9 pochutin na whisky + rady od Vzboltai

1) Tvaroh na whisky
2) Jablečný koláč s whisky
3) Hořká čokoláda pro whisky
4) Ovoce do whisky
5) Ořechy a sušené ovoce pro whisky
6) Mořské plody do whisky
7) Uzený losos s whisky
8) Grilovaný steak na whisky
9) Masová sekaná k whisky
10) Tip od Zbovtaje

Stále se vedou debaty o tom, zda se whisky hodí ke svačinám. Jíst jídlo s whisky bylo vždy považováno za poněkud zvláštní. Je důležité poznamenat, že pouze lidem ve Spojených státech připadal zvláštní. Pro Evropu a Asii to byla norma.

Níže je uveden výběr potravin, které se skvěle hodí k whisky. Vybírají se podle druhu alkoholu.

Tvaroh na whisky

Hodí se spíše k whisky s kouřovou příchutí. Tvrdý sýr s plísní se hodí k whisky s ostřejší chutí (Laphroaig). Kozí sýr nebo sýr brie, který je jemnější, se bude dobře hodit k nápoji, který má sladkou vůni (Glenmorangie).

Jablečný koláč s whisky

Může se to zdát jako zvláštní kombinace, ale tento lahodný dezert se skvěle hodí ke sladké whisky (Hankey Bannister Original). Americké bourbony se díky karamelové chuti alkoholu hodí i ke koláčům.

Hořká čokoláda pro whisky

Whisky a čokoláda se dobře doplňují. Nejlepší čokoláda je hořká čokoláda: čím vyšší obsah kakaa, tím lepší. Experimentujte, abyste zjistili, která whisky se nejlépe hodí k jaké tabulce. Čokoláda s příchutí pomeranče se díky citrusovým tónům hodí ke skotské whisky. Hořká čokoláda bez přísad se hodí k silné whisky (Ardbeg) a mléčná čokoláda k žitné whisky (Jim Beam). Jednosladová skotská (Aberlour) se hodí k čokoládě s příchutí lískových oříšků.

Ovoce do whisky

K whisky se hodí něco slaného nebo trpkého, například jablka nebo hrušky. Snažte se vyhýbat citrusovým plodům. Například pomeranče přebijí chuť nápoje.

Ořechy a sušené ovoce pro whisky

Pečlivě vybírejte ořechy. Silně pražené ořechy podávejte s whisky s kouřovou příchutí. Silné rašelinové whisky (Johnnie Walker Red Label) se hodí ke sladším ořechům a sladká whisky k hořkému ovoci.

Mořské plody do whisky

Ústřice, mušle, krevety, jakékoliv koktejly z výše uvedeného lze nabídnout s whisky s kořeněnými nebo bylinnými tóny (Ballantines). Zelenina a citronová omáčka nebudou zbytečné.

Uzený losos s whisky

Tato lahodná ryba se skvěle hodí k whisky s vysokým obsahem žita (Bulleit Rye). Kouřové aroma lososa dodává bourbonu ovocnou, kořeněnou chuť.

Grilovaný steak na whisky

Není nic lepšího než velký šťavnatý kus grilovaného steaku. Je to situace výhodná pro obě strany. Bohatá kouřová chuť whisky (Johnnie Walker) doplňuje hovězí maso. Výběru masa však budete muset věnovat trochu času, a to v závislosti na množství tuku a koření na něj. Alternativou je jemnější steak, který se bude dobře hodit k bourbonu (Maker’s 46).

Masová sekaná k whisky

V kombinaci s grilovací omáčkou bude skvělou svačinkou k silné whisky. Kořeněné tóny a vysoký obsah alkoholu plných whisky, jako je žitná nebo jednosladová, se dobře hodí k tučným pokrmům, jako je sekaná.