Korrekt tolv whisky: översikt och historia, funktioner, hur man dricker
Den första omgången irländsk whiskey Proper Twelve släpptes 2018 och sålde omedelbart slut på ett ögonblick. Det ökade intresset för det nya varumärket förklaras först och främst av grundarens skandalösa berömmelse - blandad kampsportfighter Conor McGregor, och först då, av den höga kvaliteten och den utmärkta smaken av den ursprungliga whiskyen.
En kort historik över varumärket och dess skapare
Den irländska boxaren, som föddes 1988 i Dublinförorten Crumlin, började sin karriär med att vinna ett regionalt MMA-mästerskap. Vid den tidpunkten var McGregor 17 år gammal.
Vid 20 års ålder hade han redan blivit professionell boxare och vunnit flera tunga segrar i ringen.
2015 vann Conor UFC-titeln två gånger och blev snart en av de rikaste personerna i Irland. Det var då arbetet med att tillverka sitt eget alkoholmärke började.
Beslutet att skapa en ny dryck kom inte spontant till idrottaren: McGregors egen farfar var ett riktigt whiskyfan och gav sitt barnbarn en hel del användbar information om sorter, produktionsmetoder och varumärken för sin favoritprodukt. Boxaren själv förklarade att det tog honom cirka 3 år att utveckla originalreceptet.
Det första alternativet "McGregors" whiskyn introducerades för världen 2017. Drycken fick namnet "Beryktad" för att hedra det smeknamn som fansen gav honom i början av hans idrottskarriär. Det visade sig dock att produkter under detta namn redan finns: ägaren till ett av bryggerierna lämnade in ett klagomål mot McGregor för att ha använt ett registrerat varumärke av alkohol.
Conor blev inte alls upprörd, betalade böterna och 2018 gladde han fansen med en ny dryck - Proper Twelve.
Whiskyn tillverkades på ett av de äldsta irländska destillerierna i byn Bushmills, County Antrim, med hjälp av David Elder, en tidigare anställd på Guinness bryggerier. Master distiller skapade ett hundratal blandningar att prova, bland vilka McGregor valde den bästa. Han var den som fick titeln "den rätta" whisky.
Den andra delen av namnet är hämtat från postnumret i den stadsdel i Dublin där McGregor växte upp.
I framtiden planerar McGregor att bygga sitt eget destilleri, utöka linjen med mer mogna whiskyer och drycker som åldras i vinfat, och naturligtvis driva huvudkonkurrenten - varumärket "Jameson".
Egenskaper vid framställning
Proper Twelve whisky är en blandning av söt kornwhisky och klassisk single malt whiskey. Blandningen är gjord med traditionell irländsk teknik med vissa tillägg:
Utvalda korn blötläggs, groddas, torkas omsorgsfullt utomhus, krossas och mäskas med källvatten.
Låt blandningen jäsa i två dagar och få en vört som innehåller ca 8% alkohol. Produkten bearbetas med en trippeldestillationsmetod i kopparbrännare.
Drycken lagras i minst 3 år på bourbonfat, som väljs ut med stor omsorg. Lagringen i en sådan behållare ger produkten en smak av vanilj, honung och bränt trä.
Single malt whiskey blandas med sädesalkohol från de bästa proverna som lagrats på ekfat.
Drycken tappas i gröna märkesflaskor med en svart etikett och en logotyp i form av ett krönt tigerhuvud. Varje flaska har en konvex inskription "smidig är snabb", som kan översättas som "omedelbar mjukhet".
Hur man dricker Proper Twelve whisky
Tillverkaren rekommenderar att Proper Twelve dricks ren, tillsammans med is, en skiva lime eller gurka.
Du kan använda whisky för att göra cocktails, inklusive citronsaft, ginger ale, bitter, cola, sirap, körsbär, vermouth och andra ingredienser.
Uppdatering: 21.03.2019
Kategori: Whisky och bourbon