Lichior de nucă de cocos: 2 rețete la domiciliu

Lichior de nucă de cocos - nu este vorba doar de celebrul Malibu, despre a cărui preparare cititorii noștri sunt deja la curent. Dacă lăsați în pace mărcile plictisitoare din lume, puteți prepara cu ușurință și fără prea multe costuri materiale o versiune complet sufletească a unei băuturi de cocos de desert sau de cocktail în propria bucătărie.

Ca în cele mai multe cazuri, o vodcă bună sau o soluție hidroalcoolică la 45 de grade poate servi ca bază alcoolică pentru aceasta. Dar, dacă aveți mijloacele financiare necesare și dorința corespunzătoare, cel mai bine este să folosiți rom ușor.

O rețetă simplă de lichior de nucă de cocos

Această opțiune economică este disponibilă chiar și pentru un alcoolic novice în bucătăria unui cămin studențesc.

Lista de ingrediente

1. Alcool (vodcă/alcool de 45 de grade) - 1 litru

2. Fulgi de nucă de cocos - 400 g

3. Lapte condensat - 2 cutii

4. Apă plată pură (opțional) - 400 ml

5. Vanilina se află pe vârful unui cuțit

Metoda de preparare

1. Puneți chipsurile într-un borcan și turnați-le cu alcool.

2. Lăsați recipientul închis ermetic într-un loc cald și întunecat timp de o săptămână, fără a uita să îl agitați la fiecare două zile.

3. După ce a expirat perioada menționată, se strecoară lichidul și se strecoară bine rasolul în el (rasolul uzat poate fi folosit pentru cocktailuri sau cofetărie).

4. Adăugați la alcool laptele condensat, vanilina și, dacă este necesar, apa de băut; apoi amestecați totul și închideți din nou recipientul.

5. Puneți borcanul în frigider timp de 4 zile.

6. Apoi, scurgeți lichidul cu un pai, fără a deranja pelicula grasă formată la suprafață.

7. Reîntoarceți băutura la frigider pentru încă o săptămână.

8. Scurgeți-l din nou, eliberându-l astfel de componenta de grăsime rămasă.

9. Turnați rezultatul în sticle, închideți-le ermetic și păstrați-le la rece.

P.S. Dacă vi se pare că acest lichior este prea dulce, înlocuiți una dintre cutiile de lapte condensat obișnuit cu lapte condensat neîndulcit.

Lichior tropical picant

Băutura propusă se potrivește cel mai bine pentru cocktailuri. Dar este foarte bun și în forma sa pură (mai ales pe bază de rom). Raportul dintre sirop și alcool poate fi variat în funcție de propriile preferințe. Se pot adăuga și condimente în mod selectiv.

Lista de ingrediente

1. Alcool (vodcă/alcool de 45 de grade) - 1 litru

2. Fulgi de nucă de cocos - 400 g

3. Banane uscate sau pepeni uscați - 200 g

4. Apă - 400 ml

5. Zahăr - 400-600 g

6. Scorțișoară - 2 bețișoare

7. Vanilie - 1 păstaie

8. Cardamom - 2 bucăți

Metoda de preparare

1. Se taie bananele sau pepenii în bucăți mici.

2. Puneți fructele, chipsurile și condimentele într-un borcan potrivit, apoi turnați alcoolul.

3. Păstrați un recipient bine închis timp de 10 zile într-un loc cald și întunecat, agitând o dată la 2-3 zile.

4. Când infuzia este coaptă, începeți să gătiți simplu de sirop de zahăr.

5. Răciți siropul la temperatura camerei.

6. Când siropul s-a răcit, se strecoară infuzia de nucă de cocos și se stoarce cu grijă masa rămasă în ea.

7. Se amestecă soluția de zahăr cu alcool.

8. Îmbuteliați băutura rezultată și păstrați-o în pivniță sau în frigider. Începeți degustarea activă nu mai devreme de o lună.

Actualizați: 30.09.2017

Categorie: Lichioruri și Tincturi