Tinctura de mure: o rețetă simplă la domiciliu
Este important de știut că soiurile roșii de fructe de pădure au o aromă mai persistentă și dau un gust intens și memorabil.
În procesul de preparare se preferă murele proaspete, dar se poate folosi și produsul congelat și uscat.
Se face și din mure: vin, lichior
Rețetă clasică pentru tinctura de mure
Ingrediente
Mure - 400 g
Vodcă - 500 ml
Apă - 200 ml
Zahăr granulat - 200-400 g
Metoda de preparare
Murele trebuie spălate și bătute până la omogenizare cu ajutorul unui blender, a unui tocător de carne sau a unei furculițe.
Puneți piureul pregătit într-o cratiță, adăugați apă și zahăr granulat. În continuare, pregătiți rețeta de bază a siropului de zahăr.
După ce siropul de mure s-a răcit la temperatura camerei, amestecați-l într-un vas de sticlă cu baza alcoolică și lăsați-l la cald timp de 2-3 săptămâni. Temperatura optimă este între 18 și 25 de grade.
Se strecoară apoi tinctura finită și se filtrează printr-un filtru cumpărat sau făcut în casă.
Înainte de degustare, îmbuteliați tinctura de mure și răciți-o în frigider.
Termenul de valabilitate este de aproximativ trei ani.
Actualizați: 10.03.2018
Categorie: Lichioruri și Tincturi