Vinul Dioscuria: o prezentare generală și cum se bea
Vinurile abhaziene sunt de mult timp oaspeți bineveniți la sărbătorile din întreaga CSI. Rodii închis la culoare "Buchet de Abhazia", clasic "Likhni" cu buchetul său de fructe de pădure, delicat și feminin "Psou". Chiar și cei mai pretențioși gurmanzi vor găsi băutura lor perfectă.
Vinul "Dioscuria" deține un loc special aici. Aceasta este o marcă destul de tânără, care a apărut pe piață la începutul anilor 2000. Dar, în ciuda vârstei sale, această băutură a câștigat deja mulți fani.
Tradiții vechi, viziune nouă
"Dioscuria" îmbuteliat la întreprindere "Vinurile și apele din Abhazia". Acest producător de alcool își urmărește istoria până la legendara Sukhumi Winery, a cărei faimă era cunoscută în întreaga URSS. O astfel de moștenire impune anumite obligații. Dar, spre lauda companiei, noua generație de vinificatori face față cu demnitate acestei poveri.
Noul soi de vin a fost lansat pentru prima dată în 2003, împreună cu "Radeda", "Chegem" і "Eshera". Numele său se referă la numele primei colonii grecești, ale cărei ruine se află acum pe fundul golfului Sukhumi. Conform celei mai răspândite legende, această colonie a fost fondată pe locul unui vechi oraș abhazian cu același nume. Acest pas simbolizează continuitatea generațiilor și ne amintește de istoria glorioasă a vinificației locale.
O băutură de culoarea soarelui
Vinul "Dioscuria" Este produsă din struguri Sauvignon Blanc, Aligote și Rkatsiteli. Cultivate la gura râului Gumista, acestea dau băuturii culoarea aurie palidă și aroma plăcută de flori sălbatice. Concentrația vinului este de 11%, dar băutura este surprinzător de ușor de băut, nu provoacă intoxicație nici măcar în cantități mari.
Similar cu "Amra" і "Lichny", "Dioscuria" este considerat a fi o băutură pentru femei. Are un gust destul de armonios și revigorant, în care dulceața fructelor compensează perfect acrivia caracteristică vinurilor seci. Finalul este delicat, cu note de fructe meridionale.
Cum se bea vinul Dioscuria
Cea mai bună companie pentru această băutură va fi mâncărurile de pește sau fructe de mare. Somelierii recomandă, de asemenea, servirea acestui vin cu salate sau cu un platou de brânzeturi. Rețineți însă că salata trebuie preparată fără oțet, iar brânzeturile trebuie să fie sărate sau neutre. De asemenea, ar trebui să vă abțineți de la a servi băutura cu mâncăruri picante, pește gras și citrice.
O altă combinație interesantă pentru acest vin este un desert dulce. Mai ales dacă este compus din fructe proaspete. În plus, este permis să se servească "Dioscuri" cu produse de patiserie dulce sau budincă.
Actualizați: 07.09.2018
Categorie: Vin și Vermut