Sticla de vin: ce sunt și care dintre ele trebuie aleasă pentru un începător

Înainte de a începe să faceți vin, trebuie să vă decideți asupra unei sticle. Calitatea produsului rezultat va depinde de materialul și volumul acestuia. Alegerea trebuie făcută cu atenție. Cele trei criterii principale pe care trebuie să le cunoașteți sunt materialul, volumul și etanșeitatea.

Ce material este cel mai bun pentru o sticlă de vin

1. Sticlă

   Materialul cel mai confortabil de utilizat. Recipientele din sticlă nu vor intra în contact cu brew, vor servi mult timp, vor vedea perfect ce se întâmplă cu mustul. Dezavantaje: această sticlă este greu de ridicat, sticla este fragilă, necesită o manipulare atentă, transmite lumină, va trebui să căutați un loc întunecat și retras. Dar dintre toate opțiunile, sticla poate fi recomandată cu 100% încredere. Dacă sunteți îngrijorat, căutați un recipient cu o împletitură de plastic de protecție. Nu costă bani fabuloși și este mai ușor de operat.

   

2. Lemn

   Butoaiele realizate din acest material sunt un clasic al vinificației. Copacul nu va lăsa să treacă razele soarelui și va menține regimul de temperatură. Această plăcere nu este ieftină și este dificil să le curățați butoaiele după aceea. Pentru începători nu este cu siguranță potrivit.

   

3. Din ceramică

   În vasele din ceramică, alcoolul își păstrează proprietățile, aroma și gustul pentru o perioadă lungă de timp.

   

4. Oțel inoxidabil

   Să fie foarte rezistent, de lungă durată, să nu fie afectat de acizi, alcalii. Dezavantaje: metalul are proprietatea neplăcută de a se oxida în contact cu lichidul, astfel că vinul va căpăta un gust metalic. Sticla va fi foarte scumpă. O cutie de lapte nu este potrivită din aceleași motive.

   

Ce volum de sticlă de vin să alegeți pentru un începător

Există multe variații în ceea ce privește volumul recipientelor. Minimul poate fi de 10 litri, iar maximul - 100. Aceasta nu este limita. Începeți cu un volum nu prea mare, aproximativ 20-30 de litri. Lăsați recipientul, în primul rând, să fie portabil. În al doilea rând, nu va strica o cantitate mare de vin.

Ce altceva trebuie să luați în considerare

1. Spațiul de aer trebuie lăsat între 25 și 30%. În cazul berii, 50% este mai bine, pentru a nu "pentru a uda" sigiliu de apă.

2. Dacă fermentația este liniștită, completați până aproape de gât. Vor exista pierderi în procesul de îndepărtare a spumei, de turnare și de decantare.

3. Atunci când alegeți cantitatea de fermentator, concentrați-vă pe scara alambicului de moonshine. Umpleți-o cu 75% pentru a distila mustul în 2-3 treceri.

Etanșeitate la aer

Această cifră trebuie transformată într-un absolut. Sunt excluse orice fisuri, crăpături, crăpături, așchii. În ceea ce privește butoaiele, lemnul în sine este un material respirabil datorită porilor. Acest lucru nu va strica calitatea.

Dacă cumpărați un recipient întreg și neatins, fără sigiliu de apă sau o gaură pentru acesta, calculați în mod adecvat tăria dvs. Este posibil ca în procesul de găurire a unei găuri și alte lucrări de reparații, sticla să fie deteriorată.

Sfaturi finale de la Vzboltai

1. Ar trebui să se acorde preferință sticlăriei și niciodată metalului.

2. Nu cheltuiți banii pe cel mai mare volum. Uitați-vă mai atent la spectrul de la 20 la 30 de litri, puteți începe chiar de la 10.

3. Verificați dacă există un sigiliu de apă/găuri necesare pentru a evita să vă asumați riscuri.

Actualizați: 12.04.2020

Categorie: Vin și Vermut