Tinctura și lichiorul de măceșe: 4 rețete la domiciliu
Multor oameni le place să infuzeze măceșe și să le folosească în scopuri medicinale, dar puțini știu că apa fiartă distruge acidul ascorbic în volume mari. Chiar mai mult decât alcoolul.
Și în acest sens, vă propunem să preparați o tinctură de măceșe de casă, care va ajuta cu siguranță la întărirea sistemului imunitar și vă va înveseli. În acest scop, puteți folosi fructe de pădure crude, uscate și, bineînțeles, uscate. La urma urmei, vor fi mult mai utile.
Important de știut! Trandafirul conferă tincturii o aromă foarte slabă, așa că, pentru ca băutura să nu pară prea fadă, vom adăuga ingrediente cu o aromă pronunțată în timpul procesului de gătire.
Tinctură de trandafir de casă cu miere și frunze de dafin
Ingrediente: Se prepară în trei etape: 1
Măceșe uscate - 1 cană
Vodcă - 4 litri
Miere - 0,5 linguriță
Frunză de dafin - 4 bucăți.
Metoda de preparare
Amestecați toate ingredientele într-un recipient de sticlă pentru infuzie și lăsați-le într-o cameră întunecată atât timp cât aveți răbdare (dar nu mai puțin de o lună).
După aceea, strecurați tinctura și apoi filtrați-o.
Se toarnă băutura în sticle.
Lăsați gustul să se stabilizeze timp de aproximativ o săptămână înainte de a-l degusta.
Tinctură de măceșe cu nuci de pin
Ingrediente
Măceșe uscate sau proaspete - 15 bucăți.
Nuci de pin - 100 g
Vodcă - 3 litri
Coajă de lămâie - 1 lingură
Scoarță de stejar - 2 linguri
Ienupăr - 1 lingură
Lemn dulce - 5 felii (opțional)
Metoda de preparare
Se amestecă toate ingredientele cu baza alcoolică într-un recipient de sticlă de dimensiuni potrivite. Se lasă să se infuzeze timp de aproximativ o lună într-un loc întunecat, la temperatura camerei.
După timpul specificat, strecurați tinctura și treceți-o printr-un filtru.
În această etapă, băutura poate fi ușor îndulcită cu sirop și lăsată încă o săptămână pentru a se stabiliza.
Se toarnă apoi în sticle de sticlă.
Tinctura de trandafir este gata, puteți începe să gustați.
Tinctură parfumată de măceșe pe moonshine
Ingrediente
Măceșe uscate - 10 bucăți.
Moonshine (40-45%) - 500 ml
Coajă de portocală - câteva felii
Cafea naturală (măcinată grosier) - 1/4 linguriță
Sirop de zahăr - maximum 1 lingură (opțional)
Mod de preparare
În primul rând, măceșele trebuie zdrobite pentru a le scoate în evidență gustul și aroma în băutura finită.
Acum punem toate ingredientele (cu excepția siropului) într-un borcan și îl umplem cu moonshine bun, de înaltă calitate, dar puteți lua nu cea mai reușită distilare. Se lasă timp de două săptămâni la temperatura camerei, într-o cameră întunecată.
După două săptămâni, băutura trebuie filtrată și apoi filtrată bine printr-un filtru de cafea sau de bumbac.
Se adaugă la tinctură dacă se dorește sirop de zahăr și se lasă încă 2-3 zile pentru ca gustul să se consolideze complet. Se filtrează din nou.
Turnați produsul finit în sticle și puteți lua o mostră.
Lichior de măceșe
Ingrediente
Măceșe - 500 g
Alcool - 1,5 litri
Scorțișoară - 1 bucată
Portocală - ½ bucăți
Sirop de zahăr - 400 ml
Metoda de preparare
Îndepărtați coaja de pe portocală cu un cuțit subțire, tăiați în felii. Puneți cojile de portocale, măceșele și scorțișoara într-un borcan, turnați alcool.
Se lasă timp de 15 zile, apoi se strecoară și se filtrează lichidul.
Se amestecă tinctura cu sirop de zahăr rece, se amestecă (se poate strecura din nou), se toarnă în sticlele pregătite, curate și uscate.
Se lasă să stea încă o săptămână. Lichiorul este gata!
Actualizați: 26.07.2018
Categorie: Lichioruri și Tincturi