Angostura bitter

Kısaca içecek hakkında

Angostura - Venezuela menşeli konsantre bitter, barda en popüler ve sık kullanılan bitterlerden biri. Tarifi neredeyse 200 yıldır gizli tutulmaktadır ve angosturanın gücü 44,7 derecedir.

Angostura acısının tarihçesi

İlk olarak 1824 yılında askeri doktor Johann Gottlieb Benjamin Siegert tarafından hazırlanan Angostura tentürü, başlangıçta yalnızca ilaç olarak kullanılıyordu. Bu arada, bitterin yapıldığı şehrin adı da Angostura'ydı (1840'larda adı Ciudad Bolivar olarak değiştirildi).

Bugün, kırmızı-kahverengi bitter çeşitli üreticiler tarafından üretilmektedir, ancak ana olanı Trinidad ve Tobago'da bulunan House of Angostura şirketidir.

Zamanla Angostura bitter birçok kokteylde vazgeçilmez bir bileşen haline geldi, hoş bir ağızda kalan tat verdi ve kokteylin tadını arttırdı.

İşte bitterleri oluşturan ünlü malzemelerden bazıları: muskat, kakule, portakal kabuğu, tarçın, hanımeli kabuğu, zencefil, cadı fındığı, havlıcan özleri. Ancak bu, bu muhteşem alkollü içeceğin sadece küçük bir kısmı.

Angostura içeren kokteyller arasında Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sauer gibi kokteylleri de saymak gerekir.

Güncelleme: 09.03.2015

Kategori: Diğer alkol