Sirop de ghimbir: 3 rețete la domiciliu

Un sirop minunat de încălzire cu o aromă bogată de ghimbir poate fi adăugat la o varietate de cocktailuri, turnat în ceai în loc de zahăr sau turnat peste clătite.

Poate fi folosit pentru a servi dulciuri asiatice Tang Yuan. Dacă vă place ghimbirul, bineînțeles.

Pe lângă sirop, această rețetă vă permite să faceți și ghimbir confiat, care este bun pentru a fi folosit în produsele de patiserie din făină.

Făcut și din ghimbir: Tinctura, bere

Rețetă clasică de sirop de ghimbir

Ingrediente

1. Ghimbir - ½ cană

2. Zahăr - 1 cană

3. Apă - 1 cană

4. Lămâie - ½ felie

Mod de preparare

1. Pregătiți siropul de bază din apă și zahăr.

2. La foc foarte mic, adăugați în siropul de zahăr ghimbirul decojit și tocat mărunt și o jumătate de lămâie tăiată mărunt și o jumătate de lămâie.

3. Se lasă lichidul "liniștit" se fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute.

4. Se separă ghimbirul de lichid. Siropul este gata!

5. Pentru o mai mare puritate, puteți strecura siropul în orice mod doriți.

Rețetă de sirop de ghimbir picant

Ingrediente

1. Zahăr - ½ cană

2. Rădăcină de ghimbir - 1-2 bucăți. (60-80 г)

3. Nucșoară măcinată

4. Șofran - pe vârful unui cuțit

Metoda de preparare

1. Se dizolvă zahărul granulat în 250 ml de apă și se pune siropul de bază la fiert.

2. Se spală rădăcina de ghimbir, se usucă cu un prosop de hârtie, se decojește, se rade și se stoarce 1 lingură l. suc.

3. Se adaugă sucul de ghimbir în siropul de zahăr și se fierbe până când siropul este gros.

4. Adăugați nucșoara și șofranul în siropul finit pe vârful unui cuțit. Preparare: Se prepară!

Rețetă de sirop de ghimbir cu sucuri de citrice

Ingrediente

1. Rădăcină de ghimbir - 50 g

2. Zahăr - 500 g

3. Suc de portocale și lămâie - 250 ml

4. Apă - 250 ml (1 la 1 la suc)

5. Coajă de lămâie - 1 linguriță

Metoda de preparare

1. Stoarceți sucul de la lămâi și portocale și adăugați apă pentru a obține un volum total de 500 ml.

2. Puneți sucul și apa pe foc și adăugați tot zahărul.

3. Se curăță, se spală și se taie rădăcina de ghimbir în bucăți mici sau se dă pe răzătoare.

4. Când zahărul este complet dizolvat, turnați rădăcina de ghimbir preparată în tigaie și reglați gazul la focul cel mai mic. Rădăcina de ghimbir se fierbe timp de 30 de minute dacă este rasă, până la 1,5 ore dacă bucățile sunt mari.

5. Se adaugă coaja de lămâie în sirop cu 10 minute înainte de terminarea fierberii.

6. Strecurați siropul fierbinte și turnați-l în recipiente mici.

Actualizați: 29.08.2019

Categorie: Rețete de sirop