, che significa "Bergschlösschen" "un piccolo castello sulla montagna". L'ubicazione del birrificio su una collina ha avuto un certo impatto.

Nel 1935 fu trasformata in una società per azioni e il nome fu tradotto in lituano.

Nel 1997, il birrificio è diventato leader nel mercato lituano della birra e ha pubblicato la prima pubblicità televisiva del prodotto.

Nel 2020 è considerato uno dei maggiori produttori, con un quarto del mercato locale. I diritti del marchio sono di proprietà di Royal Unibrew.

Kalnapilis Original, 5%, è la più popolare tra le numerose varietà. Una tipica lager dal gusto fresco e dal retrogusto lungo e piacevole. Il suo grano non filtrato Kalnapilis White Select, 5%, si distingue per la sua delicatezza e per l'assenza di retrogusto acido.

Tauras

Il birrificio apparteneva originariamente all'Impero russo, essendo stato costruito a Vilnius nel 1860. La produzione si è sviluppata rapidamente, nel XX secolo è stata modernizzata e ha iniziato a produrre birra con il proprio marchio "Chopin". Il processo di produzione della bevanda schiumosa era azionato da un motore diesel, una novità per i Paesi europei dell'epoca.

Nel 2001 è diventata una filiale della "Toro". Nel 2006 la produzione è stata spostata a Panevezys.

Una delle bevande più popolari è la leggera Tauras Pilsneris, al 4,6%. Ha un sapore di malto con una leggera nota amara. L'aroma è erbaceo con malto e acidità. Tra le più scure, si segnala la Tauras Bavariškas, 6,5%. Il suo aroma rivela sfumature di caramello con un accenno di frutta. Il gusto è piuttosto maltato, con un'amarezza da luppolo nel finale.

Gubernija

La fabbrica di birra fu costruita alla periferia della città di Siauliai nel 1665. Era una proprietà della corte reale. Le sue bevande erano presenti sulle tavole delle case più ricche della Lituania.

Nel XIX secolo iniziarono le consegne in tutto il continente grazie alla buona posizione vicino alle rotte commerciali.

Nel XX secolo, il consumo della bevanda schiumosa diminuì leggermente, con una media di un litro all'anno per lituano, ma la produzione non si fermò per questo, e i prodotti furono esportati con successo.

Oggi, l'azienda ha conservato le tradizioni di produzione della birra. Si occupa di consegne in America, Africa ed Europa.

I prodotti più popolari sono il lato oscuro Gubernija Kunigaiksciu, 7%. La ricetta fu sviluppata nel 1923-1926 e già allora la birra fu premiata con medaglie, secondo i documenti d'archivio. Ha un sapore equilibrato di malto. Note cremose, di pane e caramello nell'aroma.

Aggiornamento: 30.07.2020

Categoria: Birra e sidro