Vinul roșu francez: o scurtă istorie și cum se bea
Vinul roșu din Franța este un etalon de prestigiu și frumusețe, un indicator de înaltă calitate, o băutură care va aduce cu siguranță plăcere. Acesta este vinul pe care nu vă este rușine să-l beți cu prietenii și cu femeia iubită, într-o vacanță și la o cină romantică.
Mica patrie a vinului roșu francez
Franța, care este atât de renumită pentru vinurile sale, are regiuni separate în care se cultivă struguri doar pentru vinuri roșii: Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot și, rareori, Malbec.
Pielița acestor soiuri de struguri conține o cantitate mare de antociani - substanțe biologice colorante care dau culoare pieliței fructelor sau boabelor.
Acesta este motivul pentru care sucul de struguri, transformat în vin în timpul fermentației, dobândește o culoare de la roșu transparent la roșu sânge intens.
Strugurii conțin, de asemenea, taninuri, motiv pentru care vinurile roșii au un gust acrișor și catifelat.
Cea mai populară regiune de producere a vinului roșu se numește Bordeaux. Vinurile din această regiune sunt de înaltă calitate și au o bună reputație.
Acestea au o aromă plăcută și un gust nobil. La rândul lor, regiunile viticole sunt împărțite în denumiri - podgorii mici separate unde se cultivă struguri cu proprietăți organoleptice unice. Printre cele mai renumite se numără Medoc, Pauillac, Pomerol.
vinul de Bordeaux are un gust foarte delicat, blând, cu note de fructe și mirodenii, un miros plăcut de ierburi, o aromă subtilă de violete și trandafiri.
Pentru a experimenta frumusețea vinului din Bordeaux, nu uitați "auriu" regula de băut: turnați mai puțin de jumătate de pahar, beți în înghițituri mici.
Vinuri roșii franceze populare
Primul loc este ocupat cu mândrie de Chateau Gruaud Larose, un vin roșu sec. Acest vin primește unul dintre cele mai mari punctaje în evaluările Wine Advocate, câștigă un număr mare de concursuri, ceea ce reprezintă un argument puternic care dovedește calitatea ridicată a acestui produs.
Pe locul doi se află Chateau Lagrange (Chateau Langrange) - proprietate din Bordeaux, unul dintre cele mai bune vinuri din segmentul vinurilor roșii seci. Produs și ca vin alb sec. Conține de la 13% până la 13,5% alcool, are o acrivie plăcută.
Medaliat cu bronz în clasament este Château Margaux (Chateau Margaux) - un vin celebru, care este renumit pentru gustul său delicat și acrișor. Întreține barul de înaltă calitate încă din secolul al XVIII-lea.
Cum se bea corect
Ca toate vinurile, vinul roșu francez se servește răcit la 9-11 grade. Se toarnă în "lalele" mic "în porții", ocupând mai puțin de o jumătate de pahar. Vinurile roșii se combină incomparabil cu o varietate de gustări: trufe, fructe, brânzeturi, carne roșie sau albă, pește și fructe de mare.
Bordeaux va completa o vacanță importantă pentru dvs. Cu acest vin, întâlnirile prietenoase și serile romantice vor fi un succes, iar oaspeții vor primi doar emoții pozitive.
Actualizați: 05.09.2018
Categorie: Vin și Vermut