Cum să alegeți vinul natural: 10 sfaturi de la un somelier

Cum să găsești un vin bun și natural pe rafturile supermarketurilor? Probabil că fiecare dintre noi și-a pus de multe ori această întrebare. Iar cunoștințele despre vin ale majorității oamenilor se încheie la stadiul celor mai evidente caracteristici: alb, roșu, sec, demidulce și dulce.

De această lacună a decis Vzboltai să se ocupe, iar ce s-a întâmplat, citiți mai jos..

Recomandările somelierilor pentru alegerea vinului natural

1. Un vin bun nu poate fi ieftin

   Preț rezonabil, de la 5 dolari pe sticlă.

2. Semi-dulce sau sec?

   De regulă, vinurile demidulci și dulci sunt mai simple și mai ușor de degustat decât vinurile seci. Cu toate acestea, unele dintre ele sunt superioare vinurilor seci datorită caracteristicilor lor de producție.

   Nu este de dorit să cumpărați vinuri semi-dulci și dulci ieftine care nu indică compoziția varietală.

3. Anul de recoltă trebuie să fie indicat pe etichetă

   Absența acestor informații este o confirmare că dețineți una dintre opțiunile de surogat.

4. Tipăriți numele producătorului pe partea din față a etichetei

   Menționarea producătorului undeva într-un colț al etichetei, cu litere mici, ar trebui să fie alarmantă.

5. Studiați compoziția de pe etichetă

   Dacă în loc de o listă de soiuri de struguri (de exemplu, Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%) vedeți "vin din soiuri de struguri selecționate", Dacă vinul are o ștampilă de acciză, este mai bine să îl puneți înapoi pe raft - cel mai probabil, pentru producerea lui au fost folosite materii prime de calitate inferioară.

   În loc de soiuri de struguri, poate fi indicat "materialul vinului este uscat". Acest vin poate fi de bună calitate, dar este puțin probabil să vă placă seara.

6. Cumpărați vin numai în sticle de sticlă - sticla închisă este ideală

   Este puțin probabil ca vinul ambalat să fie de o calitate acceptabilă, dar este suficient pentru vinul fiert. Un producător care produce vin de calitate nu va face economii la ambalaj.

   Singurele excepții sunt vinurile, cumpărate direct de la locul de producție sau în ambalaje speciale de 5 litri de la fermier.

7. Fiți atenți la dopul de plută

   Nu trebuie să curgă sau să fie uscată dacă este fabricată din materiale naturale. De asemenea, capacele cu șurub câștigă popularitate în prezent - acest tip de plută nu trebuie să vă sperie, deoarece în acest caz vinul este complet protejat de oxidare și "boala dopului de plută"... Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că și capacele cu șuruburi opresc dezvoltarea vinului, așa că, pentru vinurile roșii, un dop de plută este adesea preferabil.

8. Prezența unei ștampile de acciză este obligatorie

   În prezent, este puțin probabil să găsiți pe rafturile magazinelor o sticlă de vin fără timbru de acciză. Cu toate acestea, trebuie reamintit faptul că prezența acesteia este obligatorie.

9. Pe gât trebuie să existe o peliculă protectoare sau un capac din ceară de sigiliu

   Un compus colorat topit la cald, format din rășini solide și materiale de umplutură, utilizat pentru ștanțarea obiectelor poștale.

10. Utilizați aplicația Vivino

    Este suficient să faceți o fotografie a sticlei, deoarece veți primi imediat comentarii și o evaluare generală bazată pe nota acordată de persoanele care au încercat deja acest vin. Acordați mai multă atenție comentariilor și descrierilor vinului, deoarece nu trebuie să vă bazați doar pe punctaj.

    Descărcați din Google Play и iTunes.

Actualizați: 21.06.2021

Categorie: Vin și Vermut