Lichior de fistic: 2 rețete acasă

Plantațiile de fistic cresc pe cea mai mare insulă a Mării Mediterane - Sicilia, provincia Catania, orașul Brontë, este cunoscut și sub numele de "Paradisul fisticului". De aici începe istoria multor companii care produc acest delicios lichior de nuci.

Nu trebuie să zburați în Italia pentru a gusta acest lichior fără egal, ci pur și simplu îl puteți prepara chiar în bucătăria dvs.

Lichior de fistic făcut în casă

Rețeta originală folosește grappa italiană, dar pentru a adapta această rețetă la produsele noastre, o puteți înlocui cu vodcă simplă.

Ingrediente

1. Sâmburi de fistic - o jumătate de pahar

2. Zahăr granulat - o jumătate de pahar

3. Apă - o jumătate de pahar

4. Baton de scorțișoară - 1 bucată

5. Cuișoare - 1 bucată

6. Stafide - 12 bucăți

7. Grappa de struguri - 400 ml

Metoda de preparare

1. Mai întâi, să pregătim toate ingredientele. Pentru a face acest lucru: pisați nucile într-un blender și condimentele într-un mortar.

2. Apoi se pune totul într-un recipient de sticlă pentru infuzie, se adaugă stafidele și se toarnă peste grappa. Insistați 14 zile într-o cameră întunecată și caldă.

3. După două săptămâni, tinctura trebuie să fie filtrată.

4. Rețeta este simplă sirop de zahăr.

5. După ce se răcește, se amestecă cu tinctura picantă și apoi se trece printr-un filtru.

6. Se toarnă într-o sticlă și se păstrează în frigider timp de 2-3 săptămâni.

7. După învechire, puteți începe să gustați.

Lichior italian de fistic

Ingrediente

1. Sâmburi de fistic crud - 250 g

2. Lapte - 1 litru

3. Vodcă - 500 ml

4. Zahăr granulat - 450 g

5. Păstăi de vanilie - 2-3 cm

Mod de preparare

1. În primul rând, trebuie să măcinați nucile în orice mod convenabil pentru dvs.

2. Se toarnă alunele într-un recipient de sticlă, se aruncă vanilia și se toarnă alcoolul. Insistați 7 zile într-un loc întunecat, la temperatura camerei.

3. După o săptămână, se strecoară infuzia de fistic.

4. Se prepară un fel de sirop de lapte și zahăr din lapte și zahăr. Pentru a face acest lucru, combinați cele două ingrediente și apoi fierbeți-le timp de 10 minute.

5. După ce amestecul de lapte s-a răcit, se amestecă cu tinctura și apoi se filtrează bine.

6. Lichiorul de cremă de fistic este gata, dar trebuie răcit înainte de a fi degustat.

7. Învechirea este binevenită.

Mărci populare de lichior de fistic

1. Dumante Verdenoce Liqueur, 28%

   Cel mai renumit lichior de fistic din lume, produs în Italia. De mai bine de două decenii, a fost unic în felul său. Dumante Verdenoce este disponibil într-o sticlă unică, care este o expresie perfectă a stilului modern și a măiestriei italienești.

2. Villa Laviosa Licoare de cremă și fistic, 17%

   Acest lichior se caracterizează printr-un gust și o aromă foarte delicate. Ideală ca digestiv și ca adaos la înghețată. Poate fi folosit și pentru a prepara deserturi și șerbeturi.

3. CaDel Poggio Pistachio, 17%

   Lichior natural de smântână cu aromă și gust pronunțat de fistic.

Actualizați: 29.01.2018

Categorie: Lichioruri și Tincturi