Meukov konyak: tarihçesi, türleri ve lezzet incelemesi
Rus kökenli Fransız konyağı gerçek bir sanat eseridir ve bu ifade hem şişenin iç içeriği hem de görünümü için geçerlidir.
İçecekler "Meukow", ompagnie de Guyenne House, kraliyet emriyle en sofistike uzmanları tatmin etmek ve soyluların masalarını süslemek için doğdu.
Marka, etiketinde vahşi bir kedi bulunan orijinal kabartmalı şişesiyle tanınır.
Meukow markasının tarihçesi
1850 yılında August-Christophe ve Gustave Meukov kardeşler Rus Çarı adına Silezya'dan Fransa'ya seyahat ettiler. Konyak yelpazesini incelemeleri ve Alexander II'nin sarayına en iyi içkilerin tedarikini organize etmeleri gerekiyordu.
Kardeşler yaratma sanatı konusunda çok tutkuluydular "yaşayan suyun", kendi alkol markalarını kurmaya karar veren. Adında yeni bir şirket "A.C. MEUKOW & Co. Ev" 1862 yılında Cognac şehrinde açılmıştır.
Şirket ilk başta, hissedarlarından biri olan Belediye Başkanı Henri Buro tarafından aktif olarak desteklendi. Koşulların şanslı bir bileşimi ve konyakların yüksek kalitesi sayesinde, markanın ürünleri olağanüstü bir başarı elde etti ve şirket hızla büyüdü.
1979 yılında şirket bağımsız bir yapının parçası haline geldi "Compagnie de Guyenne", Michel Cost tarafından on yıl önce kuruldu.
1993 yılında, konyakların benzersiz imajını korumak amacıyla "Meukow" özel bir tane icat edildi "kedi" paketleme. İçeceğin kategorisine göre renk değiştiren bir panterle süslenen şişe, markanın simgesi haline geldi ve iki kez Ulusal Tasarım Enstitüsü'nden en yüksek ödülü aldı.
Zarif hayvan, ürünlerin doğal nitelikleri olan gücü, zarafeti ve esnekliği simgeliyor "Meukow".
Bugün şirket hala Kost ailesi tarafından yönetilmektedir. House'un konyakları 80 ülkede satılmakta, ABD Dışişleri Bakanlığı ve İngiliz Lordlar Kamarası'na tedarik edilmekte ve prestijli yarışmalarda düzenli olarak ödül kazanmaktadır.
Üretimin özgüllüğü
Meukow konyaklarının karakteristik mükemmel dengesi, asırlık geleneklerin korunması ve mahzen ustalarının özverili çalışmalarının sonucudur. Orijinal teknolojinin zorunlu aşamaları şunlardır:
Hammaddelerin dikkatli kontrolü
Konyak üretimi için Cognac AOC'yi oluşturan altı bölgeden elde edilen üzüm ruhları kullanılmaktadır: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies ve Bois Ordinaires.
Şarabın iki kez damıtılmasından sonra, usta en iyi örnekleri seçer "eaux-de-vie" (yaşayan su).
Meşe fıçılarda en az 2 yıl yaşlandırma
Tüm olgunlaşma dönemi boyunca, baş uzman koşulları dikkatle izler, nem, sıcaklık ve diğer mahzen parametrelerini takip eder.
Bazı konyaklar mahzende şiirsel bir isimle saklanır "Paradis" (Paradise) 50 yılı aşkın süredir.
"Evlilik" farklı yaşlardaki ruhlar
Konyak karıştırma sanatı gerçek bir sihre benzer, sadece deneyim değil aynı zamanda gelişmiş bir sezgi de gerektirir.
Sonuç, zengin bir tada ve karmaşık bir karaktere sahip uyumlu, aromatik bir nektardır.
Karışımlardaki ana olanlar "Meukow" bukete çiçek notaları getiren Grande ve Petite Champagne konyaklarıdır. Bons Bois, Fins Bois ve Borderies'den elde edilen bileşenler içeceğe meyvemsi aromalar ve odunsu esintiler verir.
