Sirop de mandarine: 2 rețete la domiciliu

Deliciosul sirop de mandarine va fi util pentru a pregăti rapid o limonadă sau un cocktail răcoritor, pentru a-l adăuga la un desert sau la o băutură caldă.

Rețeta clasică de sirop de mandarine

Ingrediente

1. Suc de mandarine (proaspete) - 1 litru

2. Zahăr - 1 kg

3. Apă - 250 ml

Mod de preparare

1. Stoarceți în prealabil sucul de mandarine, strecurați-l și turnați-l într-o cratiță.

2. Se toarnă apă într-o cratiță mare. Se pune pe aragaz și se încălzește la foc mic, adăugând treptat zahărul.

3. Se fierbe (fără a se fierbe)!), până când zahărul se dizolvă complet și se formează un sirop gros de zahăr.

4. Se toarnă ușor sucul de mandarine într-un jet subțire, fără să se stropească pe pereții vasului.

5. Se amestecă bine siropul cu o lingură de lemn și se aduce la fierbere.

6. Când apar primele bule, se reduce focul și se fierbe încă 5-10 minute.

7. Se strecoară siropul finit prin pânză de mestecat sau printr-o sită fină și se îmbuteliază.

8. Se închide ermetic, se răcește la temperatura camerei și se dă la frigider.

Rețetă de sirop de mandarine cu suc de lămâie

Ingrediente

1. Mandarine - 15 bucăți

2. Zahăr - 250 g

3. Suc de lămâie - 1 lingură

Mod de preparare

1. Spălați mandarinele, tăiați-le în două și stoarceți-le sucul cu un storcător de citrice, trebuie să obțineți 300 ml. Dacă doriți ca siropul să fie limpede, strecurați sucul de la mandarine. Se lasă coaja de la 3 mandarine.

2. Se toarnă sucul într-o cratiță, se adaugă zahărul și se pune la foc mic.

3. Se adaugă cojile de mandarine și se fierbe, amestecând constant, la foc mic, timp de 20-25 de minute.

4. Siropul de mandarine este gata, trebuie doar să îl turnați într-un borcan steril și să îl închideți ermetic. Se păstrează la frigider.

Actualizați: 29.08.2019

Categorie: Rețete de sirop