Vin alb mulat: 5 rețete la domiciliu
Cine a spus că vinul fiert poate fi făcut doar din vin roșu?? Desigur, acesta este un clasic, iar dacă nu vă place să experimentați, există mai mult de 10 rețete făcute cu vin soiuri roșii este deja pe Shake it up.
Pentru a face o băutură caldă cu adevărat gustoasă și sănătoasă, ar trebui să folosiți numai vin uscat natural, nu un produs vinicol ieftin.
Vin fiert cu lămâie și mirodenii
Ingrediente
Vin alb sec - 750 ml
Lămâie - 2 felii
Baton de scorțișoară - 1 buc.
Cuișoare - 2 muguri
Miere - după gust
Metoda de preparare
Se toarnă vinul alb într-o cratiță, se adaugă mierea, lămâia și condimentele.
Se pune cratița pe foc mic și se încălzește până când apar bule mici. Doar nu o aduceți la fierbere, altfel se vor pierde toate proprietățile benefice și aromate.
Opriți focul și lăsați vinul fiert să se infuzeze timp de aproximativ 15 minute sub un capac bine închis.
Apoi turnați-o în pahare și savurați băutura caldă până când se răcește.
Vin alb parfumat mulat cu portocale și zahăr brun
Ingrediente
Vin alb sec - 500 ml
Portocală - 2 bucăți.
Zahăr brun - 4 linguri
Cuișoare - 5 muguri
Cardamom - 5 cutii
Coriandru - 0,5 linguriță
Metoda de preparare
Se amestecă într-o cratiță sucul de portocale, condimentele și zahărul brun.
Se încălzește amestecul la foc mic până când cristalele de zahăr se dizolvă complet și lichidul este redus cu 1/3 din volum.
Apoi se toarnă vinul și se mai încălzește puțin băutura, dar nu o aduceți la fierbere.
Acum turnați vinul fiert în pahare din sticlă rezistentă și începeți să gustați.
Vin fiert cu zmeură
În această rețetă, puteți folosi fructe de pădure congelate în loc de zmeură proaspătă. Puteți înlocui boabele de vanilie cu un pliculeț de zahăr vanilat.
Ingrediente
Vin alb sec - 500 ml
Zmeură - 200 g
Zahăr - 2 linguri
Păstăi de vanilie - 1 buc.
Metoda de preparare
Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță.
Se taie în prealabil păstaia de vanilie, se răzuiește tot conținutul și se taie păstaia în bucăți la întâmplare. Și abia apoi adăugați toate ingredientele de vanilie la restul ingredientelor.
Acum încălziți conținutul cratiței, dar nu-l aduceți la fierbere.
Se toarnă apă clocotită peste vasele de servit și apoi se toarnă vinul fiert. Acest lucru este necesar pentru ca băutura să rămână caldă mai mult timp.
Vin alb fiert cu rom negru și fructe
Romul din această rețetă nu face decât să pună în valoare gustul băuturii finite.
Ingrediente
Vin alb sec - 750 ml
Rom negru - 1 lingură
O jumătate de portocală
O jumătate de măr
Apă - 100 ml
Cuișoare - 5 bucăți.
Baton de scorțișoară - 2 bucăți.
Zahăr - 8 cuburi
Metoda de preparare
Apa, condimentele și zahărul trebuie aduse la fierbere.
În timp ce amestecul fierbe, tăiați fructele în felii subțiri, apoi aruncați-le în apa deja clocotită și fierbeți-le timp de un minut.
Acum adăugați vinul și romul negru, încălziți bine, aproape până la fierbere.
Scoateți băutura din căldură, acoperiți-o cu un capac și lăsați-o să se pregătească timp de 20 de minute.
Apoi turnați băutura noastră albă parfumată în pahare de vin fiert.
Vin alb fiert cu gălbenuș de ou
Ingrediente
Vin alb sec - 1 sticlă
Gălbenuș de ou - 2 buc.
Cuișoare - 4 muguri
Zahăr granulat - 4 linguri
Apă - 250 ml.
Mod de preparare
Într-o cratiță de un volum potrivit, amestecați și încălziți bine toate ingredientele, cu excepția zahărului și a gălbenușurilor de ou.
Într-un recipient separat, se macină gălbenușurile cu zahăr până când se albesc.
Acum puneți amestecul de ouă pe un foc mic și adăugați treptat vinul. Doar asigurați-vă că nu este prea fierbinte, altfel gălbenușurile se pot închega.
După ce ați turnat tot vinul, bateți băutura până când devine spumoasă.
După aceea, scoateți vinul fiert de pe foc și turnați-l într-un recipient potrivit.
Acest vin fiert se potrivește foarte bine cu prăjitura de casă cu burete.
Actualizați: 25.03.2018
Categorie: Vin și Vermut