Danzka degvīns: vēsture, pārskatu par veidiem, kā un ar ko dzert + kā atšķirt viltojumu

Pirms gadsimta Danzka degvīna atpazīstamība tālu pārsniedza Dānijas robežas. Tā pamatā ir izcila recepte.

Galvenā sastāvdaļa ir augstākās kvalitātes cietie kvieši. Graudus rūpīgi šķiro, sasmalcina, karsē ūdenī un pievieno raugu. Šādā veidā ciete kļūst par spirtu un oglekļa dioksīdu.

Pēc raudzēšanas degvīnu destilē, izmantojot seno skandināvu metodi 6 kolonnu destilācijas iekārtā.

Danzka degvīna vēsture

1840. gadā Dānijā radās uzņēmums Danish Distillers, kuram piederēja divas Olborgas spirta rūpnīcas. gadā tās apvienojās vienā rūpnīcā, un 9 gadus vēlāk tām jau piederēja liela daļa spirta tirgus. Tas noveda pie vīna darītavu un spirta rūpnīcu skaita samazināšanās: līdz 1923. gadam no 2,5 tūkstošiem Dānijas spirta rūpnīcu bija palikušas tikai 10. Dānijas spirta ražotāji iegādājās arī tās. Vēlāk uzņēmums mainīja nosaukumu uz Danish Distillers Ltd.

Līdz 20. gadsimta 70. gadiem Danish Distillers bija metilspirta un rauga spirta ražošanas monopols. Dānija 1973. gadā kļuva par Eiropas Savienības dalībvalsti, un monopoli tika likvidēti. Tagad spirtu piegādā 140 valstīm.

astoņdesmitajos gados Vinhuset Norden darbinieki sāka domāt par ideāla dāņu degvīna radīšanu gan iekšējo, gan ārējo komponentu ziņā. Uzņēmuma īpašniekam Tomasam Antonam šī ideja iepatikās, un viņš sāka attīstīt degvīnu. Pirmie produkti tika laisti tirgū 1989. gadā.

Atgriezties pie Danish Distillers. Drīz pēc tam uzņēmums iegādājās Vinhuset Norden. Tas ir devis daudz priekšrocību, jo Danzka degvīns ir izrādījies pieprasīts ne tikai dāņu, bet arī citu eiropiešu, korejiešu, amerikāņu, vjetnamiešu un citu dažādu tautu pārstāvju vidū.

Pēc tam Danzka zīmolu iegādājās Francijas uzņēmums Belvedere. 2013. gadā to iegādājās vācu ģimenes uzņēmums Waldemar Behn GmbH, kas nodarbojas ar alkohola ražošanu jau 4. paaudzē. Zīmola galvenā mītne tagad atrodas Baltijas jūras krastā, bijušajā Dānijas teritorijā.

Pārskats par Danzka degvīna veidiem

1. Oriģinālais 40% degvīns

   Klasiska augstākās kvalitātes degvīns. dzērienam ir maiga, līdzsvarota garša ar kviešu piegaršu un graudiem līdzīgu aromātu.

2. Spirts, 44 % alkohola

   Dzēriena ražošanā tiek izmantota tradicionālā destilācijas metode, kas padara to kristāldzidru un stiprāku par oriģinālo dzērienu. Tam ir maigas graudu notis. Galvenās sastāvdaļas ir kvieši un ūdens no Skandināvijas. Ūdens ir dabiski filtrēts.

3. Fifty, 50% degvīns

   Divas galvenās šā veida degvīna sastāvdaļas ir augstas kvalitātes pilngraudu spirts un ūdens. Daudzšķautņaina, bagātīga un vienlaikus maiga garša.

4. Apple

   Ābolu degvīns, kā jau nojaušat, izceļas ar svaigu zaļo ābolu augļu garšu. Tas ir izgatavots no 100% dabīgām sastāvdaļām, kas nodrošina izcilu kvalitāti un patīkamu garšu.

5. Citrus

   Šī garša patiks tiem, kam patīk citrusaugļu buķete. Degvīns izceļas ar maigu, harmonisku garšu un augstu kvalitāti, ko nodrošina dabīgas sastāvdaļas.

6. Cranraz

   Šajā šķirnē apvienotas saldākās avenes un asās dzērvenes. Nevienai citai degvīnam nav tik intriģējošas garšas. Neuzbāzīgs ogu aromāts. Bez mākslīgām piedevām.

7. jāņogas

   Šai degvīnam ir ogu garša, kurā skaidri jūtama upeņu garša. Ražotājs aicina uzmanīties, lai dzēriens netiktu uzklāts uz grauzdiņiem, jo tas izskatās pēc ievārījuma.

8. Greipfrūti

   Starp visiem citrusaugļiem šī garša ir unikāla. Tā izceļas ar dabīgo greipfrūtu aromātu un smalku raksturīgo rūgtumu.

Ar ko dzert Danzka degvīnu

Pirms pasniegšanas degvīns jāatdzesē līdz 7-10 °C temperatūrai. Dzēriens tiek kombinēts ar dārzeņu, medījuma, teļa gaļas un cita veida gaļas ēdieniem.

Degvīnu var pasniegt arī pirms maltītes kā aperitīvu, lai veicinātu apetīti. Ielieciet tajā ledu un glāzes malu rotājiet ar citrona šķēlīti.

Kā atšķirt viltotu Danzka degvīnu

1. Patentētajai pudelei ir alumīnija materiāls un caurules forma, kas atgādina termosu.

2. vāciņš ir standarta termosiem. Liela, neaizskrūvējama. Izgatavota no alumīnija ārpusē un plastmasas iekšpusē. ir plastmasas drošības gredzens.

3. Uz pudeles augšdaļas ir augstas kvalitātes plēves etiķete. Degvīna zīmols un degvīna veids ir uz priekšējās puses. Apakšējais cipars norāda produkta stiprumu, tilpumu un veidu.

4. Uz pudeles aizmugures ir svītrkods. Izcelsmes valsts pirmie divi cipari 57. Tur atradīsiet QR kodu un produkta aprakstu. sastāvs nav norādīts.

5. Neaizmirstiet pārbaudīt, vai ir akcīzes nodokļa zīmogs. Nav pieejams tikai tad, ja produkti iegādāti beznodokļu tirdzniecības vietās.

Interesanti fakti par degvīnu Danzka

1. Pirmā lieta, kas atšķir degvīnu Danzka, ir tā unikālais alumīnija iepakojums. Metāls lieliski saglabā temperatūru: dzēriens ilgi saglabāsies auksts. Alumīnijs ir stiprāks par stiklu, tas nesadrūp pie mazākās nepareizās kustības.

2. Dāņi degvīnu sauc par suvenīru tā iepakojuma dēļ. Tūristi to pērk kā dāvanu un nes mājās veselu un nebojātu.

3. Dzēriens ir saņēmis 4 apbalvojumus par savu dizainu. Tostarp zelta godalga 2003. gada Pasaules stipro alkoholisko dzērienu konkursā Sanfrancisko.

4. Augstākā alkohola kvalitāte tiek iegūta, pateicoties 2 papildu filtrēšanai. Vispirms membrānas filtrs, tad pulēšanas filtrs. Rezultāts ir tīrākais šķidrums ar maigu garšu.

Atjaunināt: 05.03.2020

Kategorija: Degvīns