Indický rum: přehled 4 značek

Velké množství zdrojů uvádí, že rodištěm rumu je Indie. V roce 327 př. э. Alexandr Veliký podnikl výpravu do indiánských zemí, odkud přivezl rum do evropských zemí. Po Evropě se o nápoji dozvěděl celý svět. V dnešní době není rum z Indie tak rozšířený jako z Kuby nebo Dominikánské republiky, ale přesto je tato značka známá "Old Monk" lze označit za oblíbený.

Charakteristickým znakem tohoto indického nápoje je jemnější chuť s výraznou sladkostí a mírnou dochutí. Aroma s orientálním charakterem, odhaluje citrusové a kořeněné tóny hřebíčku a kardamomu, stejně jako hořkou čokoládu a melasu.

Old Monk

Vyrábí Mohan Meakin. Název se překládá jako "old monk". Jedná se o kvalitní tmavý rum vyráběný tradičním způsobem. Zrání 7 let. Používají se pouze originální destiláty, některé z nich dosahují stáří 50 let a používají se v limitovaných edicích.

Chuť rumu Old Monk je výjimečná a lahve se vyrábějí ručně.

Sladká vůně kombinuje karamelové, čokoládové, broskvové a vanilkové tóny. Chuť se nedá rozlišit podle sladkosti, ale je poměrně jemná, a to i přes sílu 42,8 %.

Rum se skladuje v dubových sudech, proto jsou v chuti cítit pražená kávová zrna, koření a vanilka.

Barva je sytá, směs hnědé a černé. Konzistence nápoje je hustá.

Steel Drum

Rum vyráběný společností IOWA Distilling Company na bázi třtinového cukru a barbadoské melasy.

Poté zraje rok v sudech z amerického bílého dubu.

Než se nápoj dostane do láhve, prochází filtrací. Používají se pouze přírodní složky.

Bílý americký dub dodává nápoji karamelovou barvu a jemnou chuť s tóny sušeného ananasu, papáji a meruněk v tropické dochuti.

Tmavý rum vykazuje dubové tóny, zatímco bílý rum se vyznačuje svěžestí.

Obsah alkoholu je 43 %. Je vynikající přísadou do grogu nebo punče. Lze podávat čistý s ledem ve sklenici.

Druhy: rumy, které se vyrábějí v různých zemích světa, a které se vyrábějí v různých zemích světa

1. Zlatá

2. Tmavá

3. Bílý

Elvis

Prémiový rum, který zraje v dubových sudech po dobu pěti let. Jednou z hlavních ingrediencí je cukrová třtina rozdrcená na kaši. Poté se přefiltruje, nechá se zkvasit, převaří se a klasickými metodami se odešle k destilaci.

K dosažení požadovaného obsahu alkoholu se do třtiny přidává voda, žádné další přísady nejsou. Konečná síla je 42,8 %.

Aby se odstranila nejmenší zrnka, nečistoty, které vyvolávají kocovinu, a aby se dosáhlo dokonalé průhlednosti produktu, je před stáčením do lahví znovu filtrován.

Textura alkoholu je sametová, síla není cítit, takže se snadno pije. Aroma je bohaté na karamel. Chuť je harmonická, s hořkostí podbarvenou sladkostí. Tmavá se nejlépe podává čistá, vychlazená na 10-14 °C, a bílá se nejlépe přidává do koktejlu.

Typy

1. Tmavý luxus

2. Černý

3. Bílá

Amrut

Amrut byl kdysi proslulý svou jednosladovou whisky, ale jeho rum je stejně dobrý.

1. Dvě Indie

   Směs karibské a východoindické kultury. Destiláty se dodávají z Guyany, Jamajky a Barbadosu. Cukr ve složení je indický, nazývá se Jaggery, získává se z datlových palem a rákosu.

   Odtud pramení jasný ovocný charakter nápoje, který symbolizuje spojení Západní a Východní Indie. Vůně je karamelová, ale pokud nápoj dekantujete, objeví se pižmové, pistáciové a dřevité tóny.

   V chuti převládají mandle a banány. Barva je zlatavá.

2. Old Port Deluxe

   Vyrábí se výhradně z indické melasy, filtrované přes dřevěné uhlí ve dvou stupních. Zraje v dovezených sudech, ve kterých dříve bývala whisky.

   Chuť je spíše ovocná a kořeněná, s oříškovými a dřevitými podtóny, které jsou poměrně tlumené. Barva je jantarová. Síla obou je 42,8 %.

   Skvěle se hodí jako digestiv, samostatný nápoj s kostkou ledu. Vhodný pro přípravu koktejlů.

Aktualizace: 04.05.2020

Kategorie: Rum