Croizet konyak: alkol için bir rehber
Croizet markası hakkında
Croizet marka konyaklar Fransa'nın en ünlü ve kaliteli alkollü markaları arasında yer almaktadır. Varoluşlarının tarihi iki yüzyıldan daha eskiye dayanıyor. Ancak çok az insan bu harika içeceklerin ortaya çıkışını, hayatının arzusunu gerçekleştirmeyi başaran Leon Croizet'ye borçlu olduğumuzu bilir.
Croizet konyakları profesyonel sergilerde defalarca altın madalya kazanmıştır. Pierre Croizet'nin mahzenlerinde, en üst sınıf vintage konyakların üretilmesine olanak tanıyan 100 yıldan uzun süredir yıllanmış birçok alkollü içki bulunmaktadır.
Konyak evi, ürünlerini hem normal şişelerde hem de sürahilerde şişeliyor ve hediye kutularında paketliyor.
Konyak, sert, orta taneli, yüksek tanenli bir yapıya sahip olan Limousin meşesinden yapılmış fıçılarda yıllandırılır. Bu şişelerin kapasitesi 450 litreye ulaşıyor ve hala elle üretiliyorlar.
Croizet konyağının tarihçesi
Leon Croizet, Fransa'nın Grand Champagne eyaletinde önemli topraklara sahip olan kalıtsal bağcı bir aileye mensuptu.
Leon, erken yaşta bağcılığın özelliklerini anlamaya başladı ve doğuştan çok hassas bir zevke sahip olduğundan, kısa sürede konyağın herhangi bir yarım tonunu tanımlayabildi.
I. Napolyon iktidara geldikten sonra Leon Croiset onun fahri şarap garsonu oldu. 1805 yılında. Yetenekli Croiset, Bonaparte'ın hafif eliyle kendi konyak evini açtı.
Başlangıçta iş, İskandinavya ülkelerine büyük miktarlarda tedarik edilen ucuz konyak üretimine odaklanmıştı. Ancak zaman geçti ve 55 metre derinlikteki mahzenlerde uzun süre saklanan genç konyak içkileri daha iyi hale geldi. Bu, Croizet'nin Eski Dünya ve Asya pazarlarına girmesini sağladı.
Croizet, 1871 yılında şirketin yönetimini torunu Benjamin Leon Croizet'e devretti. Torun, aile şirketinin daha da geliştirilmesini hevesle üstlendi. Yeni karışımlar aradı, üzüm çeşitlerini denedi ve son tutkusu Fransa'da konyak sektörünün kurtulmasına yardımcı oldu.
XIX. yüzyılın son çeyreğinde, Cognac eyaletinde bulunan üzüm bağlarının neredeyse tamamı filoksera tarafından yok edildi. Bu küçük sivrisinek Fransa'daki konyak endüstrisinin tamamını yok etti. Birçok üretim tesisi kapatıldı. Ama Benjamin Leon bu belayla savaşmaya karar verdi. Üzüm bağlarını Amerikan üzüm asmalarıyla aşıladı ve etrafını yüksek bir taş duvarla çevirdi. Bu eylemler filokseranın başarılı bir şekilde kontrol altına alınması sürecinde kilit rol oynamıştır. Bir süre sonra komşuları da onu takip etti ve 1881'de "üzüm vebası" ödülüne layık görüldü. Benjamin Leon Croizet, 1883 yılında Fransız şarap endüstrisine yaptığı paha biçilmez hizmetlerden dolayı Croix Nişanı ile ödüllendirildi "Legion of Honour".
1892 yılında, şirketin kurucusunun torunu Leonie Croizet, düğün hediyesi olarak nadir Grand Champagne konyak içkileri aldı ve bu içkiler sayesinde Croizet 1963 yılında kendi eski konyak çeşitlerini satma hakkını elde etti.
2008 yılında marka "Croizet" Hennessy, Rémy Martin, Martell ve Courvoisier gibi markaları içeren Büyük Konyak Markaları Sendikası'na kabul edildi.
Bugün, Croizet konyak markası bireyselliğini korumayı başarmıştır. Fransız konyak üreticilerinin büyük çoğunluğunun hammaddelerini üçüncü parti şirketlerden satın aldığı günümüzde, Croizet ürünlerini "tam döngü". Grand Champagne eyaletindeki 58 hektarlık verimli arazinin tamamı, konyak üzüm çeşitleri arasında tartışmasız lider olarak kabul edilen Uni Blanc üzümlerinden oluşan 430 bin asma ile kaplıdır. Bu sayede Croizet uzmanları, asil bir içeceğin yapım sürecinin tamamını kontrol edebilir.
