Tinctura de afine: 6 rețete la domiciliu
Fructele de lingonberry conțin o cantitate mare de taninuri și acid benzoic, care sunt conservanți naturali. Datorită acestui lucru, boabele pot fi păstrate pentru o perioadă foarte lungă de timp fără a-și pierde proprietățile utile.
Este interesant faptul că lingonberries întrerupe gustul și mirosul de alcool și se poate părea că băutura este complet slabă. Dar acest lucru nu este adevărat, după ce beți 3-5 pahare vă puteți îmbăta destul de tare.
Există și alte lucruri făcute din lingonberries: vin, lichioruri
Tinctură clasică de lingonberry
Ingrediente
Afine - 1,2 kg
Alcool alimentar pur - 1 litru
Metoda de preparare
Se sortează boabele, se îndepărtează fructele stricate, se spală și apoi se usucă cu un prosop de hârtie sau de vafe.
Se toarnă linguricele preparate într-un recipient de sticlă și se toarnă alcool pur. Se lasă timp de o lună la temperatura camerei, într-un loc întunecos.
După o lună, băutura trebuie să fie filtrată și filtrată.
Se lasă apoi să stea 3-4 zile la frigider, se filtrează din nou și se îmbuteliază tinctura de lingonberry.
Băutura este gata! Și puteți începe să gustați.
Tinctură ușoară de lingonberry
Ingrediente
Afine coapte - 500 g
Vodcă - 1 litru
Zahăr granulat - 4 linguri. л/
Metoda de preparare
Pregătiți fructele de pădure așa cum este descris în prima rețetă, apoi zdrobiți-le cu o lingură de lemn sau cu un pisălog.
Amestecați afinele, zahărul granulat și o bază de alcool într-un borcan de sticlă de dimensiuni potrivite. Puneți recipientul într-un loc întunecat timp de 2-4 săptămâni.
După infuzie, băutura trebuie filtrată și trecută printr-un filtru de cașcaval.
Înainte de degustare, tinctura trebuie lăsată la frigider timp de o săptămână, apoi filtrată din nou și apoi îmbuteliată.
Tinctura de afine pe coniac cu miere
Ingrediente
Fructe de lingonberry - 250 g
Coniac - 500 ml
Miere - 50 g
Metoda de preparare
Prelucrați afinele așa cum este descris în rețetele anterioare și zdrobiți-le puțin cu un tăvălug de lemn.
Se combină coniacul cu mierea și lingonberries într-un recipient mic de sticlă.
Lăsați băutura timp de 20 de zile într-un loc întunecat și cald.
După expirarea perioadei de învechire, se filtrează tinctura, se îmbuteliază și se răcește.
Băutura este gata! Puteți să o serviți la masă.
Tinctură rapidă de afine de lingonberry
Ingrediente
Afine - 200 g
Alcool pur - 200 ml
Zahăr granulat - 200 g
Vodcă - 500 ml
Metoda de preparare
Se amestecă afinele curate și selectate cu zahăr granulat, se toarnă alcoolul și se lasă timp de o săptămână într-un loc întunecat.
După o săptămână, filtrați tinctura și turnați vodca.
Puneți băutura în frigider timp de 2-3 zile pentru a stabiliza gustul și apoi îmbuteliați-o.
Produsul finit este foarte ușor de băut și, în același timp, foarte amețitor.
Tinctură de afine cu suc de merișor
Ingrediente
Vodcă - 1 litru
Apă și suc de afine - 200 ml fiecare
Afine - 2 kg
Zahăr - 200 g de zahăr
Metoda de preparare
Se culeg afine, se măsoară 1 kg de fructe de pădure coapte și se toarnă într-un borcan.
Se toarnă peste vodcă, se lasă timp de 55-60 de zile într-un loc cald.
Se strecoară tinctura, se adaugă sucul de afine.
Se prepară un sirop de zahăr din apă și zahăr, se răcește, se strecoară și se toarnă în tinctură. Se amestecă, se toarnă în sticle pentru păstrare.
Tinctură de afine și cireșe cu coniac
Ingrediente
Vodcă - 2 litri
Coniac - 150 ml de coniac
Afine - 3,5 kg
Cireșe - 600 g
Sirop de zahăr pregătit - 2,5 litri
Metoda de preparare
Se toarnă cireșele coapte într-un borcan mare, afinele deasupra, se toarnă vodca și coniacul.
Se închide și se pune într-un loc întunecat timp de 90-95 de zile, fără a se amesteca.
Se toarnă cu grijă tinctura finită, se filtrează suplimentar și se amestecă cu sirop de zahăr răcit și strecurat.
Se toarnă în sticle, se astupă cu dop și se păstrează într-un loc întunecat.
Actualizați: 06.08.2018
Categorie: Lichioruri și Tincturi