Dalmore viskisi: tarihçesi, özellikleri, tadı ve türlerine genel bakış

İskoç Yaylaları dünyaya birçok birinci sınıf viski armağan etmiştir. Bunların arasında lüks bir tek malt viski de var "Dalmore", Uzmanlar tarafından geyik başlı orijinal şişesi ve parlak narenciye aroması ile tanınır. Markanın içecekleri, yüksek fiyatı nedeniyle herkes tarafından erişilemeyen elit alkol kategorisine giriyor.

Dalmore viskisinin tarihi

İçki Fabrikası "Dalmore" 1839 yılında küçük bir aile şirketi olarak kuruldu. İlk sahibi İskoç çiftçi Alexander Mathieson, küçük bir viski damıtma tesisi açarken alkol satmayı değil, sadece kişisel ihtiyaçlarını karşılamayı planlamıştı.

İçki fabrikasının inşa edileceği yer son derece iyi seçilmişti: yumuşak içme suyuna sahip temiz bir doğal kaynak ve doğu İskoçya kıyılarında turba bakımından zengin topraklar vardı.

İçki fabrikasının tarihinde yeni bir dönem 1867 yılında mülkiyetin Mackenzie klanına geçmesiyle başladı. Soylu ailenin temsilcileri üretim hacimlerini artırdı ve viski üretmeye başladı "Dalmore" Satılık.

Bir süre sonra şişelerde, Mackenzie armasının bir unsuru olan dallı bir geyik başı görüntüsü yer aldı. Efsaneye göre, XIII. yüzyılda klan üyelerinden biri Kral Alexander III'ü vahşi bir hayvan saldırısından kurtarmıştır. Hükümdar, minnettarlığının bir göstergesi olarak soylu ailenin armasında boynuzlarında 12 dal bulunan kraliyet geyiği amblemini kullanmasına izin verdi.

XX. yüzyılın ilk yarısı şirket için en başarılı dönem değildi: önce kapatıldı, ardından bir patlamayla kısmen tahrip oldu. Tam teşekküllü olarak çalışmaya devam etmek ancak 50'li yıllarda mümkün oldu.

XX. yüzyılın ikinci yarısında, içki fabrikası birkaç kez sahip ve üretim yöntemi değiştirdi. Bugün içki fabrikası şirketin bir parçasıdır "Diageo".

Dalmore viski üretiminin özellikleri

Şirket, viski damıtma ve yaşlandırma alanındaki deneyleriyle ünlendi ve bunun sonucunda benzersiz bir teknoloji yarattı. Tahminler:

1. Çeşitli tasarımlardaki küplerde damıtma. Bazı konteynerler klasik uzun bir "boyun", Bazıları düz bir üst kısımla donatılmıştır, diğerleri ise içkilerin olağanüstü saflığını sağlayan özel soğutma silindirleri ile tamamlanmaktadır.

2. İçeceklerin çeşitli türlerdeki meşe kaplarda olgunlaştırılması: yeni ve eski, Avrupa ve Amerikan, şeri, burbon, porto, şarap için. Yaşlandırma süresi her viski türü için farklılık gösterir.

3. Farklı fıçılardan elde edilen içkilerin birleştirilmesi ve kısa süreli bir harmonizasyon "ekstra olgunlaşma" özel meşe kaplarda.

Sonuç, yurtiçinde ve yurtdışında büyük saygı gören parlak, dengeli single malt scotch'lardır. Özel içeceklerin kalitesi çok sayıda uluslararası ödülle tescillenmiştir.

Dalmore viski türlerine genel bakış

1. Dalmore 12 yıl

   Amerikan beyaz meşe fıçılarında olgunlaştırılan ve şeri fıçılarında daha da yıllandırılan olağanüstü bir viski.

   Aromaya narenciye, çikolata ve baharatlı tonlar hakimdir.

   Tadı kuru meyve, vanilya ve portakal notaları ile karakterize edilir.

   Ağızda kalan tat: zengin, parlak, kavrulmuş kahve ve kakao vurguları.

   Güç: 40%.

2. Port Wood Reserve

   İki tür fıçıda yıllandırılmış pürüzsüz tek malt viski: Amerikan beyaz meşe ve İspanyol liman fıçıları.

   İçeceğin aroması erik, kiraz, sulu Sevilla portakalı ipuçlarıyla belirgin bir şekilde meyvemsidir.

   Tada karamel, kremsi şekerleme, nektarin, kavrulmuş kestane ve kahve notaları hakimdir.

   Bitiş: zengin, dut ve narenciye.

   Alkol içeriği: 46,5%.

3. Dalmore 15 yaşında

   Markanın en parlak temsilcilerinden biri, farklı türde şeri fıçılarında olgunlaştırılan dengeli, pürüzsüz, yuvarlak bir viskidir.

   Ana notalar: turunçgiller, tarçın, vanilya, hindistan cevizi, zencefil, elma.

   Zengin ağızda bıraktığı tat portakal, karamel ve bitter çikolatanın ipuçlarını taşır.

   Alkol içeriği: 40%.

4. Puro Malt Rezervi

   Pahalı puroların mükemmel eşlikçisi - burbon, şeri ve Cabernet Sauvignon fıçılarında yıllandırılmış tek malt viski.

   Aroma tarçın, vanilya ve kırmızı meyve notalarına sahiptir.

   Tadına tropikal meyveler, muzlu şekerleme ve vanilyalı dondurma tonları hakimdir.

   Bitiş: parlak, portakal ve çikolata ile hafif baharatlı bir ağızda kalan tat.

   Güç: 44%.

5. The Dalmore 18 yaşında

   Burbon ve şeri fıçılarında olgunlaştırılmış mükemmel bir viski.

   Ana notalar: vanilya, çikolata, portakal, tarçın, kahve, meyankökü, hindistan cevizi.

   Ağızda kalan tat: zengin, narenciye ve pekmez tonları.

   Alkol içeriği: 43%.

6. Kral Alexander III

   Altı çeşit fıçıda yıllandırılmış özel ve enfes bir içecek.

   Kırmızı meyveler, çarkıfelek meyvesi, vanilya, badem ve narenciye kabuğu aromalarını bir araya getiren buket.

   Bitiş: tarçın, zencefil ve hindistan cevizi vurgularıyla zengin, baharatlı.

   Güç: 40%.

7. Dalmore 25 yaşında

   Sub-bourbon, porto ve 30 yıllık şeri fıçılarında olgunlaştırılan olağanüstü viski.

   Aroma: egzotik, narenciye, şekerleme ve incir ipuçlarıyla.

   Tat: yoğun, çok katmanlı, pekmez, çikolatalı trüf, vanilya ve taze pişirme notaları içeren baharatlı-tatlı bir bitiş.

   Alkol içeriği: 42%.

Prestijli İskoç markası altında özel bir içecek serisi üretilmektedir "Fortuna Meritas Koleksiyonu", gümrüksüz satış mağazaları için oluşturuldu.

Güncelleme: 20.04.2019

Kategori: Viski ve Bourbon