Magners cidru: o prezentare generală a gustului și a tipurilor

Anglia este considerată principalul producător de cidru. Dar și locuitorii Irlandei au ceva care să-i surprindă pe iubitorii de băuturi din mere. "Mărul care cade", "Dan Kelly’s", "Tentat" - Acestea sunt doar câteva dintre mărcile din Insula Verde. Dar cele mai renumite dintre ele - "Magners", care este subiectul recenziei de astăzi.

Rețete de cidru cu de mere, cireșe, pere.

Un pic de istorie a

Marca "Magners" este cunoscută încă din 1935. Creatorul său, William Magner, a cumpărat o livadă de meri de la un domn Phelan din comitatul Tipperary și a început să producă propria sa băutură.

Cidrul s-a dovedit a fi atât de popular încât, în câțiva ani, Henry Bulmer, fondatorul și proprietarul H.P. Bulmer, care deține celebrul cidru "Strongbow".

În amintirea acestui lucru, băutura este încă vândută în Irlanda sub numele de "Cidrul irlandez Bulmers".

În ciuda alianței cu producătorul englez, "Magners" nu a fost vândut în Marea Britanie până la sfârșitul secolului XX.

Abia în 1999, această băutură a apărut pe rafturile din Londra și Belfast într-o manieră oficială. Iată o mică răzbunare în stil irlandez.

Producătorul este deosebit de mândru de faptul că în producția "Magners" se folosește doar suc natural de mere, obținut din 17 soiuri de mere cultivate în Irlanda.

Potrivit creatorilor, cidrul este cel care conferă băuturii gustul său bogat și aroma de neuitat.

Prezentare generală a aromelor

Gama de cidru "Magners Original" constă în 5 varietăți de băutură. Cele mai multe dintre ele sunt cunoscute încă din secolul XX, dar unele au apărut abia în ultimii ani.

1. Magners Original

   Prima și cea mai cunoscută băutură a mărcii.

   Are o culoare galben-portocalie și o aromă de mere acrișoare cu o notă de dulceață.

   Din cauza carbonatarei puternice, aroma este greu de captat, dar, după ce se așează, paharul vă va întâmpina cu un buchet de fructe cu o ușoară amărăciune.

   În ciuda conținutului ridicat de dioxid de carbon, cidrul este foarte ușor de băut, fără a lăsa efecte secundare.

2. Magners de pere

   Cidru pur de pere, cunoscut și sub numele de poiret.

   Spre deosebire de mărcile continentale, "Magners" nu adaugă ingrediente suplimentare la poiret.

   Fără fructe de pădure, cireșe sau struguri. Numai suc de pere pur.

   Rezultatul este o băutură aurie și răcoritoare, cu o aromă strălucitoare de fructe și o aromă de grădină de primăvară.

   Postgustul este lung, cu o ușoară uscăciune.

3. Magners Berry

   Un alt exemplu din seria clasică destinată tinerilor.

   Strălucitor, vizibil și foarte dulce. Din păcate, dulceața băuturii, combinată cu carbonatarea puternică, îi blochează complet aroma.

   Pe de altă parte, aceste calități se transformă "Fructe de pădure" într-un ingredient excelent pentru cocktailuri. mai ales cu vodcă sau gin.

4. Whisky Magners

   Și acesta este un reprezentant al noii generații "Magners".

   Introdusă în 2015, a devenit un fel de cadou pentru fani, sincronizat cu cea de-a 80-a aniversare a mărcii.

   Potrivit creatorilor, băutura combină gustul cidrului clasic și aroma de whisky irlandez.

   Din păcate, ultimul ingredient aproape că nu se simte. Degustătorii remarcă o aromă bogată de măr, condimentată cu mirodenii și o aromă delicată de miere și caramel.

5. Magners fără alcool

   O altă noutate. O versiune fără alcool a clasicului "Magners" creată în special pentru cei care vor să se familiarizeze cu adevăratul cidru irlandez, dar nu vor să aibă de-a face cu alcoolul.

   În acest rol, a înlocuit alcoolul slab alcoolizat "Light", întreruptă la începutul secolului.

   tăria băuturii este de numai 0.05%, ceea ce este comparabil cu kefirul sau kvassul.

   Culoarea este de chihlimbar auriu. Gust - dulce, fructat, cu arome de condimente.

Tradiții irlandeze în ceea ce privește consumul de cidru

Principalul este că băutura trebuie servită cu gheață. De preferință zdrobit, dar poate fi și tăiat în cubulețe.

În ceea ce privește preparatele "Magnres" se servește cel mai bine cu tocănițe, preparate din carne sau pește. Poate fi servită și cu brânzeturi, budinci și produse de patiserie.

O combinație interesantă ar fi să serviți cidrul cu clătite sau clătite. Mai ales când vine vorba de clătite rusești.

În ceea ce privește cocktailurile, principalul companion al cidrului irlandez este whisky-ul.

Este recomandabil să luați soiuri irlandeze, lipsite de aroma afumată a celor scoțiene sau de dulceața variantelor americane.

Actualizați: 09.12.2018

Categorie: Bere și Cidru