Vodka Reyka: průvodce alkoholem

Historie vodky Reyka

Vodka Reyka od slavné společnosti William Grant & Sons je skutečnou národní chloubou Islandu, která vzbudila pozdvižení v celém světě a rychle získala titul nejlepší vodky na světě. Jak toho dosáhla a jaké jsou její vlastnosti - Vzboltai analyzuje.

Společnost, která vyrábí vodku Reyka, sídlí ve městě Borgharnes, 74 km od Reykjavíku, což je jeden z nejekologičtějších regionů, protože se zde nenachází jediný průmyslový závod. Kromě toho se při výrobě vodky používá pouze energie z geotermálních zdrojů, tj. energie páry. Díky tomu je Reyka nejekologičtější vodou na světě a její název v překladu znamená "pára".

V čem spočívá specialita vodky Reyka?

Každý znalec vodky ví, že to hlavní, co určuje její chuť a další vlastnosti, je voda. Vodku, dokonce i tu s nejkvalitnějším alkoholem, může zkazit špatná voda. S Reykou je všechno jinak. K její výrobě se používá arktická pramenitá voda, která navíc prochází přírodní filtrací přes vrstvy starobylé čedičové lávy, která je stará více než 4000 let. Tato voda, která je považována za jednu z nejčistších na světě, dodává vodce zvláštní jemnost.

Použité suroviny jsou rovněž zvláštní kvality. K výrobě vodky se používá nejlepší pšenice a ječmen, které se dovážejí ze Skotska a splňují nejpřísnější požadavky.

Jak se vyrábí vodka Reyka

Samotný proces destilace není tak jednoduchý. K výrobě značky Reyka se používají měděné destilační kotle "Cateringové hlavy", které umožňují jednorázovou a kontinuální destilaci várky. Ještě před destilací měď lihovinu ještě více zjemňuje a William Grant & Sons je jedinou společností, která takové destilační kotle používá k výrobě vodky.

Zejména díky použití "Caterheads" Vodka Reyka se vyrábí ve velmi malých sériích a každá láhev je opatřena nápisem "malé várky", protože každý destilační cyklus trvá více než 6 hodin. Takto malé objemy výroby umožňují společnosti sledovat kvalitu každé láhve, protože každá láhev má číslo šarže.

Díky těmto vlastnostem je společnost Reyka považována za jednu z nejlepších vodek na světě. V roce 2011 v Londýně na mezinárodním veletrhu International Wine & Spirits Competition v Londýně obsadila první místo, v roce 2013 výsledek zopakovala a získala zlato, a pak téměř každý rok svůj titul potvrzovala. Jen málo výrobců se může pochlubit trvale vysokými výsledky.

Chuť a vůně vodky Reyka

Reyka má na vodku úžasné aroma. Je lehce kořeněná a zahalující, s lehkými tóny uzeného masa díky filtraci vody přes lávu. Chuť vodky je hedvábná a jemná, bez obsahu alkoholu. Obsahuje vanilku a ovocné sladkosti, proto ji mnoho lidí přirovnává k bílému rumu.

Jak pít vodku Reyka

Reyka je skvělou ingrediencí pro prémiové a neobvyklé koktejly a je dobrá i ve své čisté podobě. Nedoporučuje se ji nadměrně chladit v mrazáku, postačí chladnička, která vám umožní zachovat jemnost i skvělou chuť v rovnováze.

Aktualizace: 28.08.2021

Kategorie: Vodka