Ballantyne viskisi: genel bakış, sahtesi nasıl ayırt edilir, ne içilir, türleri

İskoç viskisi Ballantine (Ballantine’s) - birçok favori ve saygın dumanlı viskiyi kullanmak açısından belki de bir başlangıç için en iyi seçenek.

Ballantines viskisinin tanımı

Kendinizi garip bir durumda bulmak istemiyorsanız, bu ifadeyi asla söylemeyin: "Ballantines tek malt viski". Böyle bir içecek yok. Bizim durumumuzda, sadece karışımlar hakkında konuşabiliriz. Ballantyne'ın viskisinin bileşimi, farklı yaşlandırmalara sahip altmıştan fazla malt ve tahıl ruhu içerir. Bu "temsilcileri" İskoçya'nın beş viski damıtma bölgesinden dördünde üretilmektedir: Highland, Lowland, Speyside ve Islay. Bu yelpazede özel bir yeri de gerçekten tek malt içkiler işgal etmektedir: Ballantine's karışımlarına uygun şekilde eklenen Glenburgie, Miltonduff ve Glentauchers’tatlılığı, zenginliği ve ağızda bıraktığı uzun tat.

Ballantine's viskisinin yaşlandırılması 3 ila 40 yıl arasında değişmektedir. Marka temsilcilerinin gücü 35-43 derece arasında değişmektedir. Örneğin, Ballantine's Hard Fire, Ballantine's 12 Year Old veya ünlü Ballantine's Fine Whisky %40 alkol içerir. Ballantyne's 17 yıllık, Ballantyne's 21 yıllık ve bu serideki diğer yıllanmış içkiler ise 43 derece dayanıklılığa sahiptir. Ancak orijinal viski damıtma geleneklerinden biraz sapan Ballantine's Brazil'in gücü sadece 35 derecedir.

Ballantyne'ın viskisi: üretici

Markanın yaratıcısı İskoç çiftçilerin soyundan gelen George Ballantine, 1869 yılında Ballantine and Son Ltd şirketini kurmuştur. 1919'da işletme Ballantyne'lerin küçük ortakları Barclay ve McKinlay tarafından satın alındı. Daha sonra dünya çapında ün kazanan marka, 2005 yılında Fransız alkol devi Pernod Ricard'ın mülkiyetine geçene kadar birkaç kez el değiştirdi.

Aynı zamanda, geçen yüzyılın 60'lı yıllarının ortalarından bu yana, markanın sahiplerinin İngiliz pazarında rekabet etmeyi reddettiklerini ve dikkatlerini Güney Avrupa ülkelerine ve daha sonra Uzak Doğu, Güneydoğu Asya ve hatta Latin Amerika'ya kaydırdıklarını belirtmek ilginçtir...

Ballantines viski çeşitleri

2017 yılı için Ballantine serisi’kataloğunda 9 ürün bulunmaktadır:

1. Ballantine’s Finest

   1910'da doğan üç yıllık bir içki. Açık altın rengine sahiptir; aromasında baharat ve funda balı notaları; tadında sütlü çikolata, kırmızı elma ve vanilya ipuçları ve çiçeksi ipuçlarıyla taze bir bitiş.

2. Ballantine’Sert Ateş

   Viski üç yıl boyunca iki kez ateşlenmiş Amerikan beyaz meşe fıçılarda yıllandırılır. Kehribar-altın rengindedir; aromasında bir miktar olgun meyve ve kremsi şekerleme içerir; ayrıca tadında bal-likör notaları ve uzun bir vanilya tadı vardır.

3. Ballantine's Brasil

   Üç yıllık deneysel bir içki; içkilerden biri, karışımın bir parçası haline gelmeden önce Brezilya misket limonu kabuğu ile aşılanıyor. Zengin bir altın rengi, tat ve aromada ıhlamur-vanilya leitmotifi ve yavaşça kaybolan tatta ıhlamur notaları vardır.

4. Ballantine's 12 Yıl

   Bal ve altın rengi karışımı. Bu kısmen hanımlara özel içeceğin tadı ve aromasına, çiçeksi ve vanilyalı alt tonlara sahip kremsi bal tatlılığı hakimdir. Bazı uzmanlara göre, üreticinin bu olasılık hakkında bir şey söylememesine rağmen, ağızda kalan tatta tuzlu notalar tespit edilebilir.