Meukow konyak çeşitleri
Evin koleksiyonu 3 seriden oluşmaktadır: "Félin", "Paradis" і "Likör".
Félin serisi:
90
Şekerlenmiş portakal, elma ve badem aromasıyla karmaşık ve uyumlu bir karışım.
Tadı odunsu ve vanilya esintileriyle karakterize edilir. Bitiş: baharatlı ve meyankökü.
VS
Meyvemsi yuvarlaklığı narin odunsu vurgularla birleştiren iyi dengelenmiş bir karışım.
Ana notalar: fındık, portakal şekeri, vanilya, baharatlar.
VSOP Üstün
Çok sayıda ödül kazanmış, narin karakterli, olağanüstü zengin bir karışım.
Burun: meyvemsi ve çiçeksi, portakal, elma, gül ve erik ipuçlarıyla.
Tat: deri ve meyankökü ipuçlarıyla güçlü, sulu. Ağızda kalan tat: kahve ve vanilya tonları ile baharatlı.
Icone
Şirketin 150. yıldönümü şerefine yaratılan özel ve zarif bir konyak.
Aroma: parlak, badem, ceviz ve fındık ipuçlarıyla.
Tat: yuvarlak, vanilya ve kahve ile çiçeksi ve meyveli bir bitiş.
XO
Meşe tanenlerinin gücünü, Grand ve Petit Champagne ruhlarının inceliğini tatlılıkla uyumlu bir şekilde birleştiren muhteşem bir karışım "YAŞAYAN SU" Fins ve Bons Bois bölgelerinden.
Aromaya narenciye ve kuru erik gibi meyvemsi notalar hakimdir.
Tat: yoğun, parlak ceviz tonları, güçlü bir çikolata ve deri ağızda kalan tat.
XO Grande Şampanya
Özel Grand Champagne karışımı - meyvemsi ve çiçeksi bir bukeye sahip, uyumlu, rafine, son derece dengeli bir konyak.
Ana notlar: "Rancio", tütün, deri, portakal kabuğu, kuru erik. Bitiş: zencefilli kurabiye ve şekerleme baharatları ile baharatlı ve çiçeksi.
Paradis serisi:
Ekstra
Özenle seçilmiş en eski konyaklardan oluşan özel bir karışım "Cennet" Kiler.
Aroma: çok katmanlı, şarap vurguları ile "Rancio", deri̇ ve tütün konyaklari.
Tat: meyvemsi, cevizli portakal ipuçları ve baharatlı tarçınlı meyankökü bitişli.
Esprit de Famille
Meukow Evi'nin en prestijli konyaklarını bir araya getiren eşsiz bir karışım.
Ana notalar: kurutulmuş meyve, "Rancio", koyu tütün, ceviz, çikolata, narenciye kabuğu rendesi, iris ve zencefil.
Palme d’Ya da
Mahzen ustası tarafından derlenen nadir şaraplar ve olağanüstü karışımlardan oluşan bir seçki. Sınırlı sayıda mevcuttur.
Nec Plus Ultra
Uzun yıllanmış alkollü içkilerin özel bir karışımı. tarafından yaratılan tasarım sürahilere dökülür "Bakara Evi" 1950.
Likör serisi:
Vanilya
Konyağın narin hassasiyetini vanilyanın ipeksi tatlılığıyla birleştiren uyumlu bir karışım.
Ek notalar: nergis, meyankökü, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, karamel, badem, tarçın.
Sek, buzlu veya kokteyllerde içmek için uygundur.
Xpresso
İki elementin pürüzsüzlüğünü ve tatlılığını birleştiren bir kahve-konyak likörü.
Ana notalar: kavrulmuş kahve, yanmış meşe, bitter çikolata, acı portakal.
Dondurulmuş olarak, bir kokteylin parçası olarak veya tatlılarla tatmak için önerilir.
Buna ek olarak, şirket alkollü içkilere dayalı kokteyller ve sınırlı sayıda "renkli" KONYAKLAR.
Güncelleme: 14.06.2019
Kategori: Brendi ve konyak