Metelka absint: en guide till alkohol
Kortfattat om Metelka absint
Vzboltai anser att den tjeckiska absinten Metelka förtjänar din uppmärksamhet av två skäl: pris och kvalitet. Ja, mängden thujone är inte den maximala, men hela linjen är genomtänkt från flaskdesign till fyllning. Denna flaska är inte fy skam att ge bort i present och dricka enligt en av de klassiska metoderna Att dricka absint.
Typer av absint från Metelka
Metelka Naturelle
Absint av högsta klass. Framställd med hjälp av en speciell teknik. Som namnet antyder är det en helt naturlig produkt utan användning av konstgjorda färgämnen. I botten av varje flaska finns skalade korianderfrön som framhäver dess naturliga karaktär. Korianderfröna macereras i flera månader innan de tillsätts i slutprodukten, så de förändrar inte smaken på Absinthe Naturelle.
Gröngul alkohol med en fyllig, kryddig smak med toner av anis, malört, örter och fänkål, som övergår i en lång eftersmak.
Absintens doft är uttrycksfull med toner av bitter malört, anis, mynta, fänkål, koriander och citron.
Styrka: 60%.
Innehåll av thujon: 15 mg/l.
Metelka Verdoyante
Doften av denna absint är örtig med en dominerande doft av anis. Smaken är lätt bitter på grund av malört och korianderextrakt. Efter utspädning med kallt vatten uppstår en mjölkig grumlighet, som kallas louche-effekten, som är typisk för absint med en hög andel eterisk anisolja.
Alkoholhalt: 60%.
Innehåll av thujon: 10 mg/l.
Metelka från Moravie
En atypisk tjeckisk absint. Örter som är typiska för regionen Sydmähren ger denna dryck en mycket distinkt behaglig doft och smak, samtidigt som den grundläggande gyllene treenigheten av örter bibehålls: malört, anis och fänkål i de destillerade och macererade delarna av produkten.
De dekorativa anis- och fänkålsfröna i botten av flaskan macereras i flera månader innan de tillsätts i den slutliga produkten för att säkerställa att de inte förändrar smaken på Absinthe De Moravie.
Fästning: 70%.
Innehåll av thujon: 15 mg/l.
Metelkas historia i korthet
Det familjeägda företaget Metelka grundades 1934. 1948 tvingades familjen fly till Vysokov i den sydmähriska regionen. Efter den totalitära regimens fall i Tjeckien 1989 förde Bohumil Metelka över sina erfarenheter och familjehemligheter om sprittillverkning till sin son Milan. 1991 började Milan bygga en ny anläggning i Moravské Prusy.
Det viktigaste inslaget i produktionen är en skicklig kombination av familjetraditioner och moderna produktionsmetoder.
Du kan också beställa tillverkningen av din egen begränsade mängd alkoholhaltig dryck enligt ditt eget eller klassiska recept, med hjälp av Metelkas många års erfarenhet och produktionsanläggningar.
Uppdatering: 22.12.2021
Kategori: Absint