8 sfaturi pentru a economisi mulți bani pe vin

Vinul este o băutură minunată, cu un gust rafinat, dar dacă vă lăsați dus de val cu degustarea lui, vă puteți trezi rapid în faliment. Celebrul vinificator Brian Hosmer, proprietarul Chateau Chantal și Hawthorne Vineyards din Traverse City, Michigan, SUA, ne-a vorbit despre opt modalități de a evita această soartă fără a recurge la austeritate și, în același timp, fără a cumpăra vin ieftin și de calitate inferioară.

Fiți atenți la toate tipurile de vânzări

Mulți oameni nu pot rezista semnelor "reducere" sau etichete galbene de preț.

De fapt, aceasta este doar o modalitate de a stârni interesul cumpărătorului pentru produs.

"Este un fel de înșelăciune. La urma urmei, un magazin nu poate funcționa în pierdere", - spune Hosmer.

Vinăriile pot stabili orice preț cu ridicata. Iar magazinul, la rândul său, stabilește prețul de vânzare cu amănuntul pe care îl dorește.

Prin urmare, vinul poate fi vândut pe tot parcursul anului la același preț, care într-o zi apare cu un semn "50% reducere".

Oamenilor pur și simplu le place ideea de a cumpăra ieftin un produs scump, așa că se lasă ușor păcăliți de astfel de trucuri".

Faceți achiziții în vrac de la producător

Cumpărarea în vrac este întotdeauna profitabilă. Prețurile de la o cramă sau de la un magazin de vinuri pot diferi cu 15-25% față de cele din magazinele alimentare. "Cumpărarea de la o cramă sau de la un magazin de vinuri este, de obicei, o modalitate foarte bună de a economisi bani".

Vinul bun cumpărat direct din podgorie nu ar trebui să vă sperie prin ieftinătatea sa

"Cel mai ieftin vin de pe lista de vinuri este cel mai prost", - spune Hosmer. - "Vinul, al cărui preț se situează pe locul doi de la capăt, devine lider de vânzări. Nimeni nu vrea să meargă la o întâlnire și să arate ca un zgârcit. Dar prețul nu corespunde întotdeauna calității".

Câștigați-vă favorurile somelierului

De regulă, atunci când un oaspete vine la un restaurant pentru a bea o sticlă, începe să studieze lista nesfârșită de prețuri, încercând să găsească vinul al cărui preț se va potrivi cu capacitățile sale financiare.

Se poate face mult mai repede cerând sfatul unui profesionist. "Pur și simplu spuneți suma pe care sunteți dispus să o cheltuiți și primiți sfaturi competente de la un.

Nu ezitați să vă adresați somelierului", - explică vinificatorul.

Aveți încredere în propriul gust, nu în cel al altcuiva

"Beți ceea ce vă place, astfel încât veți obține mult mai multă plăcere decât dacă ați bea ceea ce le place altora", - Hosmer sfătuiește, adăugând că oamenii au adesea încredere mai degrabă în opiniile lor decât în papilele gustative "de la un expert".

De regulă, amatorii ascultă mai mult de părerea prietenilor decât de propriul gust. Bineînțeles, aceștia vor fi dezamăgiți.

Dacă vă puteți permite o sticlă întreagă, cumpărați-o

"Într-un fel sau altul, în orice restaurant, vizitatorul trebuie să plătească în plus", - observă Hosmer.

Cu toate acestea, cu cât costul produsului este mai mare, cu atât marja de profit este mai mică. Dacă un restaurant a cumpărat o sticlă la un preț en-gros de 5 dolari, acesta va vinde conținutul ei cu 20-30 de dolari.

Care va fi costul conținutului unei sticle pe care restaurantul a cumpărat-o cu 80 de dolari?

Ce ar fi mai bine: să plătești 35 de dolari pentru o sticlă care costă 5 dolari sau 100 de dolari pentru o sticlă care costă 80 de dolari?

Nu renunțați la vinul vândut sub marca restaurantului

În niciun restaurant nu ți se va spune că vinul din paharul tău este propriul lor vin, așa-numitul "vin al casei".

Cu toate acestea, Hosmer spune că, de cele mai multe ori, vinul ieftin de la o marcă necunoscută se dovedește a avea un gust destul de bun.

Uneori, oamenii fac descoperiri cu totul neașteptate pentru ei înșiși. Facem vin pentru restaurante, pe care lipim etichetele acestora. Este vorba de același vin, dar sub marca lor. Este foarte profitabil pentru noi. Uneori, un restaurant vă va spune cine îl aprovizionează cu vin. Pe spatele sticlei, de regulă, este scris unde a fost făcut.

În cele din urmă, producătorul, restaurantul și clientul câștigă cu toții.

Căutați restaurantele în care vinul este depozitat în butoaie

Mulți oameni cred că vinul din butoi este de mai proastă calitate decât cel din sticle. Acest lucru nu este adevărat.

"Calitatea unui astfel de vin este mult mai bună, deoarece este păstrat într-o atmosferă inertă", - explică Hosmer.

În termeni simpli, vinul va rezista mult mai mult timp fără să se transforme în oțet.

Actualizați: 08.05.2016

Categorie: Vin și Vermut