5. Ballantine's 17 Yıl

   İçeceğin koyu kehribar-altın rengi vardır. Odunsu vanilya aroması ve uzun, hafif baharatlı bir ağızda kalan tat ile serpiştirilmiş baharatlı meyankökü ile zengin bal-krem tadı.

6. Ballantine's 21 Yıl

   Kırmızı altın renkli, şeri fıçılarında yıllandırılmış viski. Elma, çiçek ve bal motifleri bakımından zengin bir aromaya sahiptir. Kuru üzüm-marmelat ve hatmi meyankökü ipuçlarıyla donatılmış zengin, yuvarlak tadı, kuru meyveleri akla getiren uzun bir ağızda kalan tatla son bulur.

7. Ballantine's Limited

   Küçük partiler halinde üretilen ve yıllarca yıllandırılarak rafine edilmiş nadir malt damıtıkları içeren koyu altın rengi bir içki. Aroma, kremsi şekerleme, armut, portakal ve oryantal baharat notaları ile belirgin bir şekilde karakterize edilir. Tadı şeftali, armut ve vanilyanın belirgin ipuçlarıyla doludur. Tüm bunlar, kalıcı ve çok yönlü bir ağızda kalan tat ile son bulur.

8. Ballantine'ın 30 Yılı

   Eski altın renginde aristokrat. Bir zamanlar uzun süredir kapalı olan damıtma tesislerinde üretilen alkolleri içerir. Böyle bir terimin en iddiasız karışımı bile rafine edebileceğini, tat ve aroma yelpazesini derinleştirip genişletebileceğini anlıyorsunuz.

9. Ballantine'ın 40 yılı

   Rengi erimiş altına benzeyen bir içecek. Bu viski, Ballantine's'ın tüm geleneksel organoleptik unsurlarını tanınmayacak şekilde karıştırıp iç içe geçirerek kadeh üzerinde saatlerce meditasyon yapmanıza ve yeni hisler keşfetmenize olanak tanır.

Ballantines ne ve nasıl içilir

İlgilendiğimiz viski, bu türden tüm içecekler gibi, kantinlerin sayısına ait değildir. Bu nedenle Ballantyne'ın viskisini yanında herhangi bir atıştırmalık olmadan içmek doğru olacaktır.

Üç yıllık şaraplar buz veya soda üzerinde aperatif olarak tüketilebileceği gibi, duruma uygun karışım ve kokteyllerde de kullanılabilir. Daha yıllanmış versiyonlar, yemekten sonra üçte birinden fazla doldurulmamış geleneksel kayalarda sek olarak servis edilir. Aynı zamanda, içeceğin sıcaklığı 17-18 °C arasında kalmalıdır.

Sahte Ballantines nasıl ayırt edilir?

Çoğu zaman, sahteciliğin nesnesi Ballantine’En İyisi. Bununla birlikte, hattın nispeten ucuz ve bu nedenle en yaygın diğer temsilcileri genellikle aynı kaderi paylaşır. Aynı zamanda, bu içeceği satın alırken riski en aza indirmenin yolları da vardır.

Her şeyden önce, temel sağduyu ile ilgili şeylerle ilgilidir:

1. Güvenilir bir süpermarket seçmek;

2. Şüpheli ucuz içeceklerin reddedilmesi;

3. Etiketin kalitesine ve yetkin bir şekilde uygulanmasına, menşe ülkenin barkodunun doğruluğuna (bizim durumumuzda İngiltere, ilk 50 hane) ve özel tüketim damgasının uygun durumuna dikkat etmek.

Aynı zamanda, üreticilerin kendilerinin de alıcının orijinal bir ürün ile ortalama bir sahte arasındaki farkı belirlemesine olanak tanıyan önlemler almaya çalıştıkları unutulmamalıdır:

1. Şişenin alt kısmında kendine özgü, özenle işlenmiş bir gravür bulunmaktadır "Ballantine’s";

2. Benzer iki yazı geminin duvarlarına yerleştirilmiştir;

3. Hiçbir şekilde plastik olmayan kapağın ortasında Latince bir harf vardır "B", dairesel bir yazıtla çerçevelenmiştir: "George Ballantine and Son Ltd.", "George Ballantine and Son Ltd. Distillers Dumbarton İskoçya".

Umarız Ballantine ile İskoç dumanlı viskisine giriş’s beklenti̇leri̇ni̇zi̇ aldatmayacak.

Güncelleme: 25.12.2017

Kategori: Viski ve Bourbon