Romul are o istorie bogată și o tehnologie de producție unică. Există un număr mare de varietăți și mărci de rom, care diferă în ceea ce privește compoziția și metoda de producție.

Cubanacan

Rom cubanez autentic de culoare maro închis, reprezentat de amestecuri învechite de la 5 la 12 ani. Îl puteți cumpăra prin intermediul magazinelor online și în Cuba.

Guayabita del Pinar

Există două tipuri de rom unic - sec și dulce. Guayabita del Pinar dulce are o tărie scăzută de 30 de grade, iar versiunea uscată are o alcoolemie standard de 40% alcool.

Romul dulce se distinge, de asemenea, printr-un gust neobișnuit și plăcut, care se obține datorită fructelor uscate de Guayabita.

Guayabita (psidium salutare) este un copac mic din familia mirților. Fructele sunt sferice, cu diametrul de până la 1,5 cm, cântărind între 0,9 și 1,8 g, de culoare verde, comestibile după maturare.

Guayabita del Pinar se bea în forma sa pură, dar și în cocktailuri. În producția acestei băuturi, pe lângă fructele exotice, se folosesc vanilie, zahăr, caramel, rădăcini și ierburi.

Romul este învechit în butoaie de cedru timp de cel puțin treizeci de zile.

Havana Club

Acest rom este o sursă de mândrie "Insulele Libertății". Și-a primit numele în onoarea capitalei Cubei. Principala caracteristică distinctivă este o gamă largă de băuturi alcoolice. Compania oferă opt soiuri de rom, astfel încât toată lumea poate alege o băutură pe placul lor. Concentrația sa variază între 40-45%.

Capitala Cubei are un muzeu tematic dedicat romului Havana Club. Aici veți învăța despre tehnologia de producere a băuturilor alcoolice tari din trestie de zahăr, veți avea parte de excursii fascinante și veți organiza o degustare de băuturi.

Romul cubanez este o băutură legendară. Poate fi băut separat, cu ajutorul unui astfel de alcool se pregătesc mâncăruri delicioase și cocktailuri de neuitat. Amestecarea romului cu diferite ingrediente vă va permite să creați arome neobișnuite, iar gustul de după gust va lăsa doar impresii pozitive.

Mai multe despre Havana Club

Legendario

Acest rom se remarcă printre alte mărci. Se distinge prin gustul său blând și echilibrat. Băutura este potrivită pentru adevărații cunoscători de alcool și pentru sexul frumos.

Linia creată de acest producător este prezentată sub forma mai multor sortimente de băutură. Producătorul oferă pentru a cumpăra soiuri albe, aurii și negre de rom din trestie de zahăr. Băutura numită Legendario Elixir de Cuba este deosebit de populară.

Romul creat de această companie este foarte neobișnuit. Are o tărie scăzută, care se încadrează în 34 de grade. Gustul băuturii este unic.

Se recomandă să beți acest alcool după ce l-ați diluat cu apă. Este demn de remarcat faptul că gustul secundar legendar aproape că nu se simte atunci când se creează cocktailuri.

Matusalem

Un rom solid, cu o istorie îndelungată care datează din 1870.

Cuvântul Matusalem este preluat dintr-un proverb: "Esto es mas viejo que Matusalem" , care înseamnă "Mai vechi decât Matusalem" - este numele apostolului biblic care a trăit timp de 969 de ani. Denumirea a fost aleasă special pentru a atrage atenția cumpărătorului asupra învechirii pe termen lung, necesară pentru ca romul să atingă cele mai unice proprietăți organoleptice ale sale.

Este interesant faptul că se folosește o metodă veche pentru a da romului aroma sa caracteristică "solera" (Solera, care este folosită de vinificatorii spanioli pentru a învechi sherry și brandy.

Esența procesului constă în amestecarea băuturilor spirtoase tinere și vechi. Pentru a face acest lucru, se folosește o piramidă de butoaie, cu cele mai tinere băuturi spirtoase în nivelul superior și cele mai vechi în nivelul inferior.