Croizet konyak çeşitleri
Aşağıda Vzboltai temel serileri açıklamaktadır, Croizet konyaklarının tüm güncel serisini takip etmek için lütfen üreticinin resmi web sitesini ziyaret edin: https://www.konyak-croizet.fr/en/3-cognacs
Konyak servis sıcaklığı: +20 °C.
Croizet VS
Yaşlanma: 3 yıl.
Croizet konyaklarının tüm karakteristik özelliklerini taşıyan bu ahenkli içecek, Fransa'nın dört ana konyak bölgesinden elde edilen damıtıkların bir karışımıdır. Grande ve Petite Champagne distilatları ona zarafet verirken, Fins ve Bons Bois distilatları buketin ana kısmını oluşturur. Konyak, San Francisco Spirits Competition'da gümüş madalya ile ödüllendirildi.
Croizet VSOP
Yaşlandırma: 5 yıl.
Yumuşak, çok hoş konyak. En yüksek kalitesi, hem en iyi hammaddelerin kullanılmasından hem de uzun yıllar yaşlandırılmasından kaynaklanmaktadır. Grand Champagne damıtıkları konyağın tat ve aroma özelliklerinin şekillendirilmesinde belirleyici bir rol oynar.
Croizet HO
Yaşlanma: 10 yıl.
Uzun yıllar boyunca şirketin şarap mahzenlerinde yıllandırılmış konyak. Sonuç olarak, ağırlıklı olarak Grand Champagne'da üretilen damıtıklardan oluşan ve Pitts Champagne ve Bordeaux'dan gelen içkilerin de eklendiği karışım, çeşitli tat ve aromaların en zengin ve en dengeli bileşimi haline gelmiştir.
Croizet Extra
Yaşlandırma: 20 yıl.
Kehribar renkli konyak. Mükemmel dengelenmiş, yumuşak konyak tadı, uzun baharatlı bir ağızda kalan tada sahiptir. Aroma, tropikal meyveler ve kuru meyvelerin tonlarıyla baharatlı ve meyvemsidir.
Konyağın digestif olarak servis edilmesi tavsiye edilir.
Croizet hakkında ilginç bilgiler
Toplam üretim alanı yaklaşık 150 hektardır. Ayrıca üzüm bağları, depolar, depolama tesisleri, ofisler ve damıtma tesislerine de ev sahipliği yapmaktadır.
Croizet'nin harmanlama ustaları bazen birkaç şişenin mantarını kendileri kapatır ve onlara orijinal isimler verir.
Croizet Ticaret Evi'nin milesimali (aynı yıl yetiştirilen üzüm çeşitlerinden yapılan) satma izni vardır. Şirket bu konyakları XX. yüzyılın 80'li yıllarında satmaya başladı.
2011 yılında Çin'de Croizet açık artırma konyağı için rekor bir fiyat belirlenmiştir. Şirketin ürünlerinin hayranı olan Maggie Vong, bir şişe Croizet amber içeceği için 157.000 dolar ödedi. Satın alınan içeceğin benzersizliği 1852 yılında yapılmış olmasıydı., ve 1892'de. ticaret evinin kurucusu Leonie Croiset'nin kızına düğün hediyesi olarak sunulmuştur.
Şu anda şirket, Croizet ailesinin 7. kuşak temsilcisi Philippe Eymard'ın elindedir. Léonie Croiset'nin (Leon Croiset'nin kızı) büyük büyük büyük torunudur. 1892'de Dominique Eymard'ın eşi olmuştur.
Croizet ticari markası dünya çapında 120 ülkede temsil edilmektedir. Geçen yıl üretilen toplam ürün sayısı iki milyon şişenin üzerindeydi.
Başlıca konyak ihracatının Japonya, Kore, Tayvan, Hong Kong ve Çin'e yönelik olmasına rağmen, Fransa ve Eski Dünya'nın önde gelen restoranlarının neredeyse tamamı Croizet konyaklarını tercih etmektedir.
Güncelleme: 26.10.2021
Kategori: Brendi ve konyak