Pernod 68 absint: een gids voor alcohol
Overzicht van absint
De Franse versie van absint volgens het klassieke recept van een van de leiders op de alcoholmarkt - Pernod Ricard. Ondanks de sterkte van 68% is de alcohol erg interessant, maar helaas heeft Vzboltai geen officiële informatie gevonden over het thujongehalte in de drank. Sommige bronnen beweren dat deze absint tot 10 mg/l thujon bevat.
Deze alcohol zal je bar zeker sieren, maar is niet geschikt om mee te drinken klassieke methodes het past met een rek.
De kleur van absint is smaragdgroen. De smaak wordt gekenmerkt door bittere alsem met nuances van anijs, Provençaalse kruiden en munt. Middellange afdronk, licht wrang. Het aroma onthult een gelaagd en harmonieus kruidenboeket, gedomineerd door tonen van alsem, kardemom, munt en specerijen.
Over de producent
Pernod Ricard is de grootste Franse producent en distributeur van alcoholische dranken gevestigd in Frankrijk, waarvan de producten worden geëxporteerd naar meer dan 160 landen. De holding omvat 89 ondernemingen en stelt ongeveer 19.000 mensen te werk.
Vandaag de dag staat het bedrijf op de tweede plaats in de wereld wat betreft productie en verkoop. De portfolio omvat bekende merken als Jameson en Ballantine's whisky's, Havana Club rum, Absolut wodka, Malibu likeuren, Perrier Jouet mousserende wijn en vele anderen.
De strategie van het bedrijf op het gebied van duurzame en verantwoorde ontwikkeling (S&R) bestrijkt alle fasen van de activiteiten van Pernod Ricard. De eerste en belangrijkste factor is de zorg voor het land, dat kwaliteitsingrediënten voor de producten levert. Boerderijen van de holding gebruiken geen herbiciden en pesticiden. Alle meststoffen en plantenbehandelingssamenstellingen zijn van biologische oorsprong. In het productieproces probeert het bedrijf de negatieve impact op het milieu te beperken en daarom gebruikt het alleen innovatieve apparatuur en moderne technologieën. Pernod Ricard voert een reeks sociale en milieuprojecten uit, waarvan de details van land tot land verschillen.
De geschiedenis van Pernod Ricard in het kort
1797 Henri-Louis Pernod opent zijn eerste absintfabriek in Zwitserland. Kort daarna breidt hij zijn bezit uit en bouwt hij een nieuwe fabriek van Maison Pernod Fils in Pontarlier, in het oosten van Frankrijk. Ondanks de dood van de oprichter in 1850 blijft het bedrijf groeien en wordt het al snel een van de grootste producenten van luxe alcohol in Europa.
In 1932 opent Paul Ricard zijn eigen distilleerderij in Marseille en geeft deze zijn naam. Na zijn pensionering fuseren de oude rivalen Pernod en Ricard tot Pernod Ricard SA. In 1978 neemt Patrick, de zoon van Paul Ricard, de leiding van het bedrijf over.
Gedurende meer dan 50 jaar heeft de holding bedrijven overgenomen zoals Orlando Wyndham, Yerevan Cognac Factory, Irish Distillers, V&S Group en anderen. Het bedrijf heeft zijn hoofdkantoor in Parijs. De voorzitter van de raad van bestuur is Alexandre Ricard.
Update: 07.01.2022
Categorie: Absint