Stroh rom: historia, översikt över typer, hur och med vad man ska dricka + intressanta fakta

Kortfattat om drycken

Stroh - Stroh är en österrikisk rom som använder rödbetor istället för sockerrör. Receptet innehåller även örter, kryddor och färgämnen som imiterar melass.

Historien om Stroh rom

1832: Allt började i staden St Paul im Lavantal, som ligger i södra Österrike. Vid den tiden hade alkoholindustrin i Kärnten precis börjat utvecklas. Sebastian Stroh lanserade tillverkningen av stark alkohol, som med rätta betraktas som innovativ.

Namnen inkluderar likörer, snaps och, naturligtvis, Stroh Inländer. Den andra (översatt som "en invånare", "invånare") i namnraden för att skilja den från dess karibiska motsvarighet. Den beskrevs som mjuk, körsbär och choklad.

1864: Stroh Jagertee (översättning till ryska "Jaktte"). Detta är en vanlig dryck i Österrike, som vanligtvis späds ut med varmt vatten i förhållandet 3-4 delar vatten till 1 alkohol.

1911: Sortimentet innehåller utsökta varumärken.

1926: Produktionsvolymen var över en miljon behållare med hundra produkter för tusentals kunder.

1969: Verksamheten har tagits över av den femte generationen i familjen. På ett år har Stroh lyckats bli ett av de mest framgångsrika österrikiska varumärkena på den globala alkoholmarknaden. På grund av den överväldigande responsen och den stadigt växande efterfrågan utomlands utökades produktionskapaciteten och den nuvarande anläggningen byggdes i utkanten av Klagenfurt.

1980: Varumärket tilldelades en egen vapensköld för sina kvalitetsprodukter.

1995-1996: Företaget slogs samman med det tyska företaget Eckes AG för att utöka sitt inflytande i spritbranschen.

2006: EU har på lagstiftningsnivå beslutat att Stroh Inländer ska vara 100% producerad i hemlandet. Den beviljades status som skyddad ursprungsbeteckning (D.O.P).

2007: Det amerikanska företaget "Oaktree kapitalförvaltning" förvärvar Stock Austria GmbH och grundar företaget "Stock Spirits-koncernen", som också ägde varumärken från Tjeckien, Slovenien, Kroatien och Polen.

Ett år senare, i augusti, köpte VD Harold Burstein tillbaka de nödvändiga aktierna och varumärket blev återigen exklusivt österrikiskt.

2020: Ingen känner till receptet än idag, och man tror att dess komponenter är oförändrade. Rommen lagras i tre år på ekfat. Idag är det ett av de mest populära österrikiska varumärkena och säljs på hyllorna i cirka fyrtio länder.

Typer av Stroh-rom

1. Original, 80% alkoholhalt

   Kraftigt kryddig med nyanser av vanilj och ek. Ordet "core" är passande för aromen "Kärna". Alpina örter samlas i doften.

   

2. Jagertee, 40%

   Tillverkas enligt ett traditionellt recept. Har en fyllig färg av svart te. Den söta smaken avslöjar antydningar till ängsblommor, choklad, körsbär och kryddnejlika på samma gång. Vanilj och mogen frukt träffar näsan.

   

Hur och vad man ska dricka Stroh-rom med

Österrikare dricker den inte outspädd. Används vanligtvis för att blanda cocktails, till exempel B-52 istället för kaffelikör. Tillsätt till te och punsch. Dessutom passar rom perfekt till bakverk och sötsaker.

Den krämiga likören är i harmoni med kaffe och desserter.

Intressanta fakta om Stroh rom

1. I Österrike-Ungern var drycken en del av den dagliga kosten för besättningen på Cook's Fleet, inte bara av mentala utan också av medicinska skäl. Denna tradition dog ut för ungefär fyrtio år sedan.

2. Rom med en styrka på 80% kan inte tas ombord på ett flygplan eftersom det klassificeras som brandfarligt.

3. Flaskans form går tillbaka till förbudstiden i USA. Tack vare det kunde alkohol lätt döljas under kläder och bäras obemärkt.

Uppdatering: 17.06.2020

Kategori: Rom