Tinctura de mentă: 5 rețete la domiciliu

Tincturi de mentă - băuturile nu sunt doar pentru distracția sufletului, ci au și proprietăți vindecătoare. Menta are o aromă pronunțată de prospețime, calmează sistemul nervos, ameliorează durerile de cap, are proprietăți expectorante și este folosită ca coleretic și diuretic.

Important! Tinctura de mentă este contraindicată persoanelor cu hipotensiune arterială și cu varice. În cazul utilizării frecvente, reduce potența masculină. Beți băutura fără zel și fără excese.

Se face și din mentă: lichior, sirop

Sfaturi înainte de a începe

1. Cel mai bine este să folosiți mentă piperată sau mentă de grădină (Spearmint).

2. Rădăcinile și tulpinile plantei transmit amărăciune, deci nu folosiți aceste părți.

3. Dacă doriți ca băutura să nu se transforme din verde în maro cât mai mult timp, păstrați-o în sticle de sticlă închisă la culoare.

4. Colectați menta proaspătă în perioada de înflorire, departe de drumuri, în locuri prietenoase cu mediul înconjurător.

Tinctura de mentă pe vodcă

Timp de preparare - 50-52 de zile.

Perioada de valabilitate - 1 an într-un loc răcoros și întunecat.

Dacă se dorește, dulceața băuturii poate fi ajustată independent prin reducerea sau creșterea cantității de zahăr.

Lista de ingrediente

1. Mentă proaspătă - 50 g

2. Vodcă - 500 ml

3. Zahăr - 50-150 g

Metoda de preparare

1. Se pun frunzele de mentă într-un borcan, se zdrobesc cu un tăiș de lemn.

2. Turnați-le cu vodcă, amestecați conținutul.

3. Închideți bine borcanul cu un capac și lăsați-l timp de 45 de zile într-un loc întunecos pentru a se infuza la temperatura camerei.

4. Agitați recipientul la fiecare 5 zile.

5. Se filtrează băutura prin pânză de mestecat, se storc frunzele.

6. Se adaugă zahărul și se amestecă bine.

7. Se lasă încă 5 zile într-un loc întunecat și cald.

8. Apoi filtrați tinctura și turnați-o în sticla originală.

Tinctură de mentă pe lună

Timp de gătire - 32-35 de zile.

Pentru rețetă, folosiți moonshine bine purificat, de înaltă calitate, 40%-45%.

Lista de ingrediente

1. Moonshine - 1 л

2. Mentă - 30 g

3. Fructe proaspete sau uscate de coacăze - 4 linguri l.

4. Miere sau zahăr - 2 linguri

5. Apă - 100-150 ml

Mod de preparare

1. Se spală și se usucă menta.

2. Se toacă fin frunzele și se pun într-un borcan.

3. Se pisează boabele de coacăze într-un mortar cu un tăvălug de lemn.

4. Turnați-le într-un recipient cu mentă și turnați-le mocnitură.

5. Puneți recipientul cu amestecul într-un loc întunecat timp de 30 de zile pentru a insista la o temperatură de 18°C-20°C.

6. După timpul necesar, strecurați lichidul printr-un filtru gros de pânză de mestecat.

7. Se prepară din apă și zahăr sirop simplu. Apoi se răcește până la temperatura camerei.

8. Se toarnă siropul în borcanul cu infuzie și se amestecă bine.

9. Puneți borcanul cu conținutul într-un loc întunecat pentru încă 2-5 zile.

10. Se filtrează tinctura prin pânză de mestecat și se îmbuteliază.

Tinctura de mentă pe alcool

Timp de gătit - 10 zile.

Lista de ingrediente

1. Mentă uscată 30-40 g

2. Vodcă sau alcool de 45 de grade - 1 l

3. Zahăr - 200 g

4. Apă - 200 ml

Mod de preparare

1. Puneți menta într-un borcan și turnați alcool peste ea.

2. Puneți pe pervazul însorit al ferestrei timp de 3 zile pentru a se infuza.

3. După timpul necesar, strecurați lichidul printr-un filtru de tifon din bumbac.

4. Se prepară sirop simplu.

5. Se toarnă infuzia de alcool și mentă încet, amestecând constant, în siropul fierbinte.

6. Turnați amestecul într-un recipient.

7. Puneți-l într-un loc întunecat timp de 7 zile să stea la temperatura camerei.

8. Se filtrează din nou și se păstrează într-un loc răcoros.

Tinctura de mentă cu lămâie

Timp de preparare - 15-17 zile. Băutura are o ușoară acrivie, îmbunătățește pofta de mâncare.

Lista de ingrediente

1. Vodcă - 1 л

2. Mentă proaspătă - 120 g

3. Lămâie - 3 bucăți

4. Zahăr - 250-400 g

Metoda de preparare

1. Spălați lămâile și uscați-le cu un prosop de hârtie.

2. Cojiți coaja de la fructe, lăsând doar partea galbenă (partea albă dă amărăciune)

3. Se taie frunzele de mentă.

4. Puneți-le împreună cu coaja într-un borcan, amestecați bine.

5. Stoarceți sucul de la lămâile decojite.

6. Se toarnă într-un borcan.

7. Se toarnă vodca în recipient și se amestecă bine.

8. Închideți borcanul și puneți-l într-un loc cald și întunecat timp de 10 zile.

9. Agitați lichidul o dată pe zi.

10. Apoi strecurați infuzia printr-un filtru de pânză de mestecat.

11. Se adaugă zahăr și se amestecă bine.

12. Puneți recipientul cu conținutul într-un loc întunecat, la temperatura camerei, timp de 5-7 zile, pentru a se depune.

13. Filtrați băutura și turnați-o într-un recipient frumos.

Tinctura de mentă picantă

Timp de preparare - 2 săptămâni.

Lista de ingrediente

1. Vodcă - 1 л

2. Mentă uscată - 100 g

3. Semințe de mărar - 40 g

4. Boabe de ienupăr - 12-15 g

5. Scorțișoară - 3-5 g

Metoda de preparare

1. Se toarnă menta, semințele de mărar, boabele de ienupăr și scorțișoara într-un borcan.

   Important! Se pot folosi doar boabele de ienupăr comun, care se găsește adesea în sălbăticie. Fructele altor specii sunt considerate otrăvitoare și este mai bine să nu se experimenteze cu ele.

2. Se amestecă conținutul și se toarnă cu vodcă.

3. Închideți bine recipientul și puneți-l într-un loc întunecos și cald timp de 2 săptămâni.

4. După ce a trecut timpul, se strecoară lichidul.

5. Se păstrează într-un loc răcoros.

Actualizați: 05.09.2017

Categorie: Lichioruri și Tincturi