Absinthe Lazzaroni: le guide des alcools

Aperçu de l'absinthe

Absinthe italienne titrant 60 % d'alcool et contenant une quantité inconnue de thuyone (certaines sources indiquent jusqu'à 10 mg/l). L'alcool a une couleur verte riche et fraîche et une saveur douce avec des tons dominants d'absinthe et d'anis. Le bouquet est nettement anisé sur fond d'herbes et d'épices.

L'absinthe Assenzio Fata Verde est élaborée à partir d'extraits de fenouil, d'anis et d'absinthe, obtenus par infusion dans l'alcool. Seuls des ingrédients naturels sont utilisés dans la production de la boisson, de sorte que le produit Lazzaroni est l'une des vraies absinthes.

Shake it up considère cette boisson comme un représentant typique de la cuisine américaine le cocktail d'absinthe, à boire par selon des méthodes classiques elle ne convient pas pour.

À propos du fabricant

Dans la première moitié du XIXe siècle, la famille Lazzaroni, établie à Saronne (Lombardie, Italie), s'est fait connaître pour son foie "Amaretti di Saronne". Les friandises savoureuses ont séduit les consommateurs et sont rapidement devenues très populaires dans le pays. L'entreprise familiale s'est progressivement développée et une nouvelle société a finalement été créée "Paolo Lazzaroni & Fili", qui s'occupait de la production de diverses boissons alcoolisées. On sait que la gamme de liqueurs a été lancée en 1846.

5 ans plus tard, Paolo Lazzaroni crée la première liqueur Amaretto au monde, à base de teinture de biscuit additionnée d'extraits de plantes, bien que le fabricant affirme que sa recette est apparue pour la première fois en 1718. Cette liqueur est devenue une sorte de carte de visite de l'entreprise, dont elle est le fleuron depuis plus de 150 ans.

Les nouvelles technologies de production, la qualité et l'originalité des produits ont toujours été un sujet de grand intérêt et de recherche pour Paolo Lazzaroni et ses descendants, ce qui a conduit au niveau actuel de prestige et de reconnaissance de l'entreprise en Italie et à l'étranger.

L'importance de la qualité dans la ligne de produits Paolo Lazzaroni a toujours été au sommet des valeurs: médailles d'or, armoiries et récompenses en témoignent.

Date: 15.01.2022

Catégorie: Absinthe