Glenfiddich viski: tarihçe, tat ve türlere genel bakış
İskoçya'nın Speyside bölgesinin efsanevi viski kasabası Dufftown'da bulunan içki fabrikası "Glenfiddich" en büyük ve en ünlü. Tesis 28 damıtma küpü ile donatılmıştır ve yılda en az 10 milyon litre alkol üretmektedir.
Ürünlerle eşleştirmek için şirket tarafından üretilen tek malt "Glenlivet" dünyanın en popüler tek malt viskisinin ihtişamını paylaşıyorlar. Aynı zamanda en çok unvan sahibi olarak da bilinirler.
Şirket sadece seçkin içecekleriyle değil, aynı zamanda "azgın" logosu ve birçok ödülün yanı sıra şık bir konuk merkezi. İçki fabrikası turistlere açıktır: her yıl yaklaşık 800 bin kişi ziyaret etmektedir.
Glenfiddich viskisinin tarihi
Şirketin, aile ruhunu koruyan az sayıdaki İskoç damıtım tesisinden biri olması dikkat çekicidir. Tesis, 100 yılı aşkın bir süredir Grant ailesinin temsilcileri tarafından işletilmektedir. "Glenfiddich" Dufftown'da açılan ikinci içki fabrikası oldu. 1887 yılında William Grant tarafından birçok çocuğunun aktif desteği ile inşa edilmiştir.
Efsaneye göre, aile içki fabrikasını inşa etmek için yaklaşık 750 bin taş gerekmiş. Tasarım elle yapıldığı için oğulların yardımına ihtiyaç duyulduğu açıktı. İçki fabrikasının adı, adını çevredeki bölgeden almıştır "Glenfiddich", "Molt" Keltçe bir kelimedir ve anlamı "Geyik Vadisi". Bu nedenle logo, boynuzlarla taçlandırılmış zarif bir hayvan başını temel almıştır.
İçki fabrikası başarılı bir şekilde çalıştı ve hatta dünya savaşları ve Amerikan İçki Fabrikası dönemlerinde bile hayatta kaldı "Yasağın". 20'li yıllarda William'ın torunu Gordon Grant şirketin yönetimini devraldı ve bu sayede şirket sadece ayakta kalmayı başarmakla kalmadı "yüzer", aynı zamanda üretim hacimlerini de önemli ölçüde artırır.
30'lu yılların başında, bitki "Glenfiddich" İskoçya'da faaliyet gösteren altı viski üreticisinden biri olarak kaldı.
50'li yıllarda şirket, tasarımı birçok yerel içki fabrikası tarafından benimsenen kendi bakır küplerini ve kişisel bir kooperatifi satın aldı.
Grant ailesinin benzersiz bir buluşu, üreticinin sadece tek malt viskiyi değil, aynı zamanda ünlü karışımlarını da dökmeye başladığı üçgen bir şişeydi. Orijinal ambalajın yaratıcısı ünlü sanatçı Hans Schleger'di.
Alışılmadık şişeye ek olarak, içki fabrikası ürün ambalajı için tanınabilir tüp şeklinde bir kutu kullanır: bu, çoğu şişenin zorunlu bir özelliğidir "Glenfiddich".
1963 yılında şirket, İskoçya dışında tek maltlı içecekleri aktif olarak tanıtmaya başladı. Yabancı tüketiciler için bu ürün bir merak konusu oldu: bundan önce sadece karışımlar ihraç ediliyordu ve tek maltın tarifi çok gizli tutuluyordu. Grant ailesi yeni bir trend bekliyordu: içecek sadece kök salmakla kalmadı, aynı zamanda çok popüler oldu.
XX. ve XXI. yüzyılların başında, koleksiyon "Glenfiddich" 5-6 yıl yıllandırılmış birkaç nadir içkiyle ve yeni üretim yöntemleriyle yenilendi.
1998 yılında, İspanyol şarap üreticilerinin geliştirmelerine dayanarak, benzersiz bir teknoloji yaratıldı "solera", 15 yıllık malt üretimi için kullanılır.
2011 yılında, bir hayır müzayedesinde "Glenfiddich" markanın kurucusunun büyük torunu olan 110 yaşındaki Janet Roberts'a adanan en pahalı malt viskinin sınırlı bir partisi satıldı.
Glenfiddich viski çeşitleri
Markanın özel sürümler ve vintage ürünler de dahil olmak üzere koleksiyonunda birkaç düzine içecek bulunmaktadır. Ana hat 4 viski çeşidi içermektedir:
12 YILLIK Glenfiddich
Koleksiyonun en iyi maltını oluşturmak için "Glenfiddich", Uluslararası yarışmalarda iki altın madalya kazanan bu üründe yerel kaynak suyu ve seçilmiş arpa kullanılıyor.
En saf içkiler damıtıldıktan sonra 12 yıl boyunca Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında olgunlaştırılır ve ardından 9 aylık zorunlu bir aşamadan geçirilir "Evlilik" özel fıçılarda.
Sonuç, armut notalarının hakim olduğu taze meyvemsi aromaya sahip rafine altın rengi bir içecektir.
Tadı kremalı puding, meşe, malt ve şekerleme tonlarıyla karakterize edilir.
Uzun, yumuşak bir ağızda kalan tat, uyumlu bileşimi tamamlar.
15 YILLIK Glenfiddich
İleri teknoloji kullanılarak üretilen kırmızı altın renkli bir içecek "tuz", 15 yıl meşe ağacında yıllandırılmış ve "EVLİLİK" KDV.
Dünyanın en çok satan ilk on tek malt viskisinden biri.
İlgi çekici çok bileşenli aromaya funda balı, vanilya ve tatlı meyve notaları hakimdir.
Tadı badem ezmesi, şeri, zencefil ve tarçın vurgularıyla kadifemsidir.
Ağızda bıraktığı tat uzun ve tatlıdır.
18 YAŞINDA Glenfiddich
Şeri ve Amerikan fıçılarında 18 yıllık yaşlandırma sayesinde karakterini tam anlamıyla ortaya çıkaran olağanüstü amber-bronz malt.
Olgunlaştırma süreci, her bir partinin özelliklerinin dikkatli bir şekilde kontrol edilmesine olanak tanıyan aşamalar halinde gerçekleştirilir.
Lüks viski, pişmiş elma notalarının en belirgin şekilde duyulduğu derin meyvemsi bir aromaya sahiptir.
Çok katmanlı tat, kuru meyve, hurma, portakal kabuğu ve zarif meşe notaları ile oynar. Uzun, ısıtıcı ağızda kalan tat.
21 YAŞINDA Glenfiddich
Bu enfes içkiyi yapmak için, üretim ustası mevcut stoklardan en iyi viski örneklerini seçer.
Karayip rom fıçılarında eski taş depolarda yıllandırılır. Scotch'a muz, zencefil, kremsi irisin egzotik tonlarını verirler, ürünü sıcaklık ve neşe ile doldururlar.
Zengin içecek, zengin altın rengi ve çeşitli vurgularıyla şaşırtıyor.
Aromasında vanilya tatlılığı, meyvemsi tazelik, çiçeksi notalar ve deri bitişli hafif dumanlı bir iz vardır.
Tadı yumuşak, hafif kuru ve misket limonu, baharatlar, meşe ve incir tonlarındadır. Baharatlı, ısıtıcı ağızda kalan tat.
Güncelleme: 01.04.2019
Kategori: Viski ve Bourbon