Il liquore Xu Xu: storia, recensione, come si beve
Il liquore tedesco alla fragola XUXU è particolarmente apprezzato dalle signore e dai baristi. I primi lo amano per la sua composizione naturale a base di frutta e per la sua bassa gradazione, i secondi per il suo colore e il suo gusto vivaci, che completano con grazia i cocktail.
Un'azienda che produce dolci alla fragola "Georg Hemmeter GmbH", Germania.
Storia del marchio Xu Xu
Liquore "XuXu" rilasciato per la prima volta nel 1997, ha conquistato quasi subito il riconoscimento dei consumatori europei.
Il nome della bevanda può essere tradotto come "bacio e abbraccio" o "smoochy smoochy"e il premio tedesco "XUXU" significa circa lo stesso di "XOXO" in inglese. Questa abbreviazione si trova spesso nella corrispondenza informale.
La tecnologia per la produzione del liquore è stata sviluppata dall'azienda "Underberg", famoso per le tinture a base di erbe, dal 1991. Tuttavia, il prodotto originale è stato presentato ai consumatori solo pochi anni dopo.
Il popolare liquore è a base di purea di fragola e lime. La massa di frutta rappresenta fino al 66% del volume della bevanda. Per quanto riguarda la forza, il prodotto è realizzato con vodka purificata di alta qualità del tipo "a base di lampone" "premio".
Il produttore presenta XUXU come un liquore esclusivamente naturale, il che è generalmente vero. Tuttavia, anche in questo caso c'è un po' di astuzia: il colore brillante della bevanda è ancora di origine sintetica - è dato dall'additivo E129. Tuttavia, nella composizione non sono presenti né zucchero né aromi.
L'alta qualità del prodotto tedesco è confermata dai riconoscimenti internazionali: il marchio ha vinto l'oro nei concorsi "World Spirits Award" e "ISW". Ogni anno in Europa vengono vendute fino a 5 milioni di bottiglie di alcol di bacche.
Sul gusto del liquore Xu Xu
Il liquore alla fragola, con una brillante tonalità rosso lampone e una consistenza densa e cremosa, è prodotto in bottiglie di vetro da 0,5 e 0,7 litri.
L'aroma della bevanda è intenso di frutti di bosco con leggere note di agrumi.
Il gusto dolce è dominato da accenti di fragola e lime, con una delicata asprezza. Contenuto alcolico: 15%.
Come bere lo Xu Xu
La versione classica prevede di bere XUXU raffreddato a 8-10°C nella sua forma pura.
Il liquore viene spesso utilizzato anche nei cocktail, con ghiaccio e frutta.
Il liquore si sposa bene con i dessert: gelati, pasticcini, mousse, frittelle sottili.
Aggiornamento: 10.11.2019
Categoria: Liquori e Tinture