Romul este întotdeauna îmbuteliat din butoaiele inferioare. Metoda implică trecerea în cascadă a unei porțiuni de alcool din butoaiele superioare în cele inferioare la intervale de timp stabilite, cum ar fi un an sau doi. Ca urmare, în rândul inferior de butoaie se formează un amestec de băuturi spirtoase, a căror vârstă poate fi stabilită doar aproximativ.

Ron Caney

Romul de cea mai bună calitate, fabricat cu multă dragoste, datează din 1862. Băutura a absorbit spiritul și cele mai bune tradiții ale maeștrilor cubanezi. Romul este considerat, pe bună dreptate, unul dintre cele mai bune din Cuba și din întreaga Americă Latină.

Combinația dintre prețul accesibil și gustul uimitor îl plasează pe Caney dincolo de orice concurență, astfel încât acest rom este foarte solicitat de barmani și este folosit în diverse cocktailuri.

Băutura este produsă conform schemei clasice din trestie de zahăr, care este cultivată pe cele mai fertile soluri din sudul tropical al Cubei, situate în jurul munților pitorești numiți Sierra Maestre, care reprezintă o parte importantă din istoria insulei.

Distilarea se realizează în orașul Santiago de Cuba, considerat a fi adevăratul suflet al patrimoniului muzical și cultural al insulei și, de asemenea, leagănul primelor romuri din Cuba, locul de origine al stilului specific cubanez al băuturii.

Gama Caney include atât romul alb, cât și cel negru. Caney îmbătrânit se bea cel mai bine simplu, fără gheață. Dar romul light poate fi consumat în combinații celebre precum rom și cola, rom și whisky, rom și Pepsi, cu ceai etc.д.

Ron Cubay

O băutură populară cubaneză autentică, băută chiar de locuitorii din Cuba. Acesta este cel mai autentic rom, același pe care Hemingway, un obișnuit al barurilor cubaneze, l-a iubit atât de mult.

Băutura este produsă în micul oraș Santa Domingo, dar este vândută în întreaga lume.

Versiunea cubaneză a Cubay are o aromă pronunțată de dulce care nu poate fi confundată cu niciun alt alcool puternic. Nu este nevoie să luați o gustare cu rom, este autosuficient și plăcut la gust.

Există trei tipuri de rom Cubay:

1. Cubay Anejo

   Cel mai răspândit rom. Culoarea este ușor tulbure, iar aroma și gustul au note de fum și de stejar.

2. Cubay Black

   Un rom clasic, mai negru decât un steag de pirat și mai dur decât caracterul unui boier experimentat.

3. Cubay White

   Datorită purificării repetate cu cărbune de lemn, romul are o culoare extrem de clară. aroma și gustul final au note pronunțate de stejar.

Ron Edmundo Dantes

Rom exclusivist, cu o ediție limitată de 3000 de sticle pe an. Cel puțin 15 ani de învechire.

Alcoolul este echilibrat și blând, cu note de vanilie, nuci, cafea și tutun. Finalul este foarte lung. Putere: 40% vol.

Romul este, de asemenea, legat de colecția de trabucuri Montecristo, așa că puteți găsi logo-ul acestora pe sticlă.

Ron Mulata

Unul dintre cele mai populare și mai bine vândute romuri din Cuba, produs la distileria Heriberto Duquesne, care are o vechime de peste 50 de ani.

Romul este învechit în butoaie de stejar alb american, care conferă băuturii o textură aromatică unică.

În timp ce Ron Mulata domină o mare parte din piața locală cubaneză, acum devine din ce în ce mai popular și în Europa.

