Whisky Ballantyne: přehled, jak rozeznat padělek, co pít, druhy

Skotská whisky Ballantine's (Ballantine’S) - možná nejlepší volba pro debut z hlediska použití mnoha oblíbených a uznávaných kouřových skotských whisky.

Popis whisky Ballantines

Pokud se nechcete dostat do trapné situace, nikdy tuto větu nevyslovujte: "Ballantines single malt whisky". Takový nápoj prostě neexistuje. V našem případě můžeme hovořit pouze o směsích. Složení whisky Ballantines zahrnuje více než šedesát sladových a obilných destilátů různého stáří. Je "představitelé" Čtyři z pěti skotských oblastí, kde se whisky destiluje: Highland, Lowland, Speyside a Islay. Zvláštní místo v tomto sortimentu zaujímají skutečně jednosladové nápoje: Glenburgie, Miltonduff a Glentauchers, které se přidávají do směsí Ballantine's’sladkost, bohatost a dlouhá dochuť.

Stáří whisky Ballantines se pohybuje v rozmezí od 3 do 40 let. Síla zástupců značky se pohybuje v rozmezí 35-43 stupňů. Například Ballantyne's Hard Fire, Ballantyne's 12 Years nebo slavná whisky Ballantyne's Fine obsahují 40 % alkoholu. Nápoje Ballantyne 17 let, Ballantyne 21 let a další stařené nápoje z této řady se zase mohou pochlubit 43stupňovou silou. Síla Ballantyne's Brazil, která se poněkud odchyluje od původních tradic destilace whisky, je však pouze 35 stupňů.

Whisky Ballantine's: výrobce

Tvůrcem značky byl potomek skotských farmářů - George Ballantine, který v roce 1869 založil společnost Ballantine and Son Ltd. (Ballantine and Son Ltd.). V roce 1919 podnik odkoupili mladší partneři Ballantine, Barclay a McKinlay. Následně značka, která si získala celosvětovou proslulost, několikrát změnila majitele až do roku 2005, kdy se nakonec stala majetkem francouzského giganta v oblasti alkoholických nápojů Pernod Ricard.

Zároveň je zajímavé, že od poloviny 60. let minulého století majitelé značky odmítli konkurovat na britském trhu a přesunuli svou pozornost do zemí jižní Evropy a poté na Dálný východ, do jihovýchodní Asie a dokonce do Latinské Ameriky...

Odrůdy whisky Ballantine's

Pro rok 2017 se řada Ballantine’s a zahrnuje 9 různých druhů whisky:

1. Ballantine’s Finest

   Tři roky zrající nápoj, který se zrodil v roce 1910. Světle zlatavá barva; vůně s tóny koření a vřesového medu; chuť s tóny mléčné čokolády, červených jablek a vanilky a svěží dochuť s květinovými tóny.

2. Ballantine’s Hard Fired

   Whiskey zraje tři roky ve dvakrát vypálených sudech z bílého amerického dubu. Má jantarově zlatavou barvu, ve vůni je cítit zralé ovoce a krémový karamel, v chuti se objevují medově lékořicové tóny a dlouhá vanilková dochuť.

3. Ballantine's Brasil

   Experimentální tříletá pálenka, jejíž jeden z destilátů je předtím, než se stane součástí směsi, infuzován kůrou z brazilské limetky. Odlišuje se sytě zlatou barvou, limetkovo-vanilkovým leitmotivem v chuti a vůni a limetkovými tóny v dochuti, které se pomalu vytrácejí.

4. Ballantine's 12 Years

   Směs medu a zlatavé barvy. V chuti a vůni tohoto částečně dámského nápoje převládá krémová medová sladkost s květinovými a vanilkovými tóny. Podle některých znalců lze v dochuti zaznamenat slané tóny, ačkoli výrobce o této možnosti nic neuvádí.

5. Ballantine's 17 Years

   Nápoj má tmavě jantarově zlatavou barvu. Jeho bohatá medovo-smetanová chuť s pikantní lékořicí se prolíná s dřevitou vanilkovou vůní a dlouhou, lehce kořeněnou dochutí.

6. Ballantine's 21 Years

   Whisky červené zlaté barvy zrající v sudech po sherry. Vůně je bohatá na jablka, květinové a medové motivy. Jeho bohatá, zakulacená chuť, obdařená rozinkově-marmeládovými a marshmallow-lékořicovými tóny, končí dlouhou dochutí, která připomíná sušené ovoce.

7. Ballantine's Limited

   Tmavě zlatavý nápoj vyráběný v malých sériích a obsahující vzácné sladové destiláty zušlechtěné mnohaletým zráním. Ve vůni se jasně projevují tóny krémového karamelu, hrušky, pomeranče a orientálního koření. Chuť plná jednoznačných tónů broskví, hrušek a vanilky. To vše končí vytrvalou mnohotvárnou dochutí.

8. Ballantine's 30 Years

   Aristokrat barvy starého zlata. Obsahuje lihoviny, které se kdysi vyráběly v dávno uzavřených palírnách. Pochopíte, že takový výraz dokáže zjemnit i tu nejnepatrnější směs, prohloubit a rozšířit její chuťovou a aromatickou škálu v maximální míře.

9. Ballantine's 40 years old

   Nápoj, který svou barvou připomíná roztavené zlato. Tato whisky má všechny tradiční organoleptické vlastnosti Ballantine's namíchané a propletené k nepoznání, což vám umožní meditovat nad sklenkou celé hodiny a objevovat nové pocity.

Co a jak pít Ballantines

Skotská whisky, která nás zajímá, stejně jako všechny nápoje tohoto druhu, není čutanou. Proto je správné pít whisky Ballantyne bez doprovodu jakéhokoli občerstvení.

Tříleté ročníky si můžete vychutnat na ledu nebo sodě jako aperitiv, ale také je použít do míchaných nápojů a koktejlů podle příležitosti. Starší verze se podávají po jídle v tradičních sklenicích, naplněných maximálně do třetiny. Teplota nápoje by se měla pohybovat mezi 17-18 °C.

Jak rozeznat falešné Ballantines

Předmětem padělání je nejčastěji Ballantine’s Finest. Stejný osud však často potkává i další relativně levné, a proto nejběžnější zástupce této řady. Zároveň existují způsoby, jak minimalizovat riziko při nákupu tohoto nápoje.

Především mluvíme o věcech souvisejících se základním zdravým rozumem:

1. Výběr důvěryhodného supermarketu;

2. Odmítání podezřele levných nápojů;

3. Věnujte pozornost kvalitě a způsobilosti etikety, správnosti čárového kódu země původu (v našem případě Velké Británie, prvních 50 číslic) a správnému stavu spotřební známky.

Současně je třeba mít na paměti, že sami výrobci se snažili přijmout opatření, aby kupující mohl určit rozdíl mezi pravým výrobkem a průměrným padělkem:

1. Na dně láhve je výrazná, pečlivě provedená rytina "Ballantine’s";

2. Na stěnách nádoby jsou umístěny dva nápisy podobného významu;

3. Uprostřed víčka, které v žádném případě nemá plastový plášť, je latinské písmeno "B", orámovanou kruhovým nápisem: "George Ballantine and Son Ltd.", "George Ballantine and Son Ltd. Distillers Dumbarton Scotland".

Doufáme, že seznámení se skotskou kouřovou whisky s Ballantine’s nebude klamat vaše očekávání.

Aktualizace: 25.12.2017

Kategorie: Whisky a Bourbon