Frangelico: likörrecension + 6 cocktailrecept

Frangelico (Frangelico) - är en populär italiensk likör där användningen av hasselnötter spelar en viktig roll i tillverkningen. Dryckens födelseplats är Piemonte, som ligger i nordvästra delen av Apenninhalvön.

Frangelicos historia

I sin moderna form uppträdde likören först i början av 80-talet av förra seklet, dess sanna skapare anses vara italienska munkar.

Först och främst handlar det om en viss eremit, broder Angelico (fra Angelico - ital).), som levde under XVII-XVIII århundradena och ägnade sin fritid åt alkohol- och läkemedelsforskning.

Hur som helst är historien om den nyfikne skeptikern, som blev populär tack vare den lätta handen från skaparna av varumärket, företaget Barbero, fortfarande efterfrågad av den nuvarande tillverkaren av likören: det alkoholhaltiga monstret Gruppo Campari...

Ingredienser och produktion av Frangelico

Den italienska drycken (naturligtvis en hemlig och unik sådan), förutom de ovannämnda lokala hasselnötterna av sorten Tonda Gentile, innehåller utan tvekan följande ingredienser: druvalkohol, kakaobönor, rostade kaffebönor, vanilj, vatten och socker...

Förutom dessa ingredienser har likören även inslag av bittermandel, Ceylonkanel, vilda bär, alpina örter och apelsinblomma (apelsinblomma).

Produktionen av drycken omfattar flera steg:

1. Infusion av en vatten- och alkohollösning på finhackade hasselnötter.

2. Destillation av den resulterande infusionen.

3. Introduktion av vanilj-, kaffe-, kakao-, kanelextrakt samt ört- och bäressenser.

4. Tillsätt vatten, ren alkohol, socker och cola.

5. Lagring i ekbehållare från en och en halv till två månader.

6. Tappning av den färdiga likören på 375 och 750 ml flaskor, som inte bara liknar en munk i prästrock med huvtröja, utan också är utrustade med ett munkrep.

Resultatet av alla dessa manipulationer är en 20-gradig brun-gyllene dryck med en uttalad choklad- och nötaktig smak och arom, som innehåller cirka 40% socker.

Hur och med vad man dricker Frangelico

Likören av intresse rekommenderas att konsumeras i sin rena form från likörglas med tillsats av en isbit.

Ett lämpligt mellanmål för detta är en mängd krämiga desserter, glass, choklad eller söta bakverk med tillsats av det senare.

Dessutom har denna dryck visat sig vara bra när den tillsätts till kaffe (både svart och latte). I det här fallet rekommenderas det starkt att strö den resulterande cornetto med riven mörk choklad.

Det finns också de som gillar att blanda Frangelico med mjölk i godtyckliga proportioner.

Och naturligtvis inte utan cocktails. Här är några av dem: "Galen munk", "Vit flagga", "Snölavin".

Galen munk

Lista över ingredienser

1. Frangelico - 25 ml

2. Dry London gin - 25 ml

3. Citron - 1/2 bit

4. Soda - efter smak

Metod för beredning

1. Pressa saften från en halv citron.

2. Skaka den färska frukten med alkohol i en shaker med is.

3. Häll upp resultatet i ett highballglas.

4. Tillsätt läsk.

5. Rör försiktigt.

Vit flagga

Förteckning över ingredienser

1. Frangelico - 40 ml

2. Baileys likör - 10 ml

3. Färsk mynta - 1 kvist

Metod för beredning

1. Fyll ett glas med krossad is.

2. Häll i likörerna och blanda allt.

3. Garnera med mynta.

Kryddig rysk drink

Förteckning över ingredienser

1. Frangelico - 30 ml

2. Baileys-likör - 30 ml

3. Vodka - 30 ml

Metod för beredning

1. Blanda alla ingredienser i ett mixglas med is.

2. Häll upp i ett stenglas.

Snö lavin

Förteckning över ingredienser

1. Frangelico - 20 ml

2. Creme de Banana-likör - 20 ml

3. Vodka - 20 ml läsk

4. Grädde - 15 ml

Metod för beredning

1. Skaka alla ingredienser i en shaker med is.

2. Sila drycken i ett glas genom en sil.

Frangelico-lime

Lista över ingredienser

1. Frangelico - 50 ml

2. Limejuice - 10 ml

3. Läsk - 150 ml

4. Lime - 1 skiva

Metod för beredning

1. Häll likören och limejuicen i ett highballglas med is.

2. Tillsätt soda.

3. Rör om drycken försiktigt.

4. Garnera med en limeklyfta.

Frangelico-apelsin

Lista över ingredienser

1. Frangelico - 50 ml

2. Apelsinjuice - 150 ml

3. Limejuice - 10 ml

4. Apelsin - 1 cirkel

Metod för beredning

1. Skaka alla vätskor i en shaker med is.

2. Häll genom en sil i ett highballglas med is.

3. Garnera med en apelsin.

Uppdatering: 14.10.2017

Kategori: Tinker, tinkturer