Tipuri de rom Ron Mulata:

1. Ron Mulata Añejo de 7 ani

2. Ron Mulata Añejo 5 ani

3. Ron Mulata Blanco Reserva de 3 ani Ron Mulata Blanco Reserva de 3 ani

4. Ron Mulata 15 ani Gran Reserva Añejo

5. Ron Mulata Añejo Blanco

Concentrația tuturor băuturilor este de 38% abv.

Ron Varadero

Cu sprijinul coroanei spaniole, distileria de rom Varadero a fost fondată în 1862 pentru a produce primul rom tradițional învechit.

În prezent, romul este distilat, învechit și îmbuteliat în Santiago de Cuba, locul de naștere al romului.

Varadero este a doua cea mai mare companie cubaneză de rom, care a intrat recent pe piața europeană.

Tipuri de rom Varadero:

1. Palma Superior

   Romul are o frumoasă culoare chihlimbarie, fiind învechit în butoaie de stejar care au fost folosite anterior pentru a depozita sherry.

   Acest proces de învechire conferă gustului și aromei romului mai multă strălucire și nuanțe variate.

   Buchetul este foarte complex, cu note de vanilie, tutun și mirodenii. Gustul este puternic, revigorant, cu un gust neașteptat de cafea.

2. Carta Oro

   Are o culoare elegantă de auriu vechi, ceea ce indică o învechire mult mai lungă decât de obicei.

   Aroma este delicată, dar în același timp multistratificată, conținând note de ghimbir, nucă de cocos, miere, marțipan și mirodenii.

   Gustul este complex, rotunjit, cu tonuri tangibile de fructe exotice și citrice. Postgustul este lung, dar foarte ușor și plăcut.

3. Argint

   Romul tânăr și strălucitor poate fi o bază excelentă pentru cocktailuri, inclusiv pentru legendarul Cuba Libre.

   Acest rom este neobișnuit datorită îmbătrânirii sale de un an și jumătate în butoaie de stejar. Culoarea cristalină, extrem de transparentă, este obținută prin filtrare cu cărbune de lemn.

   Interesant este faptul că componenta aromatică, dată de butoiul de stejar, se păstrează în totalitate.

   Buchetul are note distincte de nucă de cocos cu o notă de lemn de stejar. Gustul este bine echilibrat, ușor dulce.

4. Blanco

   Culoarea delicată, galben pal a romului indică trei ani de învechire în butoaie de stejar alb.

   Are o aromă intrigantă și atractivă, cu note subtile de mentă.

   Gustul băuturii este uscat, ușor furnicător pe limbă. Finalul este curat și lung, cu note de cafea.

5. Anejo de 7 ani

   Rom rafinat și dulceag, de culoare chihlimbar închis, care apare după învechirea în butoaie de stejar timp de șapte ani.

   Aroma este perfect echilibrată, există note condimentate de condimente și fructe moi, care se combină cu note de iarbă cosită și ciocolată.

   Gustul romului este delicat, moale, cu un postgust neobișnuit de elegant. Acest rom poate fi numit cel mai bun digestiv din colecția de romuri Varadero.

6. Supremo Anejo

   Un adevărat aristocrat în gama de romuri Varadero. Perioadă impresionantă de învechire - 18 ani în butoaie de stejar!

   Romul are o culoare bogată, de castan închis, cu reflexii de chihlimbar pe marginile sticlei. Buchetul vă va reaminti de aroma unui brandy vechi învechit, care dezvăluie note de condimente orientale, tutun, trandafir de ceai și ghimbir.

   Gustul este extrem de complex, echilibrat și vâscos. Tonurile boabelor de cafea subliniază bogăția de arome pe care acest rom cubanez a dobândit-o prin îndelungată învechire. Postgustul este lung, excepțional de puternic.

Concentrația tuturor băuturilor este de 38% abv.

Santero Ron

Rom cubanez produs de una dintre cele mai vechi companii Tecnoazúcar. Fabrica are o jumătate de secol de experiență în fabricarea băuturilor alcoolice, deci nu este surprinzător faptul că romul din această companie are cea mai înaltă calitate și un gust de neegalat.

