Whiskystenar: vad de är och varför de behövs
Kulturen kring whiskykonsumtion har berikats med ett nytt intressant tilläggsattribut. Det här tillbehöret är inget annat än whisky-kylstenar.
Idén föddes i USA 2007 med lätt hand av Andrew Hellman, en man som är känd inte bara för sin kärlek till drycken utan också för sitt extraordinära tänkande.
Varför du behöver whiskystenar
Allt handlar om isen. Flera av dessa kuber placeras ofta i ett glas whisky för att ge drycken den kanoniska temperaturen på 17-18 °C (62,6-64,4 °F).
Men när isen interagerar med en varm substans börjar den naturligt smälta, vilket resulterar i inte bara en kyld utan också en något utspädd dryck.
När det gäller mer eller mindre opretentiösa whiskies, vars åldringsperiod inte överstiger sex år, spelar denna omständighet ingen särskild roll; men när det gäller drycker med en mer solid ålder, är tillsatsen av främmande vätskor, inklusive vatten, nästan likställd med helgerån av många beundrare av verkliga maltmästerverk...
Kylstenar finns i olika former och färger.
Samtidigt finns det situationer när för varm whisky måste kylas ned för att dämpa alkoholsmaken, vilket orsakar betydande skador på dryckens smak. Detta är precis vad whiskystenar är till för. Andrew Hellmans uppfinning gör att du kan sänka temperaturen på vätskan i glaset ordentligt, samtidigt som du behåller dess ursprungliga sammansättning.
Vad är whiskystenar?
Whiskystenar är små kuber eller skivor av mineraliskt ursprung. Samtidigt finns det en separat modifiering av dem i form av specialbollar av rostfritt stål.
De utmärkande egenskaperna hos de material som används för tillverkningen (klassisk steatit eller täljsten, mindre populär granit och shungit, utsökt jade eller rostfritt stål) är förmågan att behålla sin egen temperatur under lång tid, liksom den fullständiga frånvaron av kemisk interaktion med alkohol.
Det bör noteras att bland anhängarna av användningen av stenar för whisky finns det redan konservativa som uteslutande erkänner steatit, som inte repar glaset, och extravaganta finsmakare som använder produkter tillverkade av tillverkade och ädelstenar (till exempel jade).
Användning av whiskystenar
Första steget är att diska dina inköp noggrant i varmt vatten. Lägg sedan stenarna (eller bollarna) i frysen, där de ska ligga i minst två timmar.
När du serverar whisky, använd klassiska glas med bred botten, t.ex. rocks eller old fashioneds.
I regel räcker det med tre till fyra stenar för att kyla 50 milliliter whisky.
Efter användning, tvätta stenarna igen med varmt vatten.
Stenar för kylning "Stenar" Whiskykylstenar av stål gör sitt jobb lika bra som naturstenar.
Förvaring av whiskystenar
Whiskystenar eller -bollar kan förvaras i frysen eller vid noll temperatur hela tiden och tas ut vid behov.
En liten påse av linne eller bomull är en idealisk behållare för stenar.
Om du följer ovanstående regler kommer du att få maximal glädje av att använda denna enkla, men samtidigt geniala kunskap som gradvis erövrar världen.
Uppdatering: 12.02.2016
Kategori: Whisky och bourbon