Absynt Metelka: przewodnik po alkoholach
Krótko o absyntach Metelka
Vzboltai uważa, że czeski absynt Metelka zasługuje na uwagę z dwóch powodów: ceny i jakości. Tak, ilość tujonu nie jest maksymalna, ale cała linia jest przemyślana od projektu butelki po napełnianie. Tę butelkę nie wstyd podarować w prezencie i pić według jednej z klasycznych metod picie absyntu.
Rodzaje absyntu Metelka
Metelka Naturelle
Absynt klasy premium. Produkowany przy użyciu specjalnej technologii. Jak sama nazwa wskazuje, jest to całkowicie naturalny produkt bez użycia sztucznych barwników. Na dnie każdej butelki znajdują się obrane nasiona kolendry, które podkreślają jej naturalny charakter. Nasiona kolendry są macerowane przez kilka miesięcy przed dodaniem do produktu końcowego, dzięki czemu nie zmieniają smaku Absinthe Naturelle.
Alkohol o zielonkawo-żółtym kolorze i bogatym, pikantnym smaku z nutami anyżu, piołunu, ziół i kopru włoskiego, które płynnie przechodzą w długi posmak.
Aromat absyntu jest wyrazisty z nutami gorzkiego piołunu, anyżu, mięty, kopru włoskiego, kolendry i cytryny.
Siła: 60%.
Zawartość tujonu: 15 mg/l.
Metelka Verdoyante
Aromat tego absyntu jest ziołowy z dominującym zapachem anyżu. Smak jest lekko gorzki dzięki ekstraktowi z piołunu i kolendry. Po rozcieńczeniu zimną wodą pojawia się mleczne zmętnienie, które nazywane jest efektem bujności, charakterystycznym dla absyntu z dużą zawartością olejku eterycznego z anyżu.
Moc: 60%.
Zawartość tujonu: 10 mg/l.
Metelka de Moravie
Nietypowy czeski absynt. Zioła typowe dla regionu Południowych Moraw nadają temu napojowi bardzo charakterystyczny przyjemny aromat i smak, zachowując jednocześnie podstawową złotą trójcę ziół: piołun, anyż i koper włoski w destylowanej i macerowanej części produktu.
Ozdobne nasiona anyżu i kopru włoskiego na dnie butelki są macerowane przez kilka miesięcy, zanim zostaną dodane do produktu końcowego, aby nie zmieniały smaku Absinthe De Moravie.
Twierdza: 70%.
Zawartość tujonu: 15 mg/l.
Historia Metelki w skrócie
Firma rodzinna Metelka została założona w 1934 r. W 1948 roku rodzina musiała uciekać do Vyshnkova w regionie Moraw Południowych. Po upadku totalitarnego reżimu w Czechach w 1989 roku, Bohumil Metelka przekazał swoje doświadczenie i rodzinne sekrety produkcji alkoholi swojemu synowi, Milanowi. W 1991 r. Milan rozpoczął budowę nowego zakładu w Morawskich Prusach.
Główną cechą produkcji jest umiejętne połączenie rodzinnych tradycji z nowoczesnymi metodami produkcji.
Można również zamówić stworzenie własnej limitowanej partii napoju alkoholowego według własnej lub klasycznej receptury, korzystając z wieloletniego doświadczenia i zaplecza produkcyjnego firmy Metelka.
Aktualizacja: 22.12.2021
Kategoria: Absynt