Absinthe St. Antoine: alkol için bir rehber
Absinthe'e genel bakış
Çek Absinthe St. Antoine, özellikle acı pelin otu ve Pontus pelin otu olmak üzere özel bir dizi bitkinin yavaş damıtılmasıyla oluşturulur. 100 doğal bileşimi ile ayırt edilir. Bu absent, içinde bitkilerin belirli bir süre demlendiği nötr yüksek kaliteli tahıl alkolüne dayanır. Tamamlandıktan sonra, gelecekteki içecek damıtılır ve tadını artıran ve ona belirli bir renk veren ikinci bir bitki kısmı alır.
Absinthe, kehribar rengi ile zeytin yeşili bir renge sahiptir. Absintin tadı pelin otu, nane, anason ve baharatlı otların tonlarıyla etkileyici ve hassastır. Aroma yoğun, bitkisel, çördük, veronika ve pelin otu tonlarının hakimiyetindedir.
Ne yazık ki, içeceğin thujone içeriği hakkında resmi bir bilgi yoktur, ancak bileşime bakılırsa, bir miktar thujone hala mevcuttur ve kanonik gücü %70 vol. en değerli şeyleri bu absinthe içinde saklamanızı sağlar. Bazı kaynaklar içkideki thujone miktarının 25 mg/l'ye kadar çıktığını iddia etmektedir. Vzboltai, bu alkolün aşağıdaki durumlarda içmek için uygun olduğuna inanmaktadır klasik yöntemler kullanarak, hem de sevdikleriniz için absinthe kokteylleri̇.
Yapımcı hakkında
2000'de kurulan aile meyve ve arı çiftliği Zusy, meyve, bal işleme ve Zufanek markası altında yüksek kaliteli meyve distilatları, likörler ve ballı içecekler üretmektedir. Şirket, oğulları Martin, Josef ve Jan tarafından desteklenen Marcela ve Josef Žufanek çifti tarafından kurulmuştur. Çiftlik, Zlín bölgesindeki Blatnice'de bulunan küçük Borszyce kasabasında yer almaktadır.
Aileye ait meyve bahçeleri Moravya Slovakya bölgesinde deniz seviyesinden 340 metre yükseklikte 15 hektarlık bir alanı kapsıyor. Bu alan meyve ağaçları yetiştirmek için uygun mükemmel bir mikro iklime sahiptir. Sahanın maruziyeti güneydoğu ve güneybatıdır, topraklar kara topraktır, orta şiddette, yıllık ortalama yağış 730 mm'dir. Meyveler modern teknolojiler ve ekipmanlar kullanılarak işlenir.
Zufanek içecekleri, Beyaz Karpatlar'ın eteklerindeki toprakları yansıtan taze tadı ve zengin aromasıyla öne çıkmaktadır. Tüm ürünler, yapay renklendiriciler, tatlandırıcılar ve katkı maddeleri olmadan, kanıtlanmış orijinal tariflere göre esas olarak kendi hammaddelerinden yapılır.
Güncelleme: 17.01.2022
Kategori: Absinthe