Gambrinus birası: tarihçesi ve aromalara genel bakış
Gambrinus (Çekçe). Gambrinus) 1869'dan beri üretilen popüler bir Çek bira markasıdır.
Bira, parlak sarı-altın rengi ve bol, yoğun köpük kafası ile karakterize edilir. Tadı ve aroması, hoş bir şerbetçiotu acılığıyla dengelenmiş malt tonlarının hakimiyetindedir.
Gambrinus birasının tarihçesi
Köpüklü içkinin efsanevi kralı ve bira üreticilerinin koruyucu azizi Gambrinus'un adı modern bira kültüründe popülerdir ve Orta Çağ'a kadar uzanır.
Kökeni, 13. yüzyılda yaşamış, seçkin bir politikacı ve komutan, turnuva ve şiir aşığı, kralların ve imparatorların akrabası ve yakını ve ayrıca Brüksel Bira Üreticileri Birliği'nin onursal başkanı olan Brabant Dükü I. John'un (John) kişiliğiyle bağlantılıdır...
Bu nedenle I. John'un (Latince Iohannes primus) meslektaşları tarafından sık sık elinde köpüklü bir içki bardağıyla bir fıçının üzerinde otururken tasvir edilmesi şaşırtıcı değildir.
Zamanla, aile bira mahzenlerinde kupalı neşeli adam heykellerinin ortaya çıkmasının nedeni insanların hafızasından kayboldu ve adı yavaş yavaş "Johannes (Jan) Primus" bu mahzenlerin müdavimleri tarafından "Gambrinus"...
XVI. yüzyılın köpüklü biradan çekinmeyen üniversite hümanistleri, bu hikayeye akademik bir parlaklık kattılar.
Bu, eski Alman kabile kralı ve Avrupa biracılığının efsanevi kurucusu Gambrivius'un, sözde-antik bir geleneğe dayanarak icat ettikleri, hatalar nedeniyle Gambrinus'a dönüşmesiyle oldu...
Kral bira üreticisi fikri viral oldu ve hızla yayıldı. Özellikle, daha sonra Gambrinus'u İmparator Şarlman'ın hizmetkârı haline getirme girişimleri tarafından sarsılmadı ve gizli bir tarife göre İmparator için harika bir köpüklü içecek hazırladı.
Brabant Dükü'nün yerine, 14. yüzyılın sonlarında Hollanda'da şerbetçiotu yetiştirilmesine ve kullanılmasına ilham veren adaşı Burgonya Dükü'nü koyma girişimleri de aynı derecede etkisiz kalmıştır.
Gambrinus bira üreticisi
Bugün, bira üreticilerinin efsanevi koruyucu azizinin adı birçok farklı köpüklü bira üreticisi tarafından kullanılmaktadır.
Bunların arasında Avusturya'daki bira fabrikaları, Almanya'nın çeşitli bölgeleri, Fransız Alsace ve Amerikan Teksas'ı Gambrinus adını taşımaktadır.
Ayrıca Ottakringer ve Mohrenbrauerei August Huber (Avusturya), Hancock (Danimarka) ve Grivita Brewery (Romanya) gibi şirketler de ürünlerini bu marka altında üretmektedir.
Dahası, Izhevsk bile kendi adını taşıyan işletmede Gambrinus markası altında bira üretmektedir.
Markanın kullanıldığı en ünlü içecek haklı olarak 1869 yılında kurulan Pilsen bira fabrikası Gambrinus tarafından üretilen Çek birası olarak kabul edilmektedir.
Dolne Dvorichta'dan Gambrinusbräu adlı başka bir Çek şirketiyle karıştırılmamalıdır; bu şirket de aynı isim altında türünün tek örneği koyu bira üretmektedir.
Gambrinus bira çeşitleri
Gambrinus Světlý
Klasik bir pilsner olup 4,1 derece sertliğe ve %10,5 alkol oranına sahiptir.
Gambrinus 11° Mükemmel
Biraz daha zengin bir içki olup 4,7 derece sertliğe ve %11,3 alkol oranına sahiptir.
Gambrinus Premium
Pilsner dünyasında 5 derecelik gücü ve %13'lük alkol oranıyla neredeyse bir ağır top
Gambrinus Kuru
Eskiden şeker içeriği azaltılmış Gambrinus (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) olarak bilinir - yapay olarak azaltılmış kalori içeriğine sahip bir bira canavarı; güç - 4 derece, yoğunluk -% 9.
Eğer orijinal bira kaynağına ulaşabilecek kadar şanslıysanız "Canlı" Pilsen Gambrinus'un bir varyasyonu:
Nepasterizovaná 10
Nepasterizovaná 12
Nefiltrovaný ležák
Plná 12 - bir tür soluk lager.
Polotmavá 12 - normalden daha fazla miktarda kavrulmuş malt ile demlendi.
Gariplikten hoşlananlar için yerel bira üreticileri, misket limonu, limon veya greyfurt gibi narenciye sularıyla karıştırılmış bira temelinde yapılan düşük alkollü alkolsüz içecekler sunmaya hazır.
Güncelleme: 27.06.2017
Kategori: Bira ve Elma Şarabı