Drambuie liķieris: vēsture, apraksts, kā un ar ko dzert + 9 kokteiļu receptes

Skotijas četrdesmit grādu medus viskija liķiera Drambuie nosaukumu no gēlu valodas var tulkot šādi "Pārpilnības malks".

Skaista leģenda, ko izdomājuši šī elitārā dzēriena ražotāji, saista tā izcelsmi ar Skotijas un pēc tam Lielbritānijas karalisko dinastiju Stjuartiem. Tomēr īstā liķiera vēsture ir ne mazāk interesanta un, iespējams, vēl senāka...

Drambuie vēsture

Sākot ar 16. vai pat 15. gadsimtu, skarbie kalnu iedzīvotāji sāka pilnveidot savu miežu degvīnu, piejaucot tam smaržīgus vietējos garšaugus un pievienojot medu. Turīgākajiem muižniekiem bija iespēja šim sarakstam pievienot dažādas aizjūras garšvielas.

Starp šīm dižciltīgajām ģimenēm bija arī Makkinnonu (MacKinnon) klana pārstāvji no Skye salas. Tajā pašā laikā ambiciozie salinieki nolēma uzstāt, lai garšaugi, medus un garšvielas būtu ne tikai vietējos akmeņos, kas piepildīti līdz trešdaļai, atdzesēti līdz 10-14 °C temperatūrai. Šādos gadījumos dzērienam parasti pievieno mīkstus sierus, krēmveida saldējumu vai tumšo šokolādi.

Liķiera augu komponents ļauj to lietot kā digestīvu.

Lai izceltu pilnu garšas un smaržas buķeti, bezalkoholiskais dzēriens pirms tam jāsasilda plaukstās.

Vienlaikus, ja nepieciešams samazināt liķiera stiprumu, tam var pievienot negāzētu (vēlams avota) ūdeni.

Daudzi dzērāji to pievieno tieši tējai vai kafijai.

Highballs.

Kokteilis Scottish Dreams

Sastāvdaļu saraksts

1. Drambuie - 25 ml

2. šeikeris ar ledu.

3. Ielej caur sietiņu glāzē.

4. Garnējums ar apelsīnu.

Skotijas kafija

Sastāvdaļu saraksts

1. Drambuie - 40 ml

2. šeikerī.

3. Pasniedz glāzē ar akmentiņiem.

Aprikožu Drambuie kokteilis

Sastāvdaļu saraksts

1. Drambuie - 40 ml

2. Aprikožu sula - 80 ml

3. Citronu sula - 10 ml

4. Citrons - 1 šķēle

Pagatavošanas metode

1. Sajauciet visus šķidrumus glāzē ar ledu.

2. Dekorējiet ar citronu.

Big John kokteilis

Sastāvdaļu saraksts

1. Drambuie - 10 ml

2. Sietiņš glāzē.

3. Dekorē ar ķirsi.

Mākoņu salas kokteilis

Sastāvdaļu saraksts

1. Drambuie - 20 ml

2. maisījuma glāzē ar ledu.

3. Labi samaisiet.

4. Ielej glāzē caur sietiņu.

Rūsganā ābolu kokteilis

Sastāvdaļu saraksts

1. Drambuie - 50 ml

2. Sāls: ābolu sula - 150 ml

3. Citrons - ¼ gabala

4. Kanēlis - 1 nūjiņa

Pagatavošanas metode

1. Izspiediet citronu.

2. Uzkarsē ābolu sulu.

3. Saku, liķieri un citrona sulu sajauc glāzē ar kraukšķiem.

4. Pievieno kanēli.

Kokteilis ar flautu

Sastāvdaļu saraksts

1. Drambuie - 25 ml

2. glāze ar ledus gabaliņiem un sasmalcinātu ledu.

3. Dekorē ar apelsīnu.

Atjaunināt: 22.10.2019

Kategorija: Liķieri un tinktūras