El Paso-vin: historia, funktioner och översikt över typer
Franska elitviner från Bordeaux och Bourgogne är utan tvekan goda, men inte alla har råd med dem, eller rättare sagt, inte alla. De som är oroliga för att hitta ett anständigt vin i budgetsegmentet bör vara uppmärksamma på produkterna från CJSC "Mousserande viner".
Kort om företagets historia
Företaget började sitt arbete redan 1876 i St Petersburg. På den tiden hade företaget ett annat namn - "Slaviska bryggeriet" - och ägnade sig huvudsakligen åt produktion av öl.
Förutom den skummande alkoholhaltiga drycken inkluderade sortimentet mineralvatten, honung och kvass.
Produktionen av viner och champagne vid anläggningen började efter krigsslutet - 1945.
Efter ombyggnaden lanserades en ny produktionslinje, och källarna som byggdes på 1800-talet var så välbevarade att ingen ombyggnad krävdes.
Den första flaskan av den berömda "Sovjetisk champagne" producerades på fabriken 1947.
Produktionsvolymerna för den nya drycken växte snabbt och nådde på 20 år 5 miljoner enheter per år. Produktionen av dessertviner började också.
I slutet av 1900-talet fick företaget sitt moderna namn och i samband med det en storskalig modernisering av verkstäderna, vilket gjorde det möjligt att öka exportvolymerna. Några år senare inleddes produktionen av konjak.
Nyligen har CJSC "Mousserande viner" aktivt utöka produktsortimentet. Resultatet av detta arbete var skapandet av nya vinlinjer och produktion av whiskey. En av de mest populära kollektionerna är "El Paso".
Funktioner för urval och produktion av råvaror
Företaget har inga egna vingårdar, så för produktionen av viner köper man frukt från leverantörer från olika länder: Australien, Europa, Sydafrika, Nya världen.
Företagets specialister väljer ut druvor varje år, besöker vingårdar och inspekterar den kommande skörden.
En rad olika faktorer används för att utvärdera råvarorna, från naturliga och klimatmässiga faktorer till plantagens historia.
Efter att ha valt ut gårdarna övervakar vi ständigt mognads- och skördeprocesserna.
Produkternas kvalitet bedöms kontinuerligt under tillverkningsfasen: modern laboratorieutrustning används för detta ändamål.
På grund av det goda läget och närheten till hamnen sker leveranser av färdiga drycker snabbt, utan ytterligare risker och kräver inga betydande kostnader, vilket gör produkterna från CJSC "Mousserande viner" CJSC:s produkter tillgängliga för konsumenterna.
Serien innehåller 8 typer av bordsviner, förenade av ett gemensamt tema, från klassiska europeiska druvsorter.
CJSC har nyligen lanserat ett nytt sortiment av produkter som tillägnas det soliga Argentina, vilket framgår av färgglada etiketter som visar de pittoreska gatorna i det heta landet.
Samlingen innehåller 4 halvsöta och 4 torra drycker.
Halvsöta viner från El Paso
El Paso Merlot
Vinet framställs av druvsorten med samma namn. Dryckens färg: klar rubinröd. Doften kännetecknas av toner av plommon och röda frukter. Smak: måttligt söt, måttligt syrlig, med en antydan till granatäpple.
El Paso Sauvignon
Sauvignon Blanc-frukter väljs ut för produktion. Vinets färg: ljust gyllene. Doft: frisk, fruktig, med övervägande citrustoner. Smaken är balanserad, något söt, med en lätt syrlighet, inslag av kanderade äpplen och färsk frukt.
El Paso Chardonnay
Vin framställt av bär från druvan med samma namn. Dryckens färg: gyllengul med en mjuk övergång till grönt. Doft: frisk, blommig, med en lätt antydan till karamell. Smak: angenäm, harmonisk.
Cabernet El Paso
En dryck gjord på två Cabernet-sorter: Sauvignon och Franc. Färg: fyllig, purpurröd. Doften är mjuk och fruktig, med dominans av granatäpple och svarta vinbär. Smaken har syrliga toner av aronia med en behaglig sötma i slutet.
Torra viner från El Paso
El Paso Merlot
Vin med intensiv rubinkörsbärsfärg från samma druvsort. Bär- och fruktarom: björnbär, färska och torkade plommon. Smaken är lätt, något syrlig med inslag av katrinplommon.
El Paso Chardonnay
En dryck gjord på druvan med samma namn med en ljust gyllene färg. Doft: frisk, äpple och päron. Smak: lätt, harmonisk, med mjuka brödtoner.
Cabernet El Paso
Framställd av druvsorterna Cabernet: Sauvignon och Fran. Vin med en fyllig rubinröd färg. Doften har inslag av svarta vinbär och granatäpple. Smak: lätt, måttligt syrlig.
El Paso Sauvignon
En dryck gjord på Sauvignon Blanc-frukt. Strågul färg. Arom: färsk citrus. Smak: harmonisk, uppfriskande, med krusbärstoner och lätt bitterhet.
Rekommendationer för användning
Röda viner
tillverkaren rekommenderar att kombinera med kötträtter, italienska och asiatiska rätter, ostar och såser.Serveringstemperatur: 14-16 °C.
Vita viner
med fisk och skaldjur, grönsakssnacks, desserter och frukt.Lämplig som aperitif.
Serveringstemperatur: 6-8 °C.
Vin recensioner "El Paso" ganska kontroversiella
Många konsumenter berömmer dryckerna för deras låga pris och optimala valuta för pengarna: "inte ett dåligt budgetalternativ i sin prisklass", "ett gott vin", "kan drickas med nöje utan att man får huvudvärk på morgonen", "normal kvalitet till ett rimligt pris".
Andra kritiserar det för dess tvivelaktiga smak: "för syrlig och sur smak", "Tungt vin", "billiga sura viner med konserveringsmedel".
De flesta negativa recensionerna gäller torra röda viner, medan vita och halvsöta viner gillades av de flesta provsmakare.
När du ska prova viner "El Paso", Glöm inte att de tillhör ekonomisegmentet, så det är fel att jämföra deras egenskaper med drycker i högprissegmentet.
Uppdatering: 28.09.2018
Kategori: Vin och vermouth