Există multe presupuneri și legende despre numele romului cubanez Santero. De exemplu, unul dintre ei spune: cu mult timp în urmă, un cult religios ciudat numit "Santeria". Astfel, adepții acestei tendințe au fost numiți "Santero". Ritualurile, dansurile și cântecele lor misterioase au devenit de-a lungul timpului parte integrantă a culturii cubaneze.

Toate procesele de producție a romului Santería sunt realizate manual și numai în conformitate cu tradițiile și rețetele străvechi. Aici, alcoolurile sunt încă produse prin distilare în alambicuri de cupru străvechi. Nu este o coincidență faptul că alambicurile sunt făcute din cupru - se știe că acest material permite o distilare continuă și uniformă, ceea ce are un efect pozitiv asupra calității băuturilor spirtoase finale. Acestea devin mai moi și mai intense, iar gustul lor minunat după gust poate încânta chiar și pe cel mai exigent expert.

Baza romului cubanez Santero este exclusiv partea inferioară a trestiei de zahăr selecționate, unde se acumulează cea mai mare cantitate de zahăr în timpul creșterii acestei culturi. În procesul de fermentare a siropului de trestie de zahăr, nu se adaugă niciodată drojdie în lichid, lucru pe care unele companii fără scrupule îl folosesc adesea pentru a accelera procesul. În acest caz, cantitatea de produse fabricate crește de câteva ori, dar calitatea scade semnificativ.

Romul cubanez Santero este învechit exclusiv în butoaie noi, realizate de meșteri locali conform unor desene vechi - fără lipituri și cuie. La urma urmei, cuiele și alte substanțe pot da băuturii o aromă nedorită sau chiar pot strica un bun rom cubanez.

Caracteristicile romului Santero

1. Culoarea băuturii este auriu strălucitor, cu reflexii galbene pe marginile sticlei de sticlă.

2. Romul Santero are un gust puțin aspru, dar, datorită echilibrului său excelent, nu este atât de vizibil. Are note ușoare de sirop de zahăr, așchii de stejar și boabe de cafea.

3. Postgustul este foarte plăcut și foarte lung.

Puteți bea romul cubanez Santero atât în forma sa pură, cât și ca bază pentru cocktailuri.

Acest rom cubanez se servește cel mai bine ușor răcit sau cu două bucăți de gheață pisată.

Santiago de Cuba

Acest rom este un adevărat clasic "Insulele Libertății". Deviza neoficială a fabricii care produce această băutură, - "respectarea tradițiilor".

Romul cubanez Santiago de Cuba are o perioadă de îmbătrânire destul de lungă. Acest lucru este valabil pentru toate produsele oferite consumatorilor de către producător. De exemplu, romul light trebuie să fie învechit timp de trei ani. Este demn de remarcat faptul că alți producători infuzează această băutură timp de cel mult un an.

Alcoolul de trestie de zahăr îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși cunoscători. Concentrația variază între 38-40%. După ce ați încercat romul, veți aprecia toate calitățile pozitive.

Sfat de la Zbovtay

Ce rom să cumpărați cadou și pentru voi înșivă la cubulețe? Este simplu - trebuie să vă decideți singur, pe baza informațiilor furnizate mai sus (cap 🙃).

Concentrează-te pe parametri:

1. Perioada de învechire

2. Numai rom negru

3. Softness sau, dimpotrivă, asprimea gustului

4. Preț

Este recomandabil să cumpărați rom numai după degustare, dacă această opțiune este disponibilă.

Ar trebui să mergeți la producție numai dacă sunteți absolut sigur că veți lua romul acestei mărci, altfel timpul dvs. va fi irosit.

Cel mai bine este să găsiți un bar local (nu unul turistic) și să încercați acolo diferite mărci din lista lui Zbovtay.

Actualizați: 30.12.2019

Categorie: Rom