Metelka absinthe: průvodce alkoholem
Stručně o absintu Metelka
Vzboltai se domnívá, že český absint Metelka si zaslouží vaši pozornost ze dvou důvodů: cena a kvalita. Ano, množství thujonu není maximální, ale celá řada je promyšlená od designu lahví až po plnění. Tuto láhev není škoda darovat jako dárek a pít podle jedné z klasických metod pití absintu.
Druhy absintu Metelka
Metelka Naturelle
Absint prémiové třídy. Vyrábí se speciální technologií. Jak už název napovídá, jedná se o zcela přírodní produkt bez použití jakýchkoli umělých barviv. Na dně každé láhve se nacházejí vyloupaná semínka koriandru, která podtrhují její přírodní charakter. Semena koriandru se před přidáním do konečného produktu macerují několik měsíců, takže nemění chuť Absinthe Naturelle.
Alkohol zelenožluté barvy s bohatou kořeněnou chutí s tóny anýzu, pelyňku, bylinek a fenyklu, které plynule přecházejí v dlouhou dochuť.
Vůně absintu je výrazná s tóny hořkého pelyňku, anýzu, máty, fenyklu, koriandru a citronu.
Síla: 60%.
Obsah thujonu: Obsah thujonu: 15 mg/l.
Metelka Verdoyante
Vůně tohoto absintu je bylinná s převládající vůní anýzu. Chuť mírně hořká díky pelyňku a výtažku z koriandru. Po zředění studenou vodou se objeví mléčný zákal, který se nazývá bujný efekt, který je typický pro absint s vysokým podílem anýzové silice.
Obsah alkoholu: 60%.
Obsah thujonu: 10 mg/l.
Metelka de Moravie
Atypický český absint. Bylinky typické pro jihomoravský region dodávají tomuto nápoji velmi výraznou příjemnou vůni a chuť, přičemž v destilované a macerované části výrobku zůstává zachována základní zlatá trojice bylin: pelyněk, anýz a fenykl.
Ozdobná semena anýzu a fenyklu na dně láhve jsou před přidáním do konečného produktu macerována několik měsíců, takže nemění chuť Absinthe de Moravie.
Pevnost: 70%.
Obsah thujonu: 15 mg/l.
Historie Metelky v kostce
Rodinná firma Metelka byla založena v roce 1934. V roce 1948 musela rodina uprchnout do Vyškova v Jihomoravském kraji. Po pádu totalitního režimu v České republice v roce 1989 předal Bohumil Metelka své zkušenosti a rodinné tajemství výroby lihovin svému synovi Milanu. V roce 1991 zahájil Milan výstavbu nového závodu v Moravských Prusích.
Hlavním rysem při výrobě produktů je dovedné spojení rodinné tradice s moderními výrobními postupy.
Můžete si také objednat vytvoření vlastní limitované šarže alkoholického nápoje podle vlastní nebo klasické receptury s využitím dlouholetých zkušeností a výrobních zařízení společnosti Metelka.
Aktualizace: 22.12.2021
Kategorie: Absint