Wódka Danzka: historia, przegląd rodzajów, jak i z czym pić + jak odróżnić podróbkę

Uznanie dla wódki Danzka wykroczyło daleko poza Danię sto lat temu. Opiera się na wyjątkowej recepturze.

Głównym składnikiem jest najwyższej jakości pszenica durum. Ziarna są starannie sortowane, kruszone, podgrzewane w wodzie i dodawane są drożdże. W ten sposób skrobia zamienia się w alkohol i dwutlenek węgla.

Po fermentacji wódka jest destylowana tradycyjną skandynawską metodą w 6-kolumnowym destylatorze.

Historia wódki Danzka

W 1840 r. w Danii narodziła się firma Danish Distillers, do której należały 2 gorzelnie w Aalborgu. W 1872 r. połączyli się w jeden zakład, a 9 lat później byli już właścicielami dużej części rynku alkoholi. Doprowadziło to do zmniejszenia liczby winiarni i destylarni: do 1923 r. pozostało tylko 10 z 2500 duńskich destylarni. Przejęła je również firma Danish Distillers. Później firma zmieniła nazwę na Danish Distillers Ltd.

Do lat 70-tych Danish Distillers miała monopol na produkcję alkoholi metylowych i drożdżowych. W 1973 r. Dania stała się członkiem Unii Europejskiej, a monopole przestały istnieć. Obecnie alkohol jest dostarczany do 140 krajów.

W latach 80. pracownicy Vinhuset Norden zaczęli myśleć o stworzeniu idealnej duńskiej wódki, zarówno pod względem jej wewnętrznych, jak i zewnętrznych składników. Właścicielowi firmy, Thomasowi Antonowi, spodobał się ten pomysł i zaczął rozwijać wódkę. Pierwsze owoce zostały zaprezentowane na rynku w 1989 roku.

Powrót do Danish Distillers. Wkrótce potem firma przejęła Vinhuset Norden. Przyniosło to wiele korzyści, ponieważ wódka Danzka była poszukiwana nie tylko wśród Duńczyków, ale także wśród innych Europejczyków, Koreańczyków, Amerykanów, Wietnamczyków i innych przedstawicieli różnych narodów.

Następnie marka Danzka została przejęta przez francuską firmę Belvedere. W 2013 roku została wykupiona przez niemiecką firmę rodzinną zajmującą się produkcją alkoholu w czwartym pokoleniu, Waldemar Behn GmbH. Siedziba marki znajduje się obecnie nad brzegiem Morza Bałtyckiego na dawnym terytorium Danii.

Przegląd rodzajów wódki Danzka

1. Oryginalna 40%

   Klasyczna wódka najwyższej jakości. Ma łagodny, zrównoważony smak, zabarwiony pszenicą, o zbożowym aromacie.

2. Spirytus, 44%

   Do produkcji napoju stosuje się tradycyjną metodę destylacji, dzięki czemu jest on krystalicznie czysty i mocniejszy niż oryginał. Ma subtelne nuty zbożowe. Głównymi składnikami są pszenica i woda ze Skandynawii. Woda jest naturalnie filtrowana.

3. Pięćdziesiątka, 50%

   Dwa główne składniki tego typu wódki to wysokiej jakości alkohol pełnoziarnisty i woda. Dzięki temu smak jest wielowymiarowy, bogaty i delikatny jednocześnie.

4. Jabłko

   Wódka jabłkowa, jak można się domyślić, wyróżnia się owocowym smakiem świeżych zielonych jabłek. Jest wykonana w 100% z naturalnych składników, co zapewnia doskonałą jakość i przyjemny smak.

5. Cytrusowa

   Ten smak spodoba się tym, którzy lubią cytrusowe smaki. Wódka wyróżnia się delikatnym, harmonijnym smakiem i wysoką jakością dzięki naturalnym składnikom.

6. Cranraz

   Ten rodzaj łączy w sobie najsłodsze maliny i cierpką żurawinę. Żadna inna wódka nie ma tak intrygującego smaku. Aromat jagód jest dyskretny. Sztuczne dodatki są wykluczone.

7. Porzeczka

   Wódka ma jagodowy smak, z wyraźnie wyczuwalną czarną porzeczką. Producent prosi, aby uważać, aby nie rozsmarowywać napoju na tostach, ponieważ wygląda jak dżem.

8. Grejpfrutowa

   Jest to najbardziej wyjątkowy smak spośród wszystkich owoców cytrusowych. Wyróżnia się aromatem naturalnego grejpfruta i subtelną charakterystyczną goryczką.

Z czym pić wódkę Danzka?

Przed podaniem wódkę należy schłodzić do temperatury 7-10°C. Napój łączy się z potrawami z warzyw, dziczyzny, cielęciny i innych rodzajów mięsa.

Wódka może być również podawana przed posiłkami jako aperitif na pobudzenie apetytu. Umieść w niej lód i udekoruj krawędź szklanki plasterkiem cytryny.

Jak odróżnić podróbkę wódki Danzka?

1. Opatentowana butelka jest wykonana z aluminium i ma kształt tuby przypominający termos.

2. Pokrywka jest standardem dla termosów. Duża, odkręcana butelka. Obudowa jest wykonana z aluminium, a wnętrze z tworzywa sztucznego. Posiada plastikowy pierścień zabezpieczający.

3. Na przedniej górnej części butelki znajduje się wysokiej jakości etykieta foliowa. Nazwa marki i rodzaj wódki znajdują się na przedniej stronie. Dolny wskazuje moc, objętość i rodzaj napoju.

4. Z tyłu butelki znajduje się kod kreskowy. Pierwsze 2 cyfry kraju pochodzenia to 57. Znajdziesz tam również kod QR i opis produktu. Skład nie jest określony.

5. Nie zapomnij sprawdzić, czy nie ma znaku akcyzy. Nie istnieje tylko wtedy, gdy produkty są kupowane w strefie wolnocłowej.

Ciekawostki na temat wódki Danzka

1. Pierwszą rzeczą, która wyróżnia wódkę Danzka jest jej unikalne aluminiowe opakowanie. Metal doskonale utrzymuje temperaturę: napój pozostanie zimny przez długi czas. Aluminium jest mocniejsze niż szkło, nie pęka przy najmniejszym niewłaściwym ruchu.

2. Duńczycy nazywają wódkę pamiątką ze względu na jej opakowanie. Turyści kupują ją jako prezent i przywożą do domu całą i zdrową.

3. Napój otrzymał 4 nagrody za swój design. Wśród nich złoto na World Spirits Competition 2003 w San Francisco.

4. Najwyższą jakość alkoholu uzyskuje się poprzez 2 dodatkowe procesy filtracji. Najpierw filtr membranowy, a następnie filtr polerujący. Jest to najczystszy płyn o łagodnym smaku.

Aktualizacja: 05.03.2020

Kategoria: Wódka