Syrop pistacjowy: 2 przepisy w domu

Lekki, uwodzicielski, wyrazisty, z przyjemnym posmakiem - tak smakosze opisują wykwintny syrop pistacjowy. Dodaj do dowolnego napoju, a poczujesz delikatny orzechowy smak praliny.

Do wszystkich przepisów nadają się zarówno surowe pistacje, jak i lekko prażone z solą.

Przepis na syrop pistacjowy z wódką

Składniki

1. Pistacje - 2 filiżanki (bez łupin)

2. Cukier - ½ szklanki

3. Woda - ½ szklanki

4. Wódka - 30 ml

Sposób przygotowania

1. Ubij pistacje w blenderze, aż będą drobno zmielone.

2. Połącz cukier i wodę w rondelku na średnim ogniu i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotować syrop przez trzy minuty, a następnie dodać zmielone pistacje.

3. Zmniejszyć ogień do małego i gotować przez kolejne trzy minuty, a następnie powoli zwiększyć temperaturę do średniej. Tuż przed zagotowaniem zdjąć z ognia i przykryć pokrywką.

4. Pozostawić powleczoną mieszankę orzechów na co najmniej 3-8 godzin.

5. Następnie przecedzić przez dwie warstwy gazy, orzechy można wykorzystać do nadzienia w ciastach.

6. Wlać wódkę do syropu orzechowego i dobrze wstrząsnąć. Przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.

Prosty przepis na syrop pistacjowy

Składniki

1. Pistacje - 1 filiżanka (bez łupin)

2. Sok z jednej cytryny

3. Cukier - ½ szklanki

4. Woda - 1 filiżanka

Metoda gotowania

1. Ubij pistacje blenderem, aż w filiżance zmniejszą swoją objętość o około jedną czwartą.

2. Wymieszaj wszystkie składniki w rondelku i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez około 5 minut.

3. Przecedzić syrop do sterylnego pojemnika i szczelnie zamknąć. Okres trwałości 2 tygodnie

Aktualizacja: 29.08.2019

Kategoria: Przepisy na syropy