Jean Jacques: historia, översikt, typer, intressanta fakta

Den mjuka, utsökta cognacen med det franska namnet produceras på Krim, i den lilla byn Bagerovo, som under sovjettiden var känd för sitt militära flygfält.

Flygbasen har länge varit ur drift, och byn är nu känd av en annan anledning - för sina vintagedrycker gjorda av europeiska druvsorter.

Fabriken har producerat konjak i mer än ett halvt sekel, men det populära varumärket "Jean-Jacques" som dök upp ganska nyligen - på 2000-talet.

Varumärkets historia

Fabriken i byn Bagerovo öppnades 1962. Samtidigt planterades vinplantor från den franska regionen Champagne i det intilliggande territoriet.

1970 lades konjaksblandningarna på fat gjorda av hundraårig ek för lagring, och 5 år senare släpptes de första proverna av en ny dryck för Ukraina. Cognac från Bagerove blev snabbt populär på grund av sin milda smak och utmärkta kvalitet.

På 80-talet förbättrades produktionstekniken. I synnerhet har företaget källare i flera nivåer som ger optimal temperatur och luftfuktighet för åldrande av konjaksprit.

År 1999 blev anläggningen en del av företaget LLC "Alef-Vinal", som började utveckla varumärket 2004 "Jean-Jacques".

År 2007 blev det nya varumärket nummer 1 bland konjak i Ukraina. Idag representeras det av drycker med olika åldringsperioder.

Funktioner i produktionen

För produktion av konjak i Bagerovo används inte bara europeiska druvsorter utan också teknik:

1. Råvarorna odlas på jordar som är kalkhaltiga, kalkrika och leriga, vilket ger dryckerna en fantastisk mjukhet och ljus smak.

2. För Jean-Jacques cognac används årgångsskördar, där druvor från gamla vinstockar skördas vid den tidpunkt då frukten är som mest mogen. Hög halt av fruktos ger bouqueten rundhet och delikatess.

3. Det unga vinet destilleras i destillationsapparater av Shantar-typ.

4. Spritdryckerna lagras på gamla ekfat, vilket gör att tonerna av blommor, frukt och kryddor framträder i dryckerna. Lagringstiden är minst 3 år och högst obegränsad.

5. Laboratorieanalyser av produkterna görs i varje produktionsfas.

6. För vattenrening används en omvänd osmosteknik med flera nivåer, vilket bevarar vätskan "livlig".

7. För att förbättra produktegenskaperna genomgår cognacsblandningarna filtrering och kylbehandling. Ett obligatoriskt steg är vilan efter badning av konjak.

Översikt över typer

Jean-Jacques varumärke omfattar 2 serier av cognac (Classic och Gold) med olika lagringsperioder:

3 år

1. Klassiskt

   En honungsgyllene balanserad dryck med övervägande toner av druvor, vanilj och päron och en söt eftersmak.

   

2. Guld VS

   Cognacen har en behaglig koppargyllen färg och en harmonisk doft med inslag av blommor, örter, vanilj, grädde, trä och nötter.

   Den silkeslena smaken domineras av toner av kryddor, honung, tobak och tropiska frukter.

4 år gammal

1. Frankrike

   Produkten har en ljust gyllene färg med inslag av kaffe, kanel och ek, och en lång, söt avslutning.

2. Guld VO

   Solig honungsdrink med inslag av mandel, saffran, ingefära, saftig persika, doftande päron och en behaglig varm eftersmak.

5 år gammal

1. Triumf

   Bärnstensfärgad dryck med gyllene reflexer och en ljus, saftig fruktbukett.

2. Eiffeltornet

   En gyllengul bärnstensfärgad dryck som tillverkas i en originalflaska i form av Frankrikes främsta symbol.

   Den sammetslena, uttrycksfulla doften domineras av inslag av apelsinskal, vanilj och grädde.

3. Reserv

   Bärnstensguldig cognac med toner av persika, nötter och choklad.

   Den har en delikat och förfinad smak och en lång sammetslen eftersmak.

4. Guld VSOP

   En mogen dryck med mahognyfärgad nyans.

   Huvudtoner: choklad, grädde, katrinplommon, torkat päron, nötter, ek.

   Lång och delikat avslutning med toner av kaffe och dyrbar tobak.

5. Guld VSOP Röd

   En lagrad produkt med en ljus mörkbrun färg, en sammetslen smak och en lång kryddig och nötaktig avslutning.

   Huvudnoter: svarta vinbär, kakao, katrinplommon, hasselnötter, bränt trä, tobak.

6. Guld VSOP Prestige

   En utsökt dryck med rik nötaktig färg med en delikat smörig smak och en söt, het och kryddig avslutning.

   Huvudtoner: tropiska frukter, kryddnejlika, viol, timjan, rosmarin.

I en separat kategori tilldelas "Jean-Jacques Guld Honung" - en exklusiv cognac med tillsats av färsk vildbihonung, bivax och bivax.

De bästa exemplaren av VSOP-kollektionen är förpackade i eleganta trätuber. Det rekommenderas att kombinera varumärkets drycker med desserter, kaffe, cigarrer, choklad.

Intressanta fakta

1. Cognacen har fått sitt namn efter Jean-Jacques Rousseau, en berömd fransk tänkare.

   Det är anmärkningsvärt att inte bara den konjak som produceras vid Bagerovo-anläggningen, utan också själva byn bär det europeiska namnet.

2. I början angavs åldern på varumärkets cognac endast genom "med asterisker", Sedan 2012 har europeiska kategorier lagts till på flaskorna (V.S., V.S.O.P. och t. д.).

3. Varje flaska årgångskonjak "Jean-Jacques" var dekorerad med en speciell försegling som indikerade flaskans ålder.

   Det präglade avtrycket gör det inte bara möjligt att ta reda på dryckens ålder, utan fungerar också som en garanti för dess äkthet.

4. År 2004 lanserades varumärket "Jean-Jacques" blev vinnare av tävlingen "Ukrainas 100 bästa produkter", och 2006 och 2007 kom den på 3:e plats när det gäller försäljning.

5. Förutom konjak har företaget "Alef" producerar klassisk, maltbaserad och ekologisk vodka (Helsinki, Solod, Green Day), kosherdrycker (Kosher wine, Kogan cognac), viner (Golden Amphora, Villa Krim, Bukovyna), champagne...

Uppdatering: 15.07.2019

Kategori: Brandy och konjak