Liquore tunisino Tibarin: cos'è, come si beve + 3 ricette di cocktail

Brevemente sulla bevanda

Il liquore di datteri Thibarine è una delle poche specialità alcoliche della Tunisia musulmana. Questo elisir marrone ha un ricco sapore fruttato ed erbaceo e una gradazione che va dai 40 ai 45 gradi. È stato creato nel 1895 da missionari cattolici francesi: I Padri Bianchi, che si stabilirono nella zona della città tunisina di Tibar.

Data la componente erbacea della bevanda, viene spesso paragonato alla Becherovka, allo Jägermeister e persino al Drambuie. Tuttavia, tali paragoni sono del tutto infondati. La base alcolica del liquore è costituita da alcol d'uva infuso con datteri locali con l'aggiunta di acqua e miele. Inoltre, la bevanda contiene numerose spezie: anice, cumino, cardamomo, cannella, chiodi di garofano, ecc. Le erbe mediterranee come il dragoncello, il fieno greco, la menta, ecc. conferiscono al Tibarin un'ulteriore speziatura.д.

Come bere il Tibarin

Innanzitutto, il liquore tunisino è consigliato come digestivo. In questo caso, si beve in un bicchiere da liquore con l'eventuale aggiunta di un cubetto di ghiaccio. Anche su Internet si trovano consigli su come utilizzare questa bevanda come aperitivo; ma noi non lo faremmo, data la dolcezza piuttosto tangibile dell'elisir, che può interrompere l'appetito.

Qualche cucchiaino di Tinbarin è invece un'ottima aggiunta riscaldante al tè o al caffè.

Inoltre, il liquore che ci interessa ha dato prova di sé in miscele che prevedono l'uso di succo di agrumi: arancia, mandarino, pompelmo, limone e persino lime...

Infine, i barman tunisini hanno adattato la bevanda di cui sopra per preparare cocktail destinati ai turisti europei. Questi cocktail includono: "Soviva", "Rosa di Tunisia" і "Tindarino".

Cocktail Soviva

Elenco degli ingredienti

1. Thibarina - 30 ml

2. Vodka di fichi Bucha (può essere sostituita con vodka normale) - 30 ml

3. Succo d'arancia - 90 ml

4. Sciroppo di granatina - 5 ml

Metodo di preparazione

1. Agitare il succo e l'alcol in uno shaker con ghiaccio.

2. Filtrare attraverso un colino in un bicchiere highball riempito di ghiaccio tritato.

3. Aggiungere granatina.

Cocktail alla rosa tunisina Rosa tunisina

Elenco degli ingredienti

1. Thibarine - 60 ml

2. Vino bianco secco - 30 ml

3. Limone - ¼ di pezzo

Metodo di preparazione

1. Spremere un limone.

2. Agitare il succo ottenuto e l'alcol in uno shaker con ghiaccio.

3. Filtrare la bevanda attraverso un colino in un bicchiere piccolo.

4. Mettere il bicchiere in un contenitore con ghiaccio tritato.

5. Servire la bevanda insieme al contenitore di cui sopra.

Cocktail Tindarin

Elenco degli ingredienti

1. Thibarina - 90 ml

2. Succo di mandarino - 30 ml

3. Sciroppo di pera - 15 ml

4. Mandarino - 2-3 fette

Metodo di preparazione

1. Agitare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio.

2. Versare attraverso un colino in un bicchiere highball con ghiaccio tritato.

3. Guarnire con un mandarino.

Aggiornamento: 24.10.2017

Categoria: Liquori e Tinture