Come bere la sambuca: 6 modi + video
Sambuca - Liquore italiano all'anice a 38-42 gradi, le cui radici si perdono nel Medioevo, che, oltre all'anice comune e all'anice stellato, comprende alcool di frumento, zucchero, estratto di fiori e bacche di sambuco, erbe aromatiche.
Nella sua forma classica (italiana), la sambuca si beve da comuni bicchierini.
Come bere la sambuca
Pila ardente
Il modo più semplice. La sambuca viene incendiata in un bicchiere, brucia per un massimo di 10 secondi, poi si spegne la fiamma con una forte espirazione e si beve il liquore in un sorso.
Due bicchieri
Versare 50-70 millilitri di liquore in uno snifter, preriscaldato dall'interno con un fiammifero o un accendino.
Dopodiché si dà fuoco alla bevanda e la si fa bruciare per 10-20 secondi.
Durante la combustione, si consiglia di ruotare lentamente il bicchiere intorno al suo asse, in modo che non scoppi a causa del surriscaldamento.
Poi il liquore bruciato viene versato in un bicchiere old fashioned e ricoperto con il precedente.
Una volta spento il fuoco senza aria, il bicchiere superiore viene posto nella stessa posizione su un piattino già preparato, appoggiato su un tovagliolo e infilato con l'estremità corta di una cannuccia da cocktail.
Infine, bisogna bere la sambuca riscaldata in un solo sorso e inspirare più volte con una cannuccia i vapori che si sono accumulati sotto il primo dei bicchieri.
Tre chicchi di caffè
Nella patria della sambuca, il liquore è preferito per bere "con le mosche". Nel ruolo di "mosche" sono tre chicchi di caffè che vengono gettati in un bicchiere con una bevanda.
I chicchi, che rappresentano la salute, la felicità e la ricchezza, sono utilizzati come una sorta di snack.
I chicchi devono essere leggermente tostati, perché i chicchi di caffè troppo tostati possono rovinare il retrogusto della bevanda.
Raffreddata
La sambuca è ottima anche se bevuta molto fredda. Per farlo, si mette la bottiglia in freezer per 20-30 minuti, dopodiché si può bere la bevanda nella stagione calda con una fetta simbolica di limone o arancia.
Con il latte
Alcuni amanti della sambuca consigliano di berla con latte fresco freddo, che, secondo loro, dà luogo a una sensazione di gusto indescrivibile.
Inoltre, come per altri alcolici italiani, alcune gocce di sambuca possono essere aggiunte al caffè per creare una delle tante varietà di caffè chiamate corteau.
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Il metodo consiste nel dare fuoco alla bevanda direttamente in bocca.
La sambuca viene versata in bocca, poi il bevitore si pulisce accuratamente le labbra, butta indietro la testa e apre la bocca, e il barista, che ne ha abbastanza, dà fuoco al drink.
Si deve poi attendere una leggera sensazione di calore, chiudere la bocca e deglutire il liquore.
Video come bere la sambuca
La sambuca nei mix e nei cocktail
La miscela classica prevede la sambuca con acqua fredda, normale o minerale, in proporzione 1:1 o 1:2. Non fate caso alla torbidezza della bevanda risultante. Non è causato dalla scarsa qualità del liquore, ma dall'abbondanza degli stessi oli essenziali in esso contenuti.
È molto diffusa anche la sambuca con lo champagne (rapporto 1:5). Il liquore bruciato viene versato in un bicchiere di champagne, dopodiché si devono inalare i vapori e poi bere la sostanza ottenuta.
Quando si parla di cocktail con la sambuca, prevalgono le bevande stratificate. Tra i cocktail più popolari ci sono il Fire, l'Hiroshima e il Kazantip.
Aggiornamento: 28.06.2015
Categoria: Liquori e Tinture