Vin cușer: o prezentare generală a 5 mărci

O caracteristică esențială a vinului cușer este că este făcut de evrei care respectă Sabatul. În plus, vița de vie trebuie să aibă patru ani înainte ca boabele să poată fi recoltate, iar toate ingredientele trebuie să fie de origine vegetală.

Există o altă regulă pentru vinurile israeliene - "Anul sabatic", când pământul are parte de odihnă. Fiecare al șaptelea an se numără din ziua în care poporul evreu a intrat în Israel. Se numește "Sâmbătă".

Barkan, Semillon Monfort

Alb semisec, alb, 11% alcool.

Producția se află în Israel, compania Barkan există din 1899. Fondatorul său, Solomon Friedman. În 1990, a fost cumpărat de Shmuel Boxer și Yair Lerner. Așa a primit numele de "Barkan Wine Cellars". Astăzi, crama este una dintre cele mai mari din țară, un sfert din acțiuni fiind deținute de stat. Este în continuă dezvoltare, investind în construcția de noi fabrici și în achiziționarea de podgorii.

Vinul are la bază soiul Semillon. Culoare plăcută de pai. Ușor și elegant. Gustul combină tonuri de fructe și florale, precum și o aciditate echilibrată. Aroma dezvăluie note de pară, lămâie și note florale. Postgustul este moale.

Bartenura, Pinot Grigio delle Venezie IGT

Vin alb sec, 11,5%.

Vinăria poartă numele rabinului și interpretului Mishnah Ovadia ben Abraham. Acesta era cunoscut sub porecla "Bartenura", în ton cu orașul italian Bertinoro, de unde provine. Compania aderă încă la tradițiile legendare ale țării sale. Din întreaga gamă de vinuri, vinurile cușer erau deosebit de solicitate. Au fost cumpărate de evreii americani în anii 1980 și 1990. Nicio sărbătoare religioasă, fie ea Rosh Hashanah sau Paștele, nu ar fi completă fără o sticlă albastră proeminentă.

Băutura este produsă în regiunea Veneto din Pinot Grigio. Culoare aurie deschisă. Gust echilibrat, categoric sec, încadrat de note de coajă de lămâie, ierburi și fructe albe, cu o aciditate revigorantă. Aroma este împletită din fructe, ierburi și minerale.

Recanati, rezervă specială (cușer)

Vin roșu sec, 13,8% alcool.

Recanati este în activitate din anul 2000. A fost creată de o comunitate de entuziaști condusă de Lenny Rekanata. Producătorul a avut ca scop producerea de vinuri israeliene de bună calitate la un preț accesibil. Vinăria este situată în Valea Hefer, Israel, și a fost dotată cu cea mai recentă tehnologie. Toate vinurile sunt certificate ca fiind cușer, iar rabinul Weiss le monitorizează în mod constant. Este președintele Uniunii Ortodoxe. Produsele sunt furnizate buticurilor și restaurantelor din țară și sunt exportate.

Vinul face parte din seria de vârf Special Reserve și este recunoscut ca fiind nava amiral a acesteia. Amestecul său este format în principal din Cabernet Sauvignon și aproximativ 8% Merlot. Culoare rubinie nobilă. Corpolent, cu taninuri catifelate. Nasul dezvăluie arome de ierburi, piper, ciocolată și fructe. Miroase a fructe de pădure negre, cafea prăjită și ciocolată cu note de tutun.

Hafner, "Old Vienna Composition" Pinot Gris

Alb sec, 11,5% alcool.

Crama Hafner a fost fondată în secolul al XIX-lea în faimoasa regiune viticolă Burgenland din Austria. Se caracterizează printr-un climat unic și mult soare. Viticultura a înflorit aici încă din Evul Mediu. Descendență "Compoziția Old Vienna" a fost lansată în 1999 și a fost programată pentru a coincide cu centenarul compozitorului austriac Johann Sebastian Hafner.Strauss, recunoscut de către "regele valsului". Eticheta înfățișează un monument al maestrului care se află în Viena, mica sa patrie.

Pinot Gris pentru vin este cultivat în Burgenland. Fără aditivi sau produse de origine animală. Gustul rafinat și echilibrat surprinde prin nuanțe fructate și caracter rafinat. Toate acestea se citesc și în lunga postgustă. Aroma delicată a absorbit note fructate și florale și dulceața de miere și caramel.

Actualizați: 18.07.2020

Categorie: Vin și Vermut