Ile alkoholu jest w kefirze: obalanie mitów

Odpowiedź na pytanie: "Czy kefir zawiera alkohol???" będzie jednoznacznie pozytywna. Oczywiście jest. Mówiąc dokładniej, nie może go zabraknąć, ponieważ napój ten, w przeciwieństwie do, powiedzmy, jogurtu, jest wytwarzany przez fermentację mieszaną - fermentację sfermentowanego mleka i alkoholu.

Historia zagadnienia

W latach 80. ubiegłego wieku na tej podstawie powstał nawet straszny horror o tym, jak zachodni krytycy, w porozumieniu z nie mniej podstępnymi zakulisowymi potworami, wprowadzali ludzi radzieckich do alkoholu od dzieciństwa za pomocą żywności dla niemowląt na bazie kefiru...

Jak się jednak później okazało, zagorzali bojownicy przeciwko popularnemu produktowi mlecznemu słyszeli dzwonek, ale nie wiedzieli gdzie on jest.

Ile procent alkoholu w kefirze

Przy prawidłowej produkcji fabrycznej opartej na wykorzystaniu nowoczesnych technologii, zawartość alkoholu w kefirze waha się od 0,02 do 0,06 procent. Dla porównania: zawartość etanolu w jabłkach wynosi 0,1%, a obecność alkoholu w soku winogronowym sięga 0,35%.

Z drugiej strony stężenie alkoholu w naszej krwi i wątrobie waha się od 0,03 do 0,15 procent. W związku z tym uważanie alkoholu w kefirze za zagrożenie dla ludzkiego ciała jest więcej niż trochę niepoważne.

W uczciwości należy zauważyć, że w pewnych warunkach poziom alkoholu w fermentowanym produkcie mlecznym może rzeczywiście dramatycznie wzrosnąć, osiągając prawie 4 procent. Na przykład, w przypadku autentycznej metody produkcji podpuszczki i bukłaka stosowanej na Północnym Kaukazie, historycznej ojczyźnie napoju, liczba ta może osiągnąć jednostkę pełnej wagi...

Jeśli utrzymasz nowoczesny produkt fabryczny w temperaturze 18-30 ° C przez ponad cztery godziny, nieuchronnie uzyskasz te same notoryczne 4 procent; jednak sam napój ostatecznie i nieodwołalnie skwaśnieje.

Poranny kefir po spożyciu alkoholu

Według opinii miłośników długich uczt alkoholowych, którą podzielają współcześni lekarze, kaukaski napój jest doskonałym lekarstwem na kaca. Usuwa z organizmu różne toksyny po posiłku, uzupełnia zapasy niezbędnych minerałów i oferuje przyjemny, lekki bonus w postaci tych kilku setnych procenta etanolu.

Kilka słów do kierowców

Osoba za kierownicą nie jest tak bardzo zaniepokojona pytaniem, skąd pochodzi alkohol w kefirze, ale raczej problemem, jak uniknąć kłopotów podczas spotkania z policją drogową po wypiciu tego napoju. Na szczęście, jeśli przestrzega się pewnych zasad, kierowca nie musi udowadniać skrupulatnym nosicielom różdżek, że nie jest wielbłądem.

Nie zaleca się picia napoju, który był wyjęty z lodówki dłużej niż godzinę przed podróżą.

Powinieneś przestać pić kefir 15 minut przed wejściem za kierownicę, w przeciwnym razie na pewno będzie to widoczne.

W dniu planowanej podróży nie należy pić więcej niż trzy litry ulubionego produktu, w przeciwnym razie alkohol trafi do krwi.

Aktualizacja: 25.07.2016

Kategoria: Inny